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人身事故やってしまいました＆明太チャーハン弁当
タイトルにも書きましたが、昨日の晩、車でお姉ちゃんの塾のお迎えに行って帰宅途中、事故してしまいました。車を運転し始めて17年目。事故の加害者になってしまいました・・。交差点を左折した所、横断歩道に入り始めの自転車とぶつかってしまい。血の気が引きました。。自転車の前輪は九の字に折れ曲がって走行不能の無残な姿に。でも、乗っておられた男性はとっさに自転車を放り出すような格好で飛びのいてくださっていて、足の打撲だけで済みました。高齢者の方だったら大変な事になってたと思います。体調がイマイチで注意もたぶんいつもより散漫だったのと、かなりの雨が降ってて視界が悪かった事が重なって。自分の気の緩みがもしかしたら人の命を奪う事になっていたかもしれないと思うと雨の中現場検証をしながら体が震えました。そのあと、私の車で病院にお連れして検査と手当て受けて頂き、ご自宅へお送りして帰宅。ダーリンに迎えに来てもらって先に帰ってたお姉ちゃんがお父さんの晩御飯を作って出してくれていました。試験前に災難に巻き込んでしまって、ごめんね。水、木と中学校は中間試験でお弁当はお休みになります。今日は明太チャーハンのお弁当を作りました。チャーハン（明太子・卵・ネギ）、青梗菜と豚肉のオイスター炒め、プチトマト、さつま芋のスティックカツ、中華春雨サラダ（前の晩の残り）、明太マヨはんぺんの大葉巻きソテー。お姉ちゃんの担当は、大好物のはんぺんソテー。余分に作って朝ごはんにも食べてました。以下、昨日以前のお弁当です。５/２３（月）チキンカツ（大葉とポン酢添え）、オアゲに入ったキンピラ（冷食）、エビチリと青梗菜入り卵焼き、カニウインナー、白ご飯。この日はお姉ちゃんのおかず作りお休みでした。５/２０（金）照り焼きミートボール（市販チルド品）、プチトマト、明太子と大葉入り卵焼き、さつま芋スティックカツ、カニウインナー、蕗とコンニャクのキンピラ、白ご飯。お姉ちゃんの作ったおかずはコンニャクのキンピラ。板コンニャクを薄く2枚程スライスして、細切りに。湯通しした後ゴマ油で炒めて、粉末だし、砂糖、酒、しょう油、七味で味付け。水分が飛んだら出来上がり。実家の母から貰った蕗のキンピラを一緒にして出来上がり。５/１７（火）豚焼肉（豚ロース薄切り・ピーマン）、プチトマト、春巻き（冷食）、牛スジ煮込み（牛スジ・ゴボウ・人参・大根・コンニャク）、卵焼きゴボウサラダ入りはんぺん、枝豆ピック、白ご飯。この日のお姉ちゃんの担当はメインおかずの豚焼肉。豚肉と細切りにしたピーマンを炒めて、具だくさん焼肉のタレで味付け。最近ＣＭで見て気になってた「タレなのに垂れない～」っていう焼肉のタレ。水分が無いので絡めるのはちょっと大変そうでしたけど、べチョッとしないのは弁当にいいな～と思いました。話はまた元に戻りますがこれからの雨の季節、運転には更なる注意をしなければ・・と思っています。皆様もくれぐれもお気をつけください。
2011年05月24日
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4日分のお弁当
ちょっと溜まってしまったＧＷ明けからのお弁当記録4日分です。５/６（金）ＧＷ中にお友達からお裾分けしてもらった筍を使って作った筍＆蟹缶の炊き込みご飯。おかずはこちら。つくねバーグ（冷食）・明太子とチーズ入り卵焼き・マイクロトマト・かまぼこ・さつま芋スティックカツ・エリンギのベーコン巻き。お姉ちゃんの作ったおかずはエリンギのベーコン巻き。エリンギを割いて半分にカット。ベーコンでクルリと巻いてサラスパで止め、フライパンで焼いて軽く塩コショウして出来上がり。５/８（日）この日はお弁当持参のお出掛け。家族4人分作りましたが子供達のだけ撮りました。アスパラ肉巻きごまドレ炒め・カップグラタン・ちくわキュウリ・ハートかまぼこオアゲに入った小松菜胡麻和え（冷食）・明太子入りはんぺんの大葉巻き焼き・かまぼこケーキ・卵焼き・白ご飯。大人弁当にはカップグラタンの代わりに鶏肝の時雨煮を。ちょっと練り製品多用でした休日のお弁当なので、お姉ちゃんのおかず作りはお休みです。５/１０（火）チーズ入りハンバーグデミソース・パセリ・マイクロトマトオアゲに入ったひじき煮（冷食）・スナップエンドウとベーコンと卵の炒め物・卵焼き・カニカマとキュウリのマヨサラダ・白ご飯。お姉ちゃんの担当はカニカマとキュウリのマヨサラダです。５/１１（水）お友達と一緒に売店パンを買って食べる約束したとかで、お弁当はお休み。５/１２（木）鯖南蛮（新玉と糸唐辛子乗せ）・ホイコーロー風炒め（豚肉・キャベツ・赤ピーマン）・卵焼き・プチトマト・ほうれん草のお浸し・蟹ウインナー・明太子入りはんぺんの大葉巻き焼き・白ご飯。今日のお姉ちゃんの担当は明太子入りはんぺんの大葉巻き焼き。日曜日のお弁当に入れたのがすごく気に入ったみたいなので、今度は自作で。市販の明太子入りはんぺんを半分にカット。大葉も半分にカット。はんぺんに大葉をくるっと巻きつけて、少量のバターをひいたフライパンで弱火で両面を焼き付けて出来上がり。焼くと自然に大葉が引っ付きます。今週もお弁当はあと1日。頑張りま～す
2011年05月12日
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遠足のお弁当
ＧＷのど真ん中の平日、下の子は今日が春の遠足。先週一週間、お姉ちゃんのお弁当が要らなかったせいもあって、なんだかモタモタ。思ったより時間はかかるし、出来はイマイチ・・なキャラ弁ですがプーさん＆ピグレットですプーさんおにぎり・ピグレットおにぎり・デザート（イチゴ・メロン・ハチミツソース入りホットケーキ（冷食））エビフライ・茹でブロッコリー・カップグラタン（冷食）ケーキ風かまぼこ・ハートかまぼこお花ウインナー・キャンディーチーズ。娘の好きなものばっかりです～。ホントは卵焼き焼いてハチさんにしようと思ってたのに時間が無くなってしまった・・。ゴメンねぇ。。見た目キャンディそのまんまのおかず、可愛いと思いませんか？娘も「わぁ！可愛い！！」って大喜びしてました。これは、娘さんのために連日キュートなお弁当を作ってらっしゃる0くろこま0さんが以前紹介してくださってたおかずです。いつか作りたいな～と思ってました。揚げる前は「これあんな風に出来上がるのかな？」ってちょっと心配になったりしたんですが揚げ上がると皮が透けて中の水玉がイイ感じに見えるんですねぇ。0くろこま0さん、可愛いおかずを教えてくださってどうもありがとうございますまたいろいろ教えてくださいね～。お姉ちゃんのお弁当は普通の弁当です。今日はお姉ちゃん、遠足弁当にてんてこ舞いな私の代わりに下の子の朝の支度の世話をしてくれたので、いつものお弁当1品作りはお休み。エビフライ・茹でブロッコリー・マイクロトマト・花ウインナー・肉団子の乗ったカップグラタン（冷食）・筑前煮・かまぼこのグルグルピック・白ご飯。今日は下の子の遠足のご相伴という事で、デザートはたっぷり遠足の行き先は、長いローラー滑り台のある公園。昨日の晩、お父さんに段ボール製のお尻の下に敷く板を作ってもらっていました。折りたたんでリュックに入れる事が出来て、滑る時に持つ持ち手がついた優れもの。きっと長い距離歩いて帰るという事をすっかり忘れて、滑り台に全力投球しただろうな真っ赤な顔して、そろそろ帰ってくる頃です。
2011年05月02日
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焼肉サンド弁当
今週は花粉症の症状が悪化。目のかゆみと腫れが酷くて頭もボ～ッとした状態が続いてます。皆様の所へも行けなかったり、読み逃げになってしまってたりで。ゴメンなさい週末は雨が続くようなので、ちょっと楽になるかなぁ。。4/21（木）のお弁当です。（水曜日は私がダウンしちゃってお弁当お休み）豚ロース薄切り焼肉とレタスとパプリカ（赤）のサンドイッチ、ロースハム、マイクロトマトさつま芋スティックカツ、カニカマとキュウリのサラダ、枇杷。お姉ちゃんの担当はカニカマとキュウリのサラダ。キュウリを細千切りにして裂いたカニカマと混ぜ合わせ、マヨネーズで和えます。最後に黒胡椒を振ってできあがり。金曜日から来週いっぱいは、午後から家庭訪問があるのでお弁当はお休みです。部活に出るときは要るのかな？？最後にお勧めの福袋のご紹介。10周年でニッコニコ。調子にのって大盤振る舞いしちゃいました！【送料無料】10周年記念セット...価格：2,525円（税込、送料込）とりつみれ（300ｇ）＆ぶつ切り肉（500ｇ）、なべ用味噌がついたとり鍋セットに手羽先餃子5本、唐揚げ用味付け鶏肉（500g）、鶏たたき1本がついた福袋です。いつもだと、この鍋セットのみ送料込で2000円でセールしてるんですよ。それと比べてみると、大盤振る舞いなのがわかりますねぇ。どれも美味しいんですよ特に鶏たたきは、そのへんではあまり購入できない品ですし、かなり気に入っています～。このセールが始まってしばらく経つんですが、ポイント優待のいいタイミングを狙ってたんですよね。今10倍だし、週末はカード利用＆プラチナ会員のポイント優待もあるから買おうかな～と思ってます。
