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2018年07月04日
カテゴリ： テレビ番組
梅ご飯をさっそく作った。
梅干は「ばば友会」のKさんにもらったものを使うので
２合に１個の梅干にした。（玄米を混ぜている）
だって昔ながらの塩いっぱいの梅干だから。
よくわからないだろうけれど、ほんのりピンク色です。
番組内でインスタントラーメンに板海苔１枚を全部入れ
とろとろにして、海苔の入ったスープを全部飲んでいる人がいた。
海苔を入れたら味が一段と良くなる。
ラーメンは食べないので、味噌汁に入れた。
海苔は頂き物があるのだから、もっと食べなきゃ！！
人生は見たり聞いたり、試したり、
３つの知恵でまとまっているが、
多くの人は見たり聞いたりばかりで
一番重要な「試したり」をほとんどしない。
本田 宗一郎
今日のメルマガでこの言葉を読んだので
にっこりしたσ(^_^)アタシだった。
これは、今朝のあさイチの料理。
人参と豚バラのソース炒め
一人分に人参１本使うのが気に入った。(^▽^)/
おかずにいいよ！
「あさイチ」や「ごごナマ」はテキストがないので
HPにレシピがあるが
「きょうの料理」と「きょうの料理ビギナーズ」は
レシピがない。（テキストが売ってあるので）
Dボタンでレシピは見れるけれど。
でも、好きな人がこんなサイトを作ってくれている。
（個人じゃないかな）
おさらいキッチン
「おしゃべりクッキング」はテキストを売っているが
HPにも掲載されている。（親切だ）
「おしゃべりクッキング」や「あさイチレシピ」は
印刷ページが用意されているので、とっても便利。
おかげでテキストは全然買わない。
若い頃は買っていた。
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Re:見たり、聞いたり、試したり(07/04)
nik-o
さん
オ～～、試したりを実践ですね。それでどうでした？続けそうですか？
(2018年07月04日 22時15分48秒)
nik-oさんへ
ごねあ
さん
今回は料理の話です。私が色々作って食べさせるとき「どこで情報を得るの？」と聞く人がいます。
教えても何にもしないくせに。（笑）テレビだけでも1日にいくつも料理を学べます。
欲しい情報はその人に届くものですよね。
見たり聞いたりだけでなく自分でやらなければ力になりません。
(2018年07月04日 22時25分04秒)
教えても何にもしないくせに。（笑）テレビだけでも1日にいくつも料理を学べます。
欲しい情報はその人に届くものですよね。
見たり聞いたりだけでなく自分でやらなければ力になりません。
(2018年07月04日 22時25分04秒)
Re:見たり、聞いたり、試したり(07/04)
kororin912
さん
「見たり聞いたり試したり」
私の場合、その試したり・・・が多すぎて、似たような物がいっぱいたまっています。万年筆、ノート、インク、手作り品の数々、少しだけデザインを変えてみて、着心地を試したりね。いろいろ買って比べてみて、何に合うか確かめて、使い分ける。そういう感じ。
料理は、割と行き当たりばったり。というか、神の手。(o^ｰ')b
雰囲気で作ります。小さじ1杯とか、〇〇ccとか、面倒です。だから、息子から
「お母さん、醤油はどれくらい入れたらいいと?」
とか尋ねられても、「鍋にぐるーっと回すくらいね。」というような返事になってしまいます。
あ、カレーとかシチューでルーを使う料理の時には、一応水の量は計っています。 (2018年07月04日 22時54分30秒)
私の場合、その試したり・・・が多すぎて、似たような物がいっぱいたまっています。万年筆、ノート、インク、手作り品の数々、少しだけデザインを変えてみて、着心地を試したりね。いろいろ買って比べてみて、何に合うか確かめて、使い分ける。そういう感じ。
料理は、割と行き当たりばったり。というか、神の手。(o^ｰ')b
雰囲気で作ります。小さじ1杯とか、〇〇ccとか、面倒です。だから、息子から
「お母さん、醤油はどれくらい入れたらいいと?」
とか尋ねられても、「鍋にぐるーっと回すくらいね。」というような返事になってしまいます。
あ、カレーとかシチューでルーを使う料理の時には、一応水の量は計っています。 (2018年07月04日 22時54分30秒)
Re:見たり、聞いたり、試したり(07/04)
歩世亜
さん
歩世亜さんへ
ごねあ
さん
kororin912さんへ
ごねあ
さん
確かにkororin912さんは「試したり」が多すぎますね。（笑）
料理は珍しい入手しにくい食材は使わない方針なので、今までと違った作り方に興味があります。
自分が作っていつも美味しくできる料理でも、分量を書き出すとなると難しいです。
料理研究家はいつもこの作業をやっているのだなと感心します。
誰が作っても同じ味になるようにと、分量を決めるようになったのですが、レシピがあっても
作る人によって味が変わってきます。面白いですね。 (2018年07月05日 06時54分35秒)
料理は珍しい入手しにくい食材は使わない方針なので、今までと違った作り方に興味があります。
自分が作っていつも美味しくできる料理でも、分量を書き出すとなると難しいです。
料理研究家はいつもこの作業をやっているのだなと感心します。
誰が作っても同じ味になるようにと、分量を決めるようになったのですが、レシピがあっても
作る人によって味が変わってきます。面白いですね。 (2018年07月05日 06時54分35秒)
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