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2011年02月08日
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(37795)
カテゴリ： お弁当
今日のお弁当です。
青ジソ巻き照り焼きつくね（作り置き冷凍）・鰻入り卵焼き・枝豆ピック・カニウインナー
手羽元と大根と人参の煮物（前の日の残り）・ゴボウサラダ（市販惣菜）・プチトマト・白ご飯。
我が家では毎月1回この鶏むね肉をお取り寄せしています。
チルドで届くので、調理や小分けもすぐ出来ます。
しっとりしてて臭みも無く、美味しいむね肉なんですよ～。
届いたうちの１ｋｇは必ずＦＰでミンチにしています。
皮はいったん剥がして、サッと茹でるかお酒を振ってレンジ加熱して冷まします。
お肉と加熱済みの皮を一緒にＦＰに入れてミンチに。
一緒に混ぜ合わせておろし生姜、塩コショウ、酒で味付け。これで種のできあがり。
鍋にお湯を沸かしてお酒を50ｃｃ程入れ、そこに丸めた種を入れて茹でていきます。
茹で上がったら自家製鶏団子の出来上がり。冷めたらジップロックに入れて冷凍。
鍋のお湯は美味しい出汁が出てるので、そのまま鍋スープとしてその日の晩は鶏団子鍋にしたり。
白菜と鶏団子、市販のシチューのルーを入れてあっという間にシチューという使い方も。
冷凍ストックした鶏団子は鍋に入れたり、煮物にしたり、シチューにしたり。
根菜をたっぷり入れた味噌汁に入れてボリューム満点の豚汁風にしても美味しいんですよ。
今回は鶏団子を作るついでに、
種を大葉で巻いてフライパンで焼いて、お弁当用つくねバーグ＆
稲荷寿司用のオアゲが余っちゃってたので、それを開いて上に種を伸ばしインゲンを乗せて
クルクル巻いて焼いたお弁当用つくねのオアゲ巻き焼きを作って冷凍。
エビス通販のむね肉とＦＰ、我が家の必須アイテムです～。
ちなみに我が家のＦＰは安いテスコムの（紹介してるのは我が家のより新しい機種）です。
後片付けも簡単だし、使いやすいです。たぶん今のが壊れたらまた同じのを買うと思います。
みじん切りにして混ぜるだけだったら、これで充分。
![=配送料無料=TESCOM(テスコム)フードプロセッサーTK410-W[TK410W]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fonhome%2fcabinet%2fikou_20100324_002%2fimg10413838632.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fonhome%2fcabinet%2fikou_20100324_002%2fimg10413838632.jpg%3f_ex%3d80x80)
青ジソ巻き照り焼きつくね（作り置き冷凍）・鰻入り卵焼き・枝豆ピック・カニウインナー
手羽元と大根と人参の煮物（前の日の残り）・ゴボウサラダ（市販惣菜）・プチトマト・白ご飯。
我が家では毎月1回この鶏むね肉をお取り寄せしています。
【2袋ご購入で送料無料】宮崎産若鶏 むね肉（2kg）
価格：～1,000円（税込、送料別）
チルドで届くので、調理や小分けもすぐ出来ます。
しっとりしてて臭みも無く、美味しいむね肉なんですよ～。
届いたうちの１ｋｇは必ずＦＰでミンチにしています。
皮はいったん剥がして、サッと茹でるかお酒を振ってレンジ加熱して冷まします。
お肉と加熱済みの皮を一緒にＦＰに入れてミンチに。
一緒に混ぜ合わせておろし生姜、塩コショウ、酒で味付け。これで種のできあがり。
鍋にお湯を沸かしてお酒を50ｃｃ程入れ、そこに丸めた種を入れて茹でていきます。
茹で上がったら自家製鶏団子の出来上がり。冷めたらジップロックに入れて冷凍。
鍋のお湯は美味しい出汁が出てるので、そのまま鍋スープとしてその日の晩は鶏団子鍋にしたり。
白菜と鶏団子、市販のシチューのルーを入れてあっという間にシチューという使い方も。
冷凍ストックした鶏団子は鍋に入れたり、煮物にしたり、シチューにしたり。
根菜をたっぷり入れた味噌汁に入れてボリューム満点の豚汁風にしても美味しいんですよ。
今回は鶏団子を作るついでに、
種を大葉で巻いてフライパンで焼いて、お弁当用つくねバーグ＆
稲荷寿司用のオアゲが余っちゃってたので、それを開いて上に種を伸ばしインゲンを乗せて
クルクル巻いて焼いたお弁当用つくねのオアゲ巻き焼きを作って冷凍。
エビス通販のむね肉とＦＰ、我が家の必須アイテムです～。
ちなみに我が家のＦＰは安いテスコムの（紹介してるのは我が家のより新しい機種）です。
後片付けも簡単だし、使いやすいです。たぶん今のが壊れたらまた同じのを買うと思います。
みじん切りにして混ぜるだけだったら、これで充分。
=配送料無料=TESCOM(テスコム)フードプロセッサーTK410-W[TK410W]
価格：3,800円（税込、送料込）
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[お弁当] カテゴリの最新記事
Re:青ジソ巻き照り焼きつくね＆手羽元と大根の煮物(02/08)
まひまひゆかりん
さん
ゴンザママさん、こんにちは～
フードプロセッサー、おソロ～ですよ～
でもね...これを買ってしばらくして、ナショナルさんの2万ちょいの新製品が懸賞で当選しちゃって、どちらも、良いから、交互に使ってますよ～ふふふ...
鶏肉、私も最近、良く食べてます♪
ヘルシーて良いですよねぇ... (2011年02月08日 12時39分53秒)
フードプロセッサー、おソロ～ですよ～
でもね...これを買ってしばらくして、ナショナルさんの2万ちょいの新製品が懸賞で当選しちゃって、どちらも、良いから、交互に使ってますよ～ふふふ...