2011年04月22日
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チキンナゲット弁当＆ハンバーグ弁当
先週は木・金と参観・懇談（役員決め）が続き、週末も所用でかなり忙しかったのであっという間に日が過ぎてしまい。ひのき花粉全盛の時期の外出続きで、さすがに漢方の効き目も許容限度越え。花粉症の症状がドカッと来ました・・昨日、今日はお休みモードで過ごしております。。昨日と今日のお弁当です。４/１８（月）チキンナゲット（市販）、青梗菜とベーコンとエリンギの炒め物、インゲンのそぼろ煮（冷食）、ホイコーロー（前の晩の残り）、卵焼き、マイクロトマト、白ご飯。この日のお姉ちゃんの担当は卵焼き。「お昼に食べたら、あんまり甘くなかった～。売ってるお弁当の卵焼きみたいだった。もうちょっと砂糖入れたらよかった～」と帰宅後言ってました。 私の作る卵焼きは甘くて、ちょっと真ん中が半熟っぽいトロンとした感じなのでいつも食べてる味に近いのを作りたいみたいです。卵焼きの味って、家庭でかなり違いますよね。チキンナゲットにはマクドナルドのシャカチキのレモンスパイスを。以前食べた時に使わずに余ったスパイスの小袋を取っておいたんですが「学校でマック食べてる～」って密かに嬉しかったらしいこういう、あとから振りかけて食べるシーズニングスパイスの小袋って市販では売ってないのかな～？４/１９（火）デミソースハンバーグ、ペンネと野菜のトマトソース（ペンネ・茄子・パプリカ・玉葱）カ二ウインナー、小松菜の中華あんかけ（冷食）、茄子と豚肉の田楽味噌炒め、フルーツ（パイン・マンゴー・みかん）、白ご飯。ペンネと野菜のトマトソースはハンバーグの下に敷いてあります。お弁当用の緑の葉っぱ系（レタスなど）を切らしてしまって今日のお弁当の色あいはイマイチ～お姉ちゃんの担当は茄子と豚肉の田楽味噌炒めでした。フライパンに豚肉を入れて脂が出てきたら、斜め輪切りにした茄子を入れて焼きます。豚肉は焼け過ぎないよう、茄子の上に乗せて退避。茄子の両面に焼き色が付いたら田楽味噌を入れて全体に絡めて出来上がり。田楽味噌はマルサン田楽みそ★税込1980円以上で送料無料★マルサン田楽みそ(110g)価格：147円（税込、送料別）これを使っています。お手軽で美味しいです。豚肉と茄子の田楽味噌炒めをご飯に乗っけて、丼にして食べるのもイケるんですよ。七味とかネギとかトッピングすると最高です。スーパーでも売ってるんじゃないかな～。お取り寄せできる楽天のお店もわりとありましたが、これだけのためにってのもねぇ。爽快ドラッグさん、今売り切れなんだけど取り扱いアイテムが豊富で送料無料ラインが低いので、何かの買物ついでに同梱ってのが一番かな～と思ってリンクを貼ってみました。セブンネットショッピング（1500円以上送料無料）でも取り扱いがあります。
2011年04月19日
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手羽元コーラ煮＆鮭チャーハン弁当
今日のお弁当です。手羽元コーラ煮（前の晩の残り）、茹でブロッコリー、マイクロトマト春雨の中華炒め煮（冷食）、タコウインナー、胡瓜のゆかり和え、鮭チャーハン（サーモン・椎茸・小松菜・卵入り）昨日の晩御飯がサーモンのお寿司だったので、半端のサーモンをチャーハンに使用。今日のお姉ちゃんの担当おかずは胡瓜のゆかり和え。「何作ろうかな～、チャーハンだからちょっとさっぱり系のおかずが欲しいな」と自分で考えて決めました。胡瓜を薄い輪切りにして、ふりかけのゆかりをかけてモミモミ。しんなりと馴染んだら完成。今週のお弁当作りはこれで終了です。お姉ちゃん、一週間お疲れ様でした。
2011年04月15日
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茄子のはさみ焼き弁当
昨日、格安で買った生ハンバーグが届きました。今だけ半額【50%OFF】100gのハンバーグが20個セットで1個あたり50円！100円ハンバーグ20個セッ...価格：1,000円（税込、送料別）スーパーで売ってる生ハンバーグより断然お肉しっかり感がお弁当に早速使いました。1個を解凍して、ちぎって茄子に挟んで焼きました。（衣が無い分外れやすいのでサラスパで固定）お弁当サイズのナスのはさみ焼きが6個作れましたよ。茄子のはさみ焼き、プチトマト、卵焼き、マカロニサラダ（新玉・胡瓜・コーン・ハム・ゆで卵入 夕飯の残り）、ひじき煮（冷食）長芋とベーコンの炒め物、白ご飯。今日のお姉ちゃんの担当は長芋とベーコンの炒め物でした。長芋は皮を剥いて短冊切り、細切りにしたベーコンをフライパンで炒め軽く火が通ったら長芋を入れて一緒に炒めます。長芋の表面が少し透明な感じになったら塩コショウして出来上がり。これ、お姉ちゃんの大好きなお弁当おかず。「こんなに簡単にできるんだね～」とビックリ。・・はい、そうです実はお弁当おかずなんて、手の込んだ物なんか入れてないのよ～。徐々に内幕がバレてきつつありますね。。。
2011年04月14日
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鶏つくね弁当・エビチリ弁当
今週も娘と二人三脚でお弁当作りです。４/１１（月）鶏つくね（冷食）、卵焼き、プチトマト茄子とソーセージとエリンギのトマト炒め（夕食の残り）、ほうれん草とベーコンとコーンの炒め物、カニウインナー、白ご飯。お姉ちゃんの担当はホウレンソウとベーコンとコーンの炒め物でした。ボイル済みホウレンソウ＆ベーコンを切って、冷凍コーンと一緒に炒めて塩コショウで完成。４/１２（火）エビチリ（取り寄せ品）、茹でブロッコリー・シューマイ（冷食）エリンギのベーコン巻き、茄子と新玉ねぎのネギ味噌炒め、プチトマト、ほうれん草入り卵焼き、白ご飯。お姉ちゃんの担当はエリンギのベーコン巻きでした。エリンギを適当な大きさにカットしてベーコンで巻き、サラスパで止めます。油を少量入れたフライパンに綴じ目を下にして並べたら1分ほど蓋をして蒸し焼き。蓋を開けて裏返して焼き目が付いたら塩コショウを振って完成。お姉ちゃん、毎日頑張ってます。
2011年04月12日
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焼きおにぎり弁当
今日のお弁当。焼きおにぎり（しらすとわかめ）・春巻き（冷食）・さつま芋コロッケ・プチトマト牛肉と玉葱とエノキと白ネギの卵とじ・ちくわキュウリ。今日のお姉ちゃんの作ったおかずは、ちくわキュウリ。キュウリをちくわの長さのスティック状に切って、ちくわの穴に詰めて斜めにカット。簡単だけど美味しいんですよねこういうちょっとした隙間を埋める副菜のレパートリーを増やすのも意外と大事。今日で３日。３つのお弁当のおかずを作ることが出来ました。来週も頑張ってね～。
2011年04月08日
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米粉食パン焼いて、飛騨牛コロッケサンド♪
今日のお弁当は、こちらの飛騨牛コロッケと今朝焼きあがった米粉食パンを使ったサンドイッチ。おかずはロースハムのお花・プチトマト・カップグラタン（冷食）スナップエンドウとコーンのサラダ。お姉ちゃんは今日サラダを作りました。スナップエンドウのスジ取りして茹でて、冷凍コーン粒を解凍。エンドウを1.5センチ位に切ってコーンと一緒にしてマヨネーズと胡椒少々で和えて完成。今日使ったコロッケもかなり美味しいんですけどここの飛騨牛まんがメチャ美味しいです。すき焼きっぽい甘しょっぱい味の具なんですが、モチモチとしっかり目の外生地とのバランスもすごく良くて。旨い牛まんといえば「喜八郎」の飛騨牛まん。飛騨で年間10万個を売り上げるジューシーで皮まで...価格：2,100円（税込、送料込）訳あり品も時々販売になります。2010年11月27日付楽天市場ランキング「肉まん部門」にて第1位を獲得した「喜八郎牛まん」の「訳...価格：750円（税込、送料別）簡易包装ですが、全然問題ないです。また再販にならないかな～。買いたいな～。
2011年04月07日
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今日が始業式。お弁当もスタートです。
今日から学校がスタートしました。娘達もそれぞれ進級して、新しい先生、新しいクラスメートとの学校生活が始まります。2人共、「仲の良いお友達と一緒のクラスになれた～！」と喜んでいます。お姉ちゃんは早速今日からお弁当持参。1年生の間はお弁当を詰める、お弁当箱を洗うというのが仕事でしたが2年生に進級したので、役割もバージョンアップ。毎日、1品おかずを何でもいいので作ってもらいます。今日のお弁当。サーモンムニエル、カニカマとキュウリとわかめの酢の物、卵焼き、カニウインナー、大根のカニあんかけ煮、プチトマト、白ご飯。お姉ちゃんが作ったのは酢の物。キュウリを輪切りにして、カニカマを割いて、わかめを戻して、べんりで酢で和えて完成。お味見して「うん！バッチリ！！」朝の忙しい時間に毎日1品作るというのも大変だと思うけど、きっといい練習になるはず。一緒に1年間、また頑張ろうね～。下の子が2日に怪我しちゃいました。私が、お姉ちゃんの自転車のタイヤに空気を入れてる最中に横に止めてた私の自転車のタイヤをちょっと手で回して遊んだらしく。タイヤと泥除けの間に指が入り込み、泥除けの端で指の肉を抉る格好に。右人差し指を9針縫いました・・・。左利きなので、利き手じゃなかったのが不幸中の幸い？？思わぬところに事故の原因が潜んでいる物ですねぇ。。皆様もご用心ください。
