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2016年05月09日
カテゴリ： 玄米
最初は市販の発芽玄米を白米に混ぜて炊いていたけれど
玄米だけで食べられるようになった。（美味しくなった）
発芽玄米と言うのは 玄米を発芽させたもの。
玄米は生きているから芽が出る。
芽が出る頃が栄養的に一番良いそうだ。
でも玄米の倍の値段がするので自分で作ることにした。
何のことはない３日ほど水に浸けておけば芽が出る。
発芽するころは泡が出て水が濁るので
こまめに水替えが必要。
左は玄米そのまま。右が発芽したものだ。
８割がた発芽したら炊かなければいけないので
ほったらかしには出来ない。（それ以上経ったら味が落ちる）
昨日は孫用に白米を炊いた。
車麩を肉の代わりに使う麩カツ。
このレシピをよく見るので作ってみたかった。
まだ卵は食べているがヴィーガンぽくなってきた。
小さな白い花のアリッサムは今がきれい！
これは刺し芽で増やせるので好き！
ナスタチュームも食べられると去年知ったので
葉っぱが茂りすぎたら食べるよ。
もらってきた鉢に種が含まれていたらしく
自然に増えてきたユウゲショウ。
ユウゲショウの良さをうまく写せない。
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