鶏肉、私も最近、良く食べてます♪
ヘルシーて良いですよねぇ... (2011年02月08日 12時39分53秒)
Re:青ジソ巻き照り焼きつくね＆手羽元と大根の煮物(02/08)
bluemam
さん
フードプロセッサーあると便利ですよね～（＾－＾）
前出の圧力なべ、今日は花粉が飛び始めたのかしんどくて朝寝してしまい、きづいた時には遅しでした(:_;) (2011年02月08日 12時47分33秒)
前出の圧力なべ、今日は花粉が飛び始めたのかしんどくて朝寝してしまい、きづいた時には遅しでした(:_;) (2011年02月08日 12時47分33秒)
Re:青ジソ巻き照り焼きつくね＆手羽元と大根の煮物(02/08)
和音２００９
さん
こんにちは☆
前回の、圧力鍋のレポも拝見しました～！
おみごと～って、拝読いたしました。
もっと、料理に向き合って、
チャレンジ精神を認めてもらえたら、
圧力鍋もﾌｰﾄﾞプロセッサーも手元にやってきそうです（笑）
そうなる日が一日も速く来るように、
がんばります～☆ (2011年02月08日 14時44分41秒)
前回の、圧力鍋のレポも拝見しました～！
おみごと～って、拝読いたしました。
もっと、料理に向き合って、
チャレンジ精神を認めてもらえたら、
圧力鍋もﾌｰﾄﾞプロセッサーも手元にやってきそうです（笑）
そうなる日が一日も速く来るように、
がんばります～☆ (2011年02月08日 14時44分41秒)
Re:青ジソ巻き照り焼きつくね＆手羽元と大根の煮物(02/08)
きぃmama
さん
ＦＰしっかり活用ですね。
我が家たまにしか使ってないや(^^ゞ
つくねの作り方参考になります！さっそくやってみる♪
前出の圧力なべも悩むなぁ。。。
我が家のは小さくてやっぱり年期が入ってきたからなぁ。。。新しいの良いなぁ(^.^) (2011年02月08日 17時21分54秒)
我が家たまにしか使ってないや(^^ゞ
つくねの作り方参考になります！さっそくやってみる♪
前出の圧力なべも悩むなぁ。。。
我が家のは小さくてやっぱり年期が入ってきたからなぁ。。。新しいの良いなぁ(^.^) (2011年02月08日 17時21分54秒)
悩みますー
インド翡翠
さん
コメントありがとうございます。
ゴンザママ
さん
まひまひゆかりんさん
2万のＦＰ当選なんて羨ましい～。ＦＰあるとすごく便利ですよね。ゆかりんさんは鰯をつみれにしたり、よく活用されてますもんね！鶏肉、淡白な味だからどんな野菜とも合わせやすくて使いやすいですしね。
bluemamさん
ＦＰ便利だよね～。一瞬で細かくなっちゃうもんね～。
圧力鍋、タイミング合わずで残念でした。
家族みんなちょっとしんどそうな感じだね。
そっちのほうが飛散が早いのかな。量が多いのかしら？
広島はまだそんなに感じないんだけどね。
和音2009さん
ＦＰと圧力鍋があると、とっても時短になりますよ～。
その分他で手をかけられるからきっとご家族も喜ばれるのではないかしら。
しっかりアピールしてゲットできるといいですね（^^）
ファイト～！
きぃmamaさん
つくね、ＦＰ使えばあっという間です。
野菜は適当に半端野菜を入れてます。
パール金属の圧力鍋、安いけど作りはしっかりしてますよ。
大きいとたっぷり作れていいです～。
インド翡翠さん
エビス通販さん、2ヶ月先の着日でも受けてもらえましたよ。初めての購入の時、むね肉2Kg1000円って定期的に販売が開催されるとは思ってなかったので、注文2回に分けて1ヶ月先と2ヶ月先の納期で10倍セール中に買った事があります。（お店に確認取りました）
冷凍スペースと相談っていうのが一番の悩みどころですね。
(2011年02月09日 13時37分48秒)
2万のＦＰ当選なんて羨ましい～。ＦＰあるとすごく便利ですよね。ゆかりんさんは鰯をつみれにしたり、よく活用されてますもんね！鶏肉、淡白な味だからどんな野菜とも合わせやすくて使いやすいですしね。
bluemamさん
ＦＰ便利だよね～。一瞬で細かくなっちゃうもんね～。
圧力鍋、タイミング合わずで残念でした。
家族みんなちょっとしんどそうな感じだね。
そっちのほうが飛散が早いのかな。量が多いのかしら？
広島はまだそんなに感じないんだけどね。
和音2009さん
ＦＰと圧力鍋があると、とっても時短になりますよ～。
その分他で手をかけられるからきっとご家族も喜ばれるのではないかしら。
しっかりアピールしてゲットできるといいですね（^^）
ファイト～！
きぃmamaさん
つくね、ＦＰ使えばあっという間です。
野菜は適当に半端野菜を入れてます。
パール金属の圧力鍋、安いけど作りはしっかりしてますよ。
大きいとたっぷり作れていいです～。
インド翡翠さん
エビス通販さん、2ヶ月先の着日でも受けてもらえましたよ。初めての購入の時、むね肉2Kg1000円って定期的に販売が開催されるとは思ってなかったので、注文2回に分けて1ヶ月先と2ヶ月先の納期で10倍セール中に買った事があります。（お店に確認取りました）
冷凍スペースと相談っていうのが一番の悩みどころですね。
(2011年02月09日 13時37分48秒)
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