2011年04月06日
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照り焼きチキン弁当・油淋鶏弁当
今週前半で確定申告が無事終了。親戚の引越し後作業や買物の助っ人をしてたら、あっという間に今週も終わりに。お姉ちゃんの中学1年生ライフも来週で終わり。お弁当作りもラスト～。なんか、あっという間の1年だったような気が。春休み中に中学校がお引越し。2年生からは新しいピカピカの学校に登校です。水曜日のお弁当。鶏ムネ肉の照り焼き、アスパラ・エリンギ・ベーコン・コーンの炒め物、マイクロトマト卵焼き、タコウインナー、ひじき煮（冷食）、白ご飯。金曜日のお弁当。油淋鶏（前の晩の唐揚げリメイク）、スナップエンドウとコーンのマヨサラダ、揚げ青ジソ餃子（お取り寄せ冷凍品）、小松菜の胡麻和え（冷食）、マイクロトマト、牛カルビチャーハン（冷食）揚げ餃子はのしそ生餃子を使っています。共同購入☆第298弾！！ニンニク不使用「しそ生餃子」 ☆オススメ女性に大人気っ♪価格：～375円（税込、送料別）ニンニク入ってないので、お弁当に入れても大丈夫。我が家で人気の餃子です。コメントのお返事が遅くなっててスミマセン。皆様の所へのご訪問とあわせて今晩させていただきます～
2011年03月11日
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そば飯弁当＆牛カルビチャーハン弁当
先週の金曜日と今朝（月曜）のお弁当。連続味付けご飯のお弁当でした～。3/4（金）ご飯と細かく刻んだ焼きそば用の中華麺を、豚肉や刻んだキャベツなどと一緒に炒めてソースで味付けしたチャーハンです。おかずはこちら。チキン南蛮、マイクロトマト、キュウリとカニカマのマヨサラダ、いちご、インスタント味噌汁。ご飯が味つきなので、おかずは少なめ。おかず入れの一個をあまおうが占拠しました。3/7（月）牛カルビチャーハン（冷食）、豚肉とエリンギと枝豆のゴマドレ炒め、茹でブロッコリー、エビチリ（お取り寄せ冷凍品）、海老シューマイ（冷食）、マイクロトマト、冷凍マンゴー。今日は、小学校の登校指導の当番でした。7時45分に小学校集合、8時20分まで通学路に立って子供達の安全監視と挨拶運動。なので、お弁当も超特急仕上げ。冷食にお世話になりました～。マンゴーはさんきん楽天支店さんで購入の訳あり品。賞味期限間近ということで５kg（500g入りパック×１０）が1200円と激安処分価格でした。不味かったらどうしよう～とちょっと不安はあったんですが、今回のお買物もアタリ普通に美味しかったです～。アイス代わりに子供達もパクパク。ヨーグルトに入れても美味しい。ヨーグルトといえば。最近ヨーグルトメーカーを買いました。期間限定にて店長独走ブッチギリ価格での大ご奉仕♪【数量限定】【脅威の81％OFF】毎日のヨーグ...価格：1,181円（税込、送料別）最近どうにも宅配牛乳が余りがち。これでヨーグルト作ったら消費も楽になるのでは？と思ったんですが、作戦大当たり。100ccの市販ヨーグルト（ブルガリア使用）に900mlの宅配瓶牛乳１本入れて混ぜてケースに入れてコンセント差して終わり。夜寝る前に仕込んで、朝起きたら1リットル分のヨーグルトが出来上がってます。次からは出来上がったヨーグルトを種にして何回も繰り返し作ってますが美味しいヨーグルトが出来てますよ～。自家製ヨーグルト、酸味が少なくてまろやかな味なのでダーリンも喜んで毎回お代わりする位食べてます。牛乳飲まない娘達もヨーグルトだとよく食べるので、消費が早いです～。
2011年03月07日
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豚トマ炒め弁当＆肉団子とブロッコリーの照り焼きタレ弁当
あっという間に3月。慌しいですねぇ。確定申告の作業は今週いっぱいでやっつけて、来週初めに税務署に行く予定。今週のお弁当。月・火はお姉ちゃんの食欲が無く、2日連続で、フワフワのパン1個とスープと果物というランチでした。火曜の晩に「明日からまた普通のお弁当持っていく！」宣言が出たので一安心。3/2（水）豚薄切り肉とトマトとパプリカの炒め物、小松菜の胡麻和え（冷食）、マイクロトマトカニカマと長ネギ入り卵焼き、川魚甘露煮、大根とがんもどきの煮物、白ご飯。3/3（木）肉団子とブロッコリーとパプリカの照り焼きタレからめ、チーズと大葉サンドはんぺん焼き、おでん大根とすじ肉（前の晩の残り）、カニカマとキュウリの酢の物、川魚甘露煮、カニウインナー、卵焼き、マイクロトマト、白ご飯。肉団子はチルドの照り焼きミートボールです。茹でたブロッコリーとスライスパプリカをフライパンで軽く炒めた後、温めたミートボールをあわせて絡めただけ最後に昨日届いたお取り寄せパンのご紹介。何のパンか判りますか～？はい。カメのメロンパンでした見た目も可愛い！メロン亀さん（1個）【あす楽対応_東北】私もカメのメロンパン何度か作った事あるんですけど、手足、頭、尻尾と6つの生地を引っ付けてました。でも、これ見ると棒状生地を渡してある感じですね。そのほうが外れにくいし成型が楽かも！と、ちょっとした発見でした。今度試してみよう～。私の購入したのはセット商品で、他にはブルーベリーの食パンやバターロール黒豆パンなども。どれも天然酵母仕込みで、国産小麦を使って作っておられるそうです。天然酵母のパンといっても全然ズッシリ系ではなく、ふんわりとした食べやすいパンで、香りもいいです。今さっき見たら、送料込みのこのセット内容をリニューアルするとかで、ただ今販売中止。あらら。。今度はどんな内容になるのかな～？
2011年03月03日
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サーモンフライ弁当・手羽中から揚げ弁当
月曜日と火曜日のお弁当です。2/21（月）サーモンフライカレー風味・タルタルソース添え、プチトマト、照り焼きミートボールとパプリカ炒め、カニウインナー、枝豆ピック、切干大根の煮物（冷食）、白ご飯。前日の晩御飯がサーモンフライのオーロラソース。まったく同じじゃちょっと可哀想かな～ってことで、カレー粉を振ってフライ＆ソースはタルタルです。見た目は一緒なので、パクッと食べて「あれっ？カレー味だ！」ってビックリしたらしい。「ちょっとスパイシーな味、タルタルでまろやかになって美味しかった～」と言ってました。2/22（火）焼きおにぎり（しらすとわかめ）、手羽中の唐揚げ、ゴボウサラダ（取り置き冷凍）、山芋とベーコンの炒め物、カニカマ、卵焼き。山芋とベーコンの炒め物は、パン教室のランチの下ごしらえも兼ねて作りました。今週は水曜日から金曜日まで期末試験なので、お弁当はこれでおしまいです～。さっき、オークションで落札した皿うどんが届きました。２人前パックが２０パック～落札価格は５００円、送料無料です。１袋あたり２５円。一食あたり約17円（笑）激安です。９４３さん、激安情報ありがとうございます。今日の晩御飯は皿うどんと餃子にしよう～っと。
2011年02月23日
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ひつまぶし弁当
月曜日の朝に9度の熱を出したお姉ちゃん、「これは、確実インフルエンザがうつったな～」と思って、病院へ。ところが、検査したら陰性でした。熱も晩には平熱に戻りまして。火曜日は普通に登校できました。・・で、火曜日のお弁当です。ジャーには、ウナギ混ぜ込みご飯。保温水筒にお出汁。おかず入れの片方に、刻みネギとワサビ。もう片方に簡単なおかずで。鶏つみれの稲荷揚げ巻き（作り置き冷凍）、卵焼き、酢の物（キュウリ・カニカマ・ゴマ）。食べる時に、ネギとワサビをご飯の上に乗せて水筒のお出汁をかけて。サラサラ～ッとお茶漬け感覚で食べれるので、食べやすかったみたいです～。帰宅後もちょっと疲れた感じではありましたが、普通に過ごし試験前勉強もせっせとやってたお姉ちゃんですが。今朝、また9度台の熱が出てしまいましたなので、お休みしてます。来週試験だし、早く元気になるといいけど・・。下の子はだいぶ元気になってきました。金曜日は登校できるといいなぁ。私は、マスクを一日中してる（寝てる時も）んでがちょっと痛いのと、お腹や背中をさすりつつの添い寝が続いたもんで、肩と腕が凝ってる状態。でも、風邪の気配は全く無しです～。
2011年02月15日
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牡蠣フライの卵とじ弁当
10日（木）のお弁当です。牡蠣フライと春菊の卵とじ・えのきのベーコン巻き・グリーンリーフのハムとパプリカ巻きインゲンの胡麻和え（冷食）・カニウインナー・白ご飯。卵とじを食べる時にご飯に乗っけて、牡蠣フライ丼の出来上がりです。前日の晩御飯は、ご想像通り牡蠣フライ。付け合せはスモークサーモンとグリーンリーフ・キュウリ・水菜・トマトのサラダ。お世話になってる親戚の引越しが25日に控えてて、木曜日は荷造り等のお手伝いに行ってました。引越しの日までちょこちょこ通う事になるのと、確定申告の準備もあってちょっとご訪問＆コメレスが滞ると思います。ゴメンなさい。
2011年02月10日
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チキンカツサンド弁当
今日のお弁当です。チキンカツサンド（チキンカツ・グリーンリーフ・お好みソース）茄子とパプリカとベーコンの塩コショウ炒め・カップグラタン（冷食）・タコウインナーゴボウサラダ（市販惣菜）・冷凍マンゴー・紅茶。冷凍マンゴーは餃子の王国さんのセール品。限定200袋、売り切れゴメンの商品です。お一人さま3袋まででお願いしますm(__)m【訳あり】カッ...価格：100円（税込、送料別）甘くてなめらかで美味しいです～凍ったままでも解けても今度餃子を買うときはマンゴーも同梱しようと思います。【冷凍 マンゴー 1kg】「生」のマンゴーをひと口サイズにカットしてそのまま急速冷凍しました価格：999円（税込、送料別）
2011年02月09日
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青ジソ巻き照り焼きつくね＆手羽元と大根の煮物
今日のお弁当です。青ジソ巻き照り焼きつくね（作り置き冷凍）・鰻入り卵焼き・枝豆ピック・カニウインナー手羽元と大根と人参の煮物（前の日の残り）・ゴボウサラダ（市販惣菜）・プチトマト・白ご飯。我が家では毎月1回この鶏むね肉をお取り寄せしています。【2袋ご購入で送料無料】宮崎産若鶏 むね肉（2kg）価格：～1,000円（税込、送料別）チルドで届くので、調理や小分けもすぐ出来ます。しっとりしてて臭みも無く、美味しいむね肉なんですよ～。届いたうちの１ｋｇは必ずＦＰでミンチにしています。皮はいったん剥がして、サッと茹でるかお酒を振ってレンジ加熱して冷まします。お肉と加熱済みの皮を一緒にＦＰに入れてミンチに。卵1個とお豆腐100ｇ、同じくＦＰで細かくした野菜（人参・玉葱・長ネギ・椎茸など）を一緒に混ぜ合わせておろし生姜、塩コショウ、酒で味付け。これで種のできあがり。鍋にお湯を沸かしてお酒を50ｃｃ程入れ、そこに丸めた種を入れて茹でていきます。茹で上がったら自家製鶏団子の出来上がり。冷めたらジップロックに入れて冷凍。鍋のお湯は美味しい出汁が出てるので、そのまま鍋スープとしてその日の晩は鶏団子鍋にしたり。白菜と鶏団子、市販のシチューのルーを入れてあっという間にシチューという使い方も。冷凍ストックした鶏団子は鍋に入れたり、煮物にしたり、シチューにしたり。根菜をたっぷり入れた味噌汁に入れてボリューム満点の豚汁風にしても美味しいんですよ。今回は鶏団子を作るついでに、種を大葉で巻いてフライパンで焼いて、お弁当用つくねバーグ＆稲荷寿司用のオアゲが余っちゃってたので、それを開いて上に種を伸ばしインゲンを乗せてクルクル巻いて焼いたお弁当用つくねのオアゲ巻き焼きを作って冷凍。朝はつくねバーグをレンチンして照り焼きのタレを絡めて出来上がり。エビス通販のむね肉とＦＰ、我が家の必須アイテムです～。ちなみに我が家のＦＰは安いテスコムの（紹介してるのは我が家のより新しい機種）です。後片付けも簡単だし、使いやすいです。たぶん今のが壊れたらまた同じのを買うと思います。みじん切りにして混ぜるだけだったら、これで充分。=配送料無料=TESCOM(テスコム)フードプロセッサーTK410-W[TK410W]価格：3,800円（税込、送料込）
2011年02月08日
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焼き豚チャーハン弁当
今日のお弁当です。昨日の晩御飯お好み焼きだったので、ご飯は炊かず。お弁当用のご飯は冷ご飯しか無かったので、チャーハンにしました。角切り焼き豚、人参、青ネギ、卵入りです。おかずは餃子の王国さんのセールで購入したエビチリ。限定650個、売り切れゴメン！お一人さま3袋まででお願いしますm(__)m先着順で99円！【訳あり】...価格：99円（税込、送料別）コンニャクのキンピラ、プチトマト、カボチャサラダ、オクラの豚肉巻きゴマドレ炒め。さっき、まんまる堂さんで購入した圧力鍋が届きました早速今晩使ってみようかな～。
2011年02月07日
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お稲荷さん弁当＆油淋鶏弁当
昨日と今日のお弁当です。2/3（木）稲荷寿司・甘酢大根・大葉巻き海老天ぷら・卵焼き・煮物（鶏肉・大根・人参・いんげん）3日は、かなり暖かい春の日差しを感じる一日でしたね。久しぶりにこの水色のお弁当箱を使いました～。2/4（金）油淋鶏（鶏から揚げの香味甘酢ソース）、かにウインナー、春巻き（冷食）、人参しりしり、オクラのお浸し、大学芋、卵焼き、白ご飯、玉ねぎスープ。お姉ちゃんはおかず入れ1個を油淋鶏で占領＆甘酢タレもしっかり注ぎ込んでました。（私はもう一個おかずを入れる想定で作ってたんですけどね～）なので、もう１つのおかず入れがギューギュー状態になってます。昨日の晩御飯のメインは、鶏とさつま芋の甘酢あん絡め。そのついでに、弁当用に油淋鶏と大学芋を。お芋は先日パン教室した時にお友達が持ってきてくれた安納芋。安納芋ってメチャクチャ甘いですね～。これはオーブンで焼き芋した時の画像ですが、蜜がお芋から噴出してるんですよ～。中身はネットリ、そのままで【きんとん】～って感じでした。そろそろ安納芋のシーズンも終わりのようですね。我が家も買ってみようかな。ペーストにして冷凍しておけば美味しいお芋パンが作れそうだし。訳ありだけど、味は同じ安納芋！訳あり種子島産安納芋3kg販売≪送料無料≫価格：1,800円（税込、送料込）本家種子島産の訳あり安納芋1箱1.5kgが990円！2箱分以上買えば送料無料！3箱分買えば1箱おまけ...価格：990円（税込、送料込）ホクホクのお芋が好きっていう方にはあまりお勧めしませんが、ネットリ食感のお芋が好きっていう方は是非！
2011年02月04日
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ハワイのお土産スパイスでフライドチキン♪
今週のお弁当3日分です。1/31（月）豚焼肉（ロース薄切り・ニラ・玉ねぎ）、カニウインナー、小松菜煮（油揚げ・人参）豆腐とそぼろのシューマイ（冷食）、卵焼き、オクラのパストラミハム巻きソテー、白ご飯、インスタント味噌汁。2/1（火）ウインナーパン・チョコデニッシュ・チキンバー（冷食）・カップグラタン（冷食）イチゴとマンゴー・ホットミルクティー。下の子が前の日から具合が悪く朝も熱は無いものの顔色悪くて、「頭とお腹痛い」と言うので休ませる事にしました。お姉ちゃんのお弁当は超手抜き冷凍庫の物をチンして詰めただけで、野菜も無いし。ゴメンね～。2/2（水）焼きおにぎり（しらすとわかめ）・フライドチキン・ひじき煮（冷食）・卵焼き・タコウインナー・豚肉とキャベツと手毬麩のしゃばしゃば煮・たまねぎスープ。フライドチキンは先月まひまひゆかりんさんから送って頂いたハワイのお土産のシーズニングスパイスを使って作りました。お肉に小麦粉をつけたあと、シーズニングスパイスを水で溶いた物を絡めて揚げるという作り方でした。日本の唐揚げ粉だと、そのまま粉をまぶして揚げるタイプが多いですよね。確かにこれは、【唐揚げ】じゃなくて【フライドチキン】だわ～。衣がカリッとしててケンタのクリスピーの衣を薄くした感じです。味はスパイシーでちょっとカラムーチョに似てましたよ。お姉ちゃんもとっても気に入ってお弁当に入れるのを喜んでました。まひまひゆかりんさん、とっても美味しかったです。ありがとう～。まさかインフル？と心配した下の子ですが、お昼まで寝たらだいぶ元気になったようで欠席するはずが、お昼ごはんの後「学校行く！」と言うので送っていきました。今朝まで食欲はあまり無いですが、今の所、咳や鼻水症状も無いし体温も平熱。インフルエンザにかかった～という話が身近でもチラホラなので、用心して様子を見ようと思います。皆様も、お気をつけ下さいね～。
2011年02月02日
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今週のお弁当＆塩川の福箱ネタばれ
今週1週間のお弁当です。1/24（月）ササミカツ（お取り寄せ冷凍品）・プチトマト・かまぼこ・エリンギとベーコンの炒め物キンピラゴボウ（冷食）・タラコ人参（作り置き）・白ご飯・インスタント味噌汁。タラコ人参はお姉ちゃんが大好きなおかずです。色もきれいなので、お弁当にも向いてます。1/25（火）豚しょうが焼き・かにウインナー・茄子とベーコンのみそ炒め（前の日の残り）・プチトマト胡瓜とかまぼこの酢の物（前の日の残り）・卵焼き・枝豆（冷凍）・白ご飯・玉ねぎスープ。この日の豚しょうが焼きは、お姉ちゃん作。調理実習で習ったので作ってみたいということで、いつもより30分早起きしてお料理。下味漬け込み後に焼くのでしっかり味がしみてて、お弁当向きでしたよ。私が起きてキッチンに降りた時にはもう出来上がってました。この日は前の日の残り物を多用。私が朝、卵焼きとウインナー焼くだけでかなり楽チンでした～1/26（水）梅と大葉入りチキンカツ・カニウインナー・プチトマト・長芋とベーコンの炒め物八宝菜風炒め（前の日の残り）・じゃこのやわ煮・白ご飯・インスタント味噌汁。前の晩がチキンカツだったので、ソースなしで食べれるお弁当用のカツも一緒に作っておきました。練り梅と大葉をはさんであります。1/27（木）つぶつぶコーンクリームパン、抹茶クリームパン、チキンナゲット（お取り寄せ冷凍品）、カップグラタン（冷食）、貝割れのパストラミハム巻き、プチトマト、イチゴ、クラムチャウダースープ。塩川ベーカリーの福箱が届いて、我が家の冷凍庫あっという間にパンでパンパンお弁当にも活躍してもらいました。1/28（金）鶏むね肉のベーコン巻き、ほうれん草のおかか和え、照り焼きミートボール（市販品）コーン添え、タコウインナー、チーズちくわ、プチトマトきのこの炊き込みご飯、インスタント味噌汁。昨日の晩御飯は炊き込みご飯でした。味つきご飯なので、おかずはややあっさり目です。最後に、前述の塩川ベーカリー福箱のネタばれ。3500円送料込み。年一回の販売。ここ3年連続でおまかせコースを購入しています。プルマン1斤・生クリーム食パン1斤・くるみチョコブレッド1本・ブルーベリーブレッド1本チーズフランス1個・バターソフトフランス1個・スパイシーソフトフランス1個ソフトマヨ＆チーズフランス・ソフトツナフランス・カレーウインナー・ソーセージパンつぶつぶコーンクリーム 各2個ずつ。オレンジパンプキンカスタード1個・レーズンカスタード1個・味噌パン次郎くるみ入り1個きな粉フランス・抹茶クリームパン・ソフトチョコフランス・ソフトマロンフランス・たっぷりクリームパン各2個ずつ。全部で20種類、30個という内容。偏りも無くいいバランスで入ってて良かったです～。味噌パン次郎（クルミ入）は、初めて食べましたが、味噌の塩気が癖になるお味です。パン生地に味噌が練りこんであって、適度な塩気と味噌の風味。ブールのように上にアーモンドクリームの生地がかかってるんですけど、それも味噌入ってる感じがしました。時々大きめくるみがゴロッと出てきます。アーモンド生地の甘み+パン生地の塩気=甘じょっぱい味が食べ始めると止まらない感じ。お姉ちゃんと「なんだろうね？？格別美味しいパンって訳でもないんだけど食べ出すと止まらなくなるねぇ・・」と言いながらムシャムシャ食べました～。家でも作ってみようかしら？？味噌の量の加減が結構難しそうですねぇ。。
2011年01月28日
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焼きおにぎり弁当
朝は冷え込みましたが、昼間は日差しもあって暖かくて嬉しい～♪今日のお弁当です。焼きおにぎり（しらすとわかめ）、イカメンチカツ（冷凍）、大根の煮物（残り物引き続き）ひじき煮、かまぼこ、プチトマト、インスタント味噌汁。今日はイカメンチを揚げただけ、あとはレンチンの簡単弁当作りでした～。おにぎりやパンのお弁当のとき使ってるのが、こんなランチボックス。オレンジページスタイル折りたたみランチボックスグリーン（OPS-045）人気雑誌『オレンジページ...価格：1,050円（税込、送料別）2段になってて上側のバスケット部分は折りたためます。コンパクトになると収納スペース少なくて済むから助かります～。おにぎりの時は上部分のみ使用で足りてるみたい。今週は今日でお弁当作り終了。水曜日から金曜日までは三者面談が午後からあるので、3時間授業。・・試験終りという訳でもなく、もちろん成績表を貰う訳でもなく。中途半端な時期に三者面談やるのねぇ。。。中学校ってそうだったけ？？
2011年01月18日
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お弁当再開です。～鶏丼弁当＆鶏南蛮弁当～
木曜日からお姉ちゃんの学校が始まり、お弁当作りも再開です。1/6（木）鶏蒲焼丼（蒲焼鶏切り落としを乗っけただけ）豆腐シューマイ（冷食）ポン酢添え、ボロニアソーセージのソテー、マカロニサラダ（晩御飯の取り分け）、かまぼこ、ほうれん草のお浸し、紅大根のなます、インスタント味噌汁。かまぼこ＆なます・・お正月の名残ですね～お姉ちゃん【あっさり系弁当】をご希望だったので、おかずはそんな感じにしてみました。1/7（金）チキン南蛮、プチトマト、蒲焼鶏とネギ入り卵焼き、キンピラゴボウ、かまぼこ、ほうれん草とソーセージとコーンのソテー、白ご飯、玉ねぎスープ。チキン南蛮のタレに最近買ったこちらを使用。めちゃめちゃ売れてまっ酢♪大好評！！完・完・完・完・完・完・完完完完完完売・・・で追加出...価格：840円（税込、送料別）トキワ べんりで酢 というちょっと甘めの合わせ酢なんですけど、これかけるだけで酢の物はバッチリ。正月のなますにも大活躍しました。鶏南蛮のタレはコレとめんつゆとお水で。（我が家のは濃縮めんつゆです）フライパンに入れてブクブクなってきたら水溶き片栗でとろみをつけて。あっという間に出来ちゃいましたよ～。すごく重宝です
2011年01月07日
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1週間のお弁当
12/8（水）～12/17（金）のお弁当です。12/8（水）パルファンさんのカボチャとクリチのリュスティック＆スイーツ･パン･オ･ショコラソーセージのトマト煮込み、カップグラタン（冷食）、茹でブロッコリースパゲティサラダ（ハム･キュウリ･コーン）、クラムチャウダースープ。前の晩がトマトソーススパだったので、そのソースでフランクフルトを煮て。スパゲティはサラダ用の分だけお湯の中にしばらく放置して、柔らかめに。そのお湯でブロッコリーも茹でておいたので、この日のお弁当は5分で完成12/9（木）春巻き（冷食）、ブロッコリーと牛肉のゴママヨ炒め、プチトマト青梗菜･ベーコン･人参･コーンの塩炒め、マンゴープリン、鮭チャーハン、玉ねぎスープ。この日はお姉ちゃんのリクエストで鮭チャーハン。おかずもあわせて中華風です。12/10（金）揚げシューマイ、小松菜の胡麻和え、プチトマト、はんぺんチーズ、牛肉とネギとお麩の卵とじ、菜飯（大根葉・ゴマ・鰹節）インスタント味噌汁12/13（月）と12/14（火）は、中間試験だったのでお弁当はお休み。12/15（水）チキンナゲット（お取り寄せ）・ちくわとキュウリのマヨ和え・枝豆・プチトマト卵焼き・ひじき煮（冷食）・山芋とベーコンの炒め物・カニウインナー白ご飯・玉ねぎスープ12/16（木）薄切り豚の野菜巻きゴマドレ炒め（人参・ブロッコリー芯）、ハムキュウリ巻き、プチトマト小松菜とベーコンと卵の炒め物、カニウインナー、前日の煮物（里芋・人参・インゲン・ちくわ）・白ご飯・インスタント味噌汁使いまわし続けたブロッコリーもこの日芯を使って終了です～。お姉ちゃんはどうも上の部分より芯の方が好きらしい。12/17（金）ハムレタスサンド・卵サンド・里芋とベーコンの炒め物・タコウインナー・プチトマトみかん・クラムチャウダー。昨日焼いたテーブルロールでサンドイッチです。ついでに同じ生地でコロネも。（下の子が朝食チョコパン希望なので）今朝、チョコクリームたっぷり詰めて食べていきましたよテーブルロールの成形、久しぶりにしました。昔、タカキベーカリーの工場に勤めてた事があったんですけど、その時この成形習いました。パートのおばちゃんに「靴下使って家で練習しといで」って言われてハイソックス使って、家でだいぶ練習しましたよ。懐かしい思い出です。今週のお弁当はこれで終り。あと3回作ったら今年のお弁当作りも終了です。・・あ、違った・・。おせちというでっかいお弁当作りが最後に残ってました。そろそろ構成を考えなければ。
2010年12月17日
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しゃぶしゃぶの残りで、豚焼肉・シャバシャバ煮・八幡巻き
昨日と今日のお弁当です。12/6（月）豚焼肉（豚ロース薄切り・玉ねぎ）、卵焼き、枝豆、（冷食）、プチトマトレンコン挽き肉はさみ揚げ甘辛タレ（冷食）、カニウインナー、海老とブロッコリーとパプリカの塩炒め、白ご飯、玉ねぎスープ。12/7（火）薄切り豚肉とキャベツのシャバシャバ煮、プチトマト、八幡巻き（ごぼう･人参･インゲン）卵焼き、レンコンの海老はさみ揚げのり塩味（冷食）、焼き豚と長ネギの炒め物、カニウインナー、白ご飯、玉ねぎスープ。日曜日の晩御飯はダーリンのリクエスト、シャブシャブ。しかも「牛も豚も鶏も！」という豪快なリクエストでございました鶏団子あり、豚あり、牛あり、子供達の大好きなお餅シャブシャブあり。種類多くて、それぞれの量は少なめ消費。なので、余ったお肉は次の日の晩御飯や弁当に活用です～。豚は焼肉とシャバシャバ煮。牛は出汁でサッと煮たゴボウ･人参･インゲンを巻いて八幡巻き。お姉ちゃんは今日のお弁当のおかず、シャバシャバ煮が大好き。これが一押しの母の味だそうで。おかず入れ１つはこれで占拠。（シャバシャバ煮ですから煮汁もたっぷり入れちゃってます）お弁当箱、おかず入れの蓋のロックがしっかりしてるので逆さにして振って試してましたけど汁漏れの心配は無さそうでしたよ～。ちなみに使ってるのはタイガーのまほうびん弁当箱という商品です。おかず入れが4点ロック式。タッパーのようにペタッと押さえる蓋じゃなく、容器より上に浮いてる感じ？なので多少容器から盛り上がった詰め方をしてても潰れず蓋ができるのも気に入ってますタイガー LWY-E036（K)ブラック まほうびん弁当箱【送料安くお届け500円（関東）600円（関西)】価格：2,490円（税込、送料別） 頑張る子供達を応援！リフレクター付。タイガー 保温弁当箱（まほうびん弁当箱） 塾弁仕様 ピ...価格：1,980円（税込、送料込）ただ、ガッツリ食べる派にはちょっと物足りないかもしれません。
2010年12月07日
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鶏つくねの磯辺焼きと栗ご飯のお弁当
今日のお弁当。鶏つくねの磯辺焼き・ほうれん草のお浸し・カボチャサラダ･プチトマト海老天ぷら・ちくわチーズ入り天ぷら･カニカマ・栗ご飯・玉ねぎスープ。昨日の晩御飯は鶏団子のシチュー。その団子の種を残しておいて、平たくミニハンバーグ型に成形して海苔を片面に貼り付け。焼いて照り焼き風のタレを絡めて出来上がり。シチューのお供はをパンだったので、ご飯が無くて「冷凍の栗ご飯ならあるんだけど、どうしようか～？」と聞くと「それでいいよ～」ということだったので、ちょっと季節外れの登場です
2010年12月03日
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お弁当７日分 あったか汁物も持参です。
気がつけばもう12月。今年も残り1ヶ月を切ってしまいました。前回の広島観光の日記のコメントもたくさんありがとうございます。（レスがまだでスミマセン）お姉ちゃんのお弁当画像も溜まりまくってしまったので、一気に載せちゃいます。11/22（月）ハムチーズパン・クリームパン・カップグラタン（冷食）・タコウインナー・パストラミハムとパプリカのグリーンリーフ巻き・玉ねぎスープ。最近、小さめの保温水筒を購入。（近くの大型スーパーのアウトレット価格で1200円だったので即買い） 「象印 ステンレスボトル ステンレスマグ(0.25L) SM-EA25-WB(ホワイト)」軽くてコンパクトなS...価格：2,279円（税込、送料別）これにお湯を入れて、粉末のスープ・マグカップと一緒に持って行っています。保温力はバッチリ。お昼でも熱々で、やけどしそうな位だった～と言ってましたよ。11/24（水）焼きおにぎり（わかめとしらす）・カニカマとカイワレ入り卵焼き･タコウインナーレンコンはさみ揚げ（冷食）・黄パプリカとピーマンのお浸し・プチトマト・お吸い物。11/26（金）アスパラ肉巻き（照り焼き味）・魚肉ソーセージとパプリカ炒め・卵焼き・タコウインナー豆腐シュウマイ（冷食）・ほうれん草のお浸し・白ご飯・味噌汁。11/29（月）焼きおにぎり（わかめとしらす）・カニカマと椎茸入り卵のチリソース･タコウインナー海苔塩味のレンコンの海老はさみ揚げ（冷食）・山芋とパストラミハムのソテープチトマト・玉ねぎスープ。11/30（火）フグナゲット・海苔入り卵焼き・カニウインナー・ピーマンのオイスター炒め・プチトマトカボチャのチーズ焼き・じゃこのくぎ煮・白ご飯・オニオンスープ。12/1（水）鶏蒲焼入り卵焼き・ほうれん草のソテーパストラミハム巻き・プチトマトちくわキュウリ・ミニ春巻き（冷食）・里芋の肉味噌かけ・白ご飯・味噌汁。この日、お姉ちゃんがお弁当を詰め終わって、写真を撮ろうとして思わず「ぁ！ピエロ！？」分かりますか？？意図せずキャラ弁（笑）12/2（木）豚まんパン・チョコデ二ッシュ・フライドチキン・カニカマとキュウリのレタス巻き・プチトマト・クラムチャウダー。今週のお弁当作りもあと一回。頑張ります。
2010年12月02日
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社会見学のお弁当
今朝はグッと寒かったですね～。今日は、下の子が社会見学でお弁当を持っていく日。お姉ちゃん用と下の子用と2個作らないといけないので、いつもより早起きしましたがキッチンのヒンヤリ感にびっくりしちゃいました～。社会見学はオタフクソースの工場。最初、「オタフク工場行くんだし、あのラベルについてるオカメさんのキャラ弁どう？？」って言ったら、「絶対ヤダ」って却下されてしまいました・・。いいと思ったんだけどな～で、結局こうなりました。お好みソースチャーハン、お花の目玉焼き乗せ。キャラじゃ無く、お好み焼きの味で攻めてみました～豚ミンチと卵入りチャーハン、お好みソースで味付け。お花型に抜いたうずら卵の目玉焼きをトッピングして青海苔をふりかけて出来上がり。おかずのほうはこちら。チキン南蛮タルタルソース、ミニアメリカンドッグ犬2匹、リンゴちゃんの卵焼き、ブロッコリー、カップグラタン、カニウインナー、プチトマト、プチゼリー。アメリカンドッグのキャラは0くろこま0さんに教えて頂きました。可愛いお弁当が満載なんですよ～。0くろこま0さん、ご伝授ありがとうございますっリンゴちゃんの卵焼きはクックを参考にしました。 ＊キャラおかず＊ 卵焼きでりんごちゃん♪ by ちっちお姉ちゃんの詰めたお弁当はこちら。中身は同じです～。こちらのミニアメリカンドッグは犬には変身してません（笑）ついでに昨日のお弁当も。牛肉とパプリカの炒め物（青椒肉絲風）、オクラの胡麻和え、プチトマトそぼろ豆腐シュウマイ（冷食）、タコウインナー、カボチャのチーズ焼き、白ご飯。日曜日の晩御飯、お庭でバーベキューをしたんですが残りのカルビ肉と野菜を消費するお弁当でした。
2010年11月16日
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里芋と鶏肉のピリ辛照り焼き
昨日と今日のお弁当です。11/11（木）豚肉の海苔明太子巻き、里芋と鶏肉のピリ辛照り焼き、プチトマト、ほうれん草のお浸しかまぼこ、かに玉風卵（椎茸･カニカマ･枝豆入り）、白ご飯。豚肉の海苔明太子巻きはまひまひゆかりんさんのお弁当の真似っこです～。ゆかりんさんはフライにしておられましたが、手間を惜しんで粉をサッとつけて焼いちゃいました。里芋と鶏肉のピリ辛照り焼きは前の日の残りです。里芋というと煮るというのがメジャーですが、焼いても美味しいんですよね～。下茹で（もしくはレンチン）して皮を剥いた里芋に片栗粉をまぶしておきます。（里芋小粒ならそのままで、大きければ一口大に切る）片栗粉をまぶした鶏肉をフライパンで焼いて火が通ったら、里芋を入れて炒め最後に砂糖･みりん･しょう油･酒･豆板醤の合わせ調味料を入れて全体に絡まったら出来上がりです。ちなみにこの里芋はこちらでお取り寄せしました。愛知県知多半島の先端からお届けします農家直送だから出来る出荷日に収穫した里いもをお届けし...価格：66円（税込、送料別）とっても美味しい里芋でしたよ～11/12（金）しらすとわかめの焼おにぎり（冷食）、ふぐナゲット（お取り寄せ品）、白菜と豚肉とかまぼこの中華風さっと煮（夕食の残り）、オクラと黄パプリカとベーコンの炒め物、プチトマト。ふぐナゲットはこちらの品。【訳あり】ふぐナゲット！味は正規品と同じ。製造工程において形が不揃いだった物です。【訳あ...価格：1円（税込、送料別）不定期で販売があるんですが、たまたま送料込みのお買い得セットを取り置きしておいてもらってる時に販売があったので、すかさず同梱してもらいました。小さめな分、塩気がちょっと強めな気がするので、お弁当やおつまみ向きかな～。今週もこれでお弁当作り終了。来週は火曜日に下の子が社会見学。またお弁当2個作らなきゃ！
2010年11月12日
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カレー弁当・焼おにぎり弁当･パン弁当・・etc・・
お姉ちゃんのお弁当、見返してみたら最後の更新が10/28でした～。だいぶ溜まっちゃったので、一気にアップします。10/29（金）この日、中学校は文化祭＆合唱祭。「あまり動かないし、たぶん食べる時間も少ないと思うから軽めのランチで。」というご要望。「パンの代わりにこれがいいな」と言って出したのがプレーンシフォンケーキ･･確かにそれは軽いよね。。。で、お弁当はこうなりました。（ピンボケでゴメンなさい～）シフォンケーキ、ササミカツ、海老とブロッコリーの炒め物、プチトマトポテトサラダ（キュウリ･ハム･コーン入り）11/1（月）ちょい食べカレー、エビフライ、ブロッコリー、ゴマドレ添えサラダ（水菜･キュウリ・プチトマト）、チーズ入りはんぺん、白ご飯。ディスカウントスーパーで、これが100円だったのでちょっと試してみたくて購入。温めなくても、油脂の固まったあのザラッとする感じはなくて普通に食べられるお茶碗1杯分位のまさにちょい食べカレーでしたよ。まあ、熱々のカレーと比べたら当然負けるんですけどね。たまには目先の変わったお弁当･･って時、またはおかずが少なめの時に重宝かも。ジャー弁当ならご飯は温かいですしね。おかずはエビフライにしてエビフライカレーを楽しんでもらいました。美味しかったそうです11/2（火）レンコン海老しんじょのあんかけ（作り置き冷凍を解凍して出汁あんをかけたもの）キンピラゴボウ（冷食）、タコウインナー、豚肉となすの味噌炒め、卵焼き、キュウリちくわ、プチトマト、白ご飯。しばらく前にレンコン海老しんじょの大葉巻きを弁当に入れましたが、それを作った時に海老を丸ごと1匹包んで揚げたバージョンと2パターン作ってました。大葉巻きのほうは塩味で、海老丸ごと包みのほうはあんかけで。味と形を変えると、作る材料も工程も全く同じなんだけど違うおかずになりますよね。手間は一度きりで、楽チンを何度も。これが私のモットー11/4（木）冷凍焼おにぎり（しらすとわかめ入り）、ほうれん草のベーコン巻き、イカメンチカツ、チーズ入りはんぺん、タコウインナー、プチトマト、ひじきの煮物（冷食）。スーパーにお買物に行ったら、この焼おにぎりが1袋98円。6個入りでこのお値段は超お買い得！3日の晩はビーフシチュー＆パンで、ご飯を炊かなかったのでこの焼きおにぎり使って、楽チン弁当となりました。お姉ちゃんはわかめご飯が大好きなので、大喜びでした～。11/5（金）照り焼きハンバーガー、サラダ（水菜･レタス･黄パプリカ･カニカマ･プチトマト）ゴマドレ、カップグラタン（冷食）。週１のパン弁当、今回は照り焼きハンバーガーにしました～。11/8（月）チャーハン（赤ウインナー･卵･ピーマン入り）、ササミカツ、ゴボウサラダ（ゴボウ･人参･キュウリ）、ブロッコリーとウインナーとパプリカの炒め物、花かまぼこ、プチトマト。11/9（火）ツナパン、ラタトゥイユ（茄子･赤＆黄パプリカ･玉ねぎ･トマト･ベーコン）、花ウインナーうずらのハート目玉焼き、ブロッコリー、スパゲティサラダ（コーン･ハム･キュウリ）。前日が島根へお出掛けして、パン＆ラタトゥイユの晩御飯だったので残り物のラタトゥイユと、冷凍庫のツナパンでパン弁当。この日は下の子もお弁当がいる日でした。（運動会が雨天で日程変更された場合を想定して給食がお休みのため）下の子のパンは白パンのクリームパンで。キャラ弁希望だったので、今回はこのキャラを作成しました。しろくまちゃんのほっとけーき価格：840円（税込、送料別）もろ、そのまま。ひねりも工夫も何も無し耳は、うずらのゆで卵です～。おかずはもちろんお姉ちゃんと同じ。目玉焼きにかけるしょうゆが付いてるのが違いかな（笑）ちなみに下の子は卵大好き人間なので、この目玉焼きがとっても気に入ったようです。半熟に仕上げてあるので、黄身がトロ～っとしてるのにウットリしたそう。でも、クマがドド～ン！とデカ過ぎてちょっと恥ずかしかったと言ってました・・パンだと、その場で大きさの調整するのは無理だしねぇ。ごめんよ～。今日の中学校は、先生方の研修会で午前授業のみ。お弁当はお休みでした。
2010年11月10日
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ハンバーグ・豚しょうが焼き・明太とり天
昨日と今日のお弁当です。10/27（水）照り焼きハンバーグのトーストサンド、カップグラタン（冷食）、自家製チキンナゲット（作り置き冷凍）ハニーマスタードソースカボチャとコーンとキュウリのサラダ、レタス。前日の晩御飯はチーズ入りデミハンバーグ。お姉ちゃんが、「ご飯で食べようかな～それともパンに挟もうかな～どっちも食べたいんだよねぇ」と悩んでたので、「じゃあ、お弁当にハンバーグサンド入れようか？」って言うと「うん！そうして！！」・・ってことで、ハンバーグサンド弁当になりました。10/28（木）豚しょうが焼き、茄子の味噌そぼろ炒め（前の晩の残り）卵焼き、明太とり天（前の晩の残り）、かぼちゃ天ぷら、白ご飯。明太とり天が昨日の晩御飯のメインでした。とり胸肉を薄く削ぎ切りして明太子をはさみ、大葉でくるんで天ぷら衣をつけて揚げたもの。色あいがキレイなので、お弁当にも。赤色として必須のプチトマトや赤ウインナーを切らしてしまったので明太子の赤が救世主となりました～。実は今日起きたら７時３０分でした昨日の晩御飯のおかず、取り置きしておいて良かった～。大急ぎで卵焼き焼いて、豚しょうが焼いて、詰め込んで出来上がり。・・というのが舞台裏でございましたなかなか布団から出られない季節になってきました。。６時半に起きたのに「もうちょっとだけ・・」という誘惑に負けたのが運の尽き・・。
2010年10月28日
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サンドイッチ弁当・ノーマル弁当・オムライス弁当
おはようございます。今日朝のニュースを見てたら、北海道の雪が降ってる映像がしかも結構ビュービュー本降りな感じで。その映像を見た時の私の格好は、夏物のパジャマ・・。あまりのギャップに頭がちょっと混乱しましたここ数日のお弁当のご紹介です。10/21（木）サンドイッチ（ハム＆キュウリサンド、卵サンド）・ブロッコリー･海老寄せフライ･タコウインナー・ほうれん草とコーンのバター炒め・リンゴ。10/22（金）娘がお弁当箱を出して洗ってなかったので、お弁当作りはお休み。入学の時の約束で、朝お弁当を詰める作業＆帰宅後お弁当箱を出して洗っておくのが娘の仕事。それをやらなかったらお弁当は作らないというルール。お昼ごはんは家にある物を自分で適当に持って行くか、学校売店･コンビニ等で調達する（自分のお小遣いで）という事になっています。今まで出さなかった事は無かったんですが、今回初のルール適用となりました。キビシイかなぁ。。と思ったりもしましたが約束なので。娘は、お小遣いを使うのは嫌だったようで、家にあるパンを持って行ってました。10/25（月）サーモンムニエル（バターしょう油味）、ロースハムと大根のサラダ、プチトマト、卵焼き小松菜と人参の胡麻和え（冷食）、鶏団子と里芋の煮物（鶏団子･里芋・人参･インゲン）白ご飯。10/26（火）オムライス（玉ねぎ･ピーマン･コーン･ウインナー入り）、ブロッコリー、海老寄せフライプチトマト、タラコ人参、カボチャのチーズ焼き。カボチャのチーズ焼きはまひまひゆかりんさんのお弁当から真似っこさせて頂きました。いつもアイディアありがとうございます～
2010年10月26日
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中華な弁当＆和な弁当
昨日と今日のお弁当です～。10/19（火）エビチリ（お取り寄せ冷凍品）揚げシューマイ、青梗菜と豚肉とコーンと赤ピーマンの炒め物、カボチャとキュウリのサラダ、プチトマト、高菜チャーハン。10/20（水）豚肉の野菜巻きゴマドレ炒め（人参･ブロッコリーの芯）、卵焼き、プチトマト、茄子のみそ炒め（茄子･赤ピーマン･玉ねぎ･豚肉）、レンコン天とコンニャクのキンピラ、鮭の塩焼き、白ご飯。昨日は中華風、今日は和風のお弁当でした昨日火曜市に行ったら、国産ブロッコリーが９７円。ほうれん草も白ネギも白菜も９７円。だいぶ、野菜の値段が落ち着いてきた感じですね～。ありがたいわ。宅配牛乳が冷蔵庫の中でだぶついてきてるので、今日はクリームシチューにしようかなと。下準備でブロッコリーを茹でましたが、芯部分はお弁当に。芯の薄緑色と人参のオレンジがなかなかいい彩りになりました～
2010年10月20日
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先週1週間分と今日のお弁当
先週から今日までの５日分一気にまとめて。木曜まで実家の引越し作業に追われていた＆金曜日は朝の校門前挨拶運動の当番だったので結構手抜きです～冷凍食品にもずいぶんお世話になった１週間でした。10/12（火）牛肉と玉ねぎと白菜とネギのすき焼き風卵とじ、秋鮭の照り焼き、カボチャソテー、キュウリちくわ、タコウインナー、プチトマト、マスカット、白ご飯。（前日の晩御飯はチャンチャン焼きだったので、鮭とカボチャを取り分け使いまわし）10/13（水）ランチパック横手やきそば、鶏から揚げ、ポテトサラダ（ハム･キュウリ･コーン）プチトマト、マスカット。（前日の晩御飯のから揚げとポテトサラダをそのまま）10/14（木）レンコン海老しんじょ大葉巻き（作り置き冷凍）、ちくわポテサラ詰フライ、卵焼き、ウインナー、里芋とタコの煮物、ほうれん草の胡麻和え（冷食）、プチトマト、白ご飯、昆布。（煮物は前の日の残り）10/15（金）牛丼、小松菜とベーコンとコーンの炒め物、海老寄せフライ（冷食）、ひじき煮（冷食）プチトマト、白ご飯。（牛丼は前の晩の残り）10/18（月）イングリッシュマフィンサンド（フグフライ、チーズ、レタス、オーロラソース）カップグラタン（冷食）、魚肉ソーセージのソテー、プチトマト、ゴールドキウイ。（フグフライは前の晩の残り）あっという間に１０月も後半になっちゃいましたね。･･早いなぁ。今日からはお姉ちゃんの制服も冬服完全移行。連休で衣替えして、買い足さなきゃいけない子供達の服がいくつかあったので週末はお買物に行きました。子供の成長ってすごいですねぇ。衣替えのたびにビックリします。諸々雑事も片付いたので、今週はちょっと落ち着いて過ごせそう。皆様の所にもまたゆっくりとお邪魔させていただきますね～。
2010年10月18日
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鰻とキュウリの細巻き弁当
今週のお弁当作りがスタート。昨日の晩御飯はひつまぶしだったので、余った鰻混ぜ込みのご飯を使って細巻きを作りました。鰻とキュウリの細巻き（ワサビ入り）、カニカマスティック明太子入り鶏天＆しし唐の素揚げ、レンコンと人参のキンピラ、おでん（大根･肉団子･はんぺん）、卵焼き、プチトマト。おでんはたくさん作って週末ずっと食べてました～。おでんが美味しい季節になってきました。コンビニでも激売れしてるらしいですね。もう一つ、週末に作ったのがこちら。頂き物の結構漬かった海鮮キムチ。そのまま食べるにはちょっと酸味があって、ダーリンは苦手。切りイカや昆布なんかがいっぱい入ってるんで、調理で食べるならチヂミかな？って事で。チヂミの粉なんて無いので、普通のお好み焼きの粉と卵の生地に刻んだ海鮮キムチとニラをドッサリ。そのあと、片栗粉を投入。これでモチモチのチヂミっぽい食感に近づけますお手軽でなかなか良かったですよ～。
2010年10月04日
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カボチャとクリチのリュスティック＆ラタトゥイユ
昨日と今日のお姉ちゃんのお弁当です。９/３０（木）大抵週一でパンのお弁当を作っています。今週は木曜日がパンランチでした。かぼちゃとクリチのリュスティック、ラタトゥイユ（赤･黄パプリカ･トマト･茄子･玉ねぎ･マッシュルーム･ベーコン）イカメンチカツ、タコウインナー、カップグラタン（冷食）。このリュスティックは、前にもご紹介しましたがブーランジェリーパルファンさんのパン。たっぷりカボチャが甘くて、クリチの塩気と抜群のコラボ。もうすっかり虜になっちゃった。今日１０/１（金）は鶏唐揚げ、スパゲティサラダ（パスタ･胡瓜･ハム･コーン）、カニウインナー、カボチャ煮チーズ入りはんぺんのバターソテー、卵焼き、白ご飯、くぎ煮。これで一週間のお弁当が終了。涼しくなって、お弁当が痛むんじゃっていう心配が減ってきたのがありがたい～。
2010年10月01日
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起きたら7時半でした・・・。
またやってしまいました。。朝寝坊今朝起きたら7時半でした・・・。ちなみに毎朝子供達は7時45分～50分頃学校に行きます。娘2人をたたき起こして猛ダッシュでお弁当作り。本日の救世主はこちら。ライスバーガー～サンド de ごはん価格：2,300円（税込、送料別）ライスバーガーのキンピラをチンして包装（内側は湿気を吸い取ってくれる仕様）ごとジャー弁当の中に。たぶんちょっとは温かく食べれるかな。まあ、冷めてても基本は焼きおにぎり＆キンピラなので美味しく食べれるとは思うんですが。あとは、サラダ（レタス･胡瓜・黄パプリカ・カニカマ）とフルーツ（梨とゴールドキウイ）火を一切使わず5分で完成のお弁当でした～昨日までのお弁当はこちら。９/２２（水）ササミカツ、カニカマのレタス巻き、茄子とパプリカのみそ炒め、カボチャの煮物、白ご飯。カボチャ煮は冷凍カボチャに出汁つゆかけてレンジ加熱して作った簡単煮物。まひまひゆかりんさんから教わりましたが、とっても簡単でお弁当に重宝してます２３～２６日は学校がお休みで、お弁当作りも無し。楽でした～９/２７（月）サーモンフライ、茄子と海老とパプリカの甘酢炒め（前の晩の残り）、タラコ人参、卵焼き、お花ウインナー、白ご飯。前の晩がアボカドサーモン丼だったので、サーモンのお刺身の残りをフライに。甘酢炒めは2週間ほど前に購入したこちらの冷やし中華のタレを使って。まだまだ続く暑い日！頼もしいサラダラーメン1食から同梱OK期間限定ヘルシーサラダラーメン な...価格：100円（税込、送料別）ここの冷やし中華のスープ、美味しいんだけど1人前1袋が200CC。すごい量普通に食べると1袋で2人分は余裕なんで、タレだけ余っちゃって。なので料理に使う事にしました。今回は茄子と片栗粉をまぶした海老とパプリカを炒めて、火が通ったらタレを一袋。砂糖を少量加えて甘みをプラス。あとは水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。酸味のあるタレが茄子に良く合いました。チキン南蛮にも使えそうです～。９/２８（火）海老マヨ、カニさんウインナー、小松菜とカニカマと卵とコーンの塩炒め、鶏団子と大根とはんぺんのおでん風煮物、白ご飯、牛丼味ふりかけ。あっという間に気が付けば9月も残り2日。月の前半は暑い暑いと言ってたのに、一気に肌寒く感じられるようになりましたね。雑用が多くてなかなか更新や訪問が出来ずに来てしまいました。10月はちょっと一息つけるかなぁ。またよろしくお願い致します。最後に、最近行ったモスドで見つけた珍しいドーナツをご紹介。ポンデリングのお好み焼きバージョン！その名もポン・デ・お好み味は・・残念ながら私、食べてないので分かりませ～ん。お姉ちゃんが食べましたが、ちょっと脳内が混乱するようです。やっぱりドーナツは甘く、お好み焼きやたこ焼きはドーナツとは別で。ってことかな？？広島にお越しの際は、ネタとして食べてみるのも楽しいかもしれません～。
2010年09月29日
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お弁当4日分～♪
更新が滞ってるので、お弁当画像も溜まってしまいました。先週のも含めて一気に4日分。（先週は月～水まで期末試験、土曜日は参観で5時間授業）9/16（木）冷やし中華（麺とつゆをご飯入れ、具をおかず入れに入れました）具は、錦糸卵・ハム・胡瓜・プチトマト。和風ハンバーグ（作り置き冷凍）とレタス。9/17（金）照り焼きチキン、牛スジと根菜のコチュジャン煮（前の日の残り）、ピーマンとハムとコーンの炒め物、ヒジキ煮（冷食）、プチトマト、白ご飯、カレーふりかけ。9/18（土）冷製パスタ（ツナ・レタス・コーン・人参・青じそドレッシング）、オクラのバター炒め、フライドチキン、カップグラタン（冷食）、デラウェア。この日のパスタはドレッシングがノンオイルだったので、パスタを冷やした後ツナを絡めて入れました。ツナの油がいい具合にパスタが引っ付くのを緩和してくれますドレッシングもヒエヒエに、外側のステンレスの容器も冷凍庫でキンキンにしてから持っていくのでお昼時にも充分ひんやりしたメニューを楽しめるようです先週はひんやりメニューをご所望だったと思いきや連休明けの今日は一転、ホカホカメニューをリクエストしてきたお姉ちゃん。昨日の晩御飯の豚丼、「昼ご飯にも食べたいから、お願い！！ご飯と豚肉を交互に何層にも重ねたい！！」・・と言われました。で、今日のお弁当です。9/21（火）４層豚丼（笑）パプリカ添え、レタス、オクラのベーコン巻き、卵焼き、キンピラゴボウ、カニカマと胡瓜のサラダ。いきなりこんなガッツリ弁当、ちゃんと食べてこれるのかなぁ？？？お昼はまだまだ暑いからな～。今週末からグッと涼しくなって秋が深まるという予報でしたが。猛暑の影響で野菜が高くて、頭が痛いんですよね。プチトマトなんか、いつもの２～3倍の値段でさすがに手が出ませんでした。とはいってもお弁当の色あい保持のため、赤＆黄のパプリカを買いましたよ。今週は、今日と明日だけなのでなんとかなるでしょう。（参観があった土曜日の代休が今度の金曜日なのでお姉ちゃんは4連休なんですよ～）これから火曜市で安い野菜を探してきます～。
2010年09月21日
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ぶっかけ冷やし坦々うどん♪
火～木の3日分のお弁当です。９/７（火）冷製パスタ青しそドレッシング（豚しゃぶ、キュウリ、レタス、コーン、トマト）チキン南蛮、ウインナーとほうれん草炒め、冷凍一口ゼリー。９/８（水）明太子高菜チャーハン（明太子･高菜･卵）、照り焼きチキン、ほうれん草とハムのバター炒め、ひじき煮（冷凍）、ゴボウサラダ（ゴボウ･にんじん･ゴマ）、プチトマト。９/９（木）ぶっかけ冷やし坦々うどん（小松菜・黄パプリカ・ミツカン坦々麺つゆ）、チキンナゲット（作り置き冷凍）、白菜と人参とアサリの洋風煮びたし（前日の残り）、冷凍枝豆。お姉ちゃん、最初は「ええ～、麺を啜るのなんて恥ずかしい」と言ってたのに一度持っていったら、すっかり冷やし麺のお弁当が気に入ったよう。今日は、大胆にぶっかけに挑戦です～ ミツカン 