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2017年03月01日
カテゴリ： 野草
庭に生えているツワブキをよく見たら
新芽が出ていたので初めての収穫。
九州ではよく食べられているツワブキ。
みんなは皮をむいて食べるが、皮をむくのに手間がかかり
そのうえ手指がアクで真っ黒になるので
その手間より食べない方を選択していた。
でも去年、山菜の本で皮をむくことなく調理してあったので
それならその方法でと、数年ぶりに食べることにした。
ツワブキは産毛のついたものが新芽で食べられる。
花が咲くのはもちろん嬉しいが
山菜が出てきたことに春を感じるごねあでっす。
もうすぐ初めての体験をする予定。
ブログに書いていいか許可をもらっていないので
確かめてから書くことにしよう。
WEB上にサイトはあるけどね。
新芽が出ていたので初めての収穫。
九州ではよく食べられているツワブキ。
みんなは皮をむいて食べるが、皮をむくのに手間がかかり
そのうえ手指がアクで真っ黒になるので
その手間より食べない方を選択していた。
でも去年、山菜の本で皮をむくことなく調理してあったので
それならその方法でと、数年ぶりに食べることにした。
ツワブキは産毛のついたものが新芽で食べられる。
花が咲くのはもちろん嬉しいが
山菜が出てきたことに春を感じるごねあでっす。
もうすぐ初めての体験をする予定。
ブログに書いていいか許可をもらっていないので
確かめてから書くことにしよう。
WEB上にサイトはあるけどね。
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