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のんたっくぅ
元気が一番！というわけで、元気を届けるべく、日々情報収集！ みんなの声一番なので、よろしくです
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Dec 10, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
今回は､トレーサビリティーの仕組み･流れ､について･･･
まず､国内の牛肉生産者は､小牛が生まれると生年月日、生産者の住所･氏名､お母さんの識別番号(戸籍の番号みたいなもの)を国に届けることによって､小牛一頭につき１つの番号が決められ耳に｢耳標｣というタブがつけられる
次に､食肉業者へ牛は送られ､その際国に届出を出します｡精肉にされたものは卸売業者に番号伝達と共に卸売業者に渡され､卸売業者は牛の番号､取引の記録などを伝えます｡小売店側は､商品に､通知された番号を消費者にわかるように、値札や包装パックに表示します｡また､国産牛肉を使用している専門店でもメニューやレジに番号を明示するようになっています｡
そして･･･
消費者である私たちは､製品に表示されている１０桁の番号を独立行政法人･家畜改良センターのＨＰに パソコン もしくはくa href="http://www.id.nlbc.go.jp/mobile>携帯で検索すると､牛の生年月日､性別､お母さんのし木べｔ番号､品種､生産者名やその後の牛の移動場所など多くの履歴が閲覧できます
なんでも一度はやってみたいもの｡とはいえ､それがどう安全かを判断するまでの情報､というのはわからないんだな～
まず､国内の牛肉生産者は､小牛が生まれると生年月日、生産者の住所･氏名､お母さんの識別番号(戸籍の番号みたいなもの)を国に届けることによって､小牛一頭につき１つの番号が決められ耳に｢耳標｣というタブがつけられる
次に､食肉業者へ牛は送られ､その際国に届出を出します｡精肉にされたものは卸売業者に番号伝達と共に卸売業者に渡され､卸売業者は牛の番号､取引の記録などを伝えます｡小売店側は､商品に､通知された番号を消費者にわかるように、値札や包装パックに表示します｡また､国産牛肉を使用している専門店でもメニューやレジに番号を明示するようになっています｡
そして･･･
消費者である私たちは､製品に表示されている１０桁の番号を独立行政法人･家畜改良センターのＨＰに パソコン もしくはくa href="http://www.id.nlbc.go.jp/mobile>携帯で検索すると､牛の生年月日､性別､お母さんのし木べｔ番号､品種､生産者名やその後の牛の移動場所など多くの履歴が閲覧できます
なんでも一度はやってみたいもの｡とはいえ､それがどう安全かを判断するまでの情報､というのはわからないんだな～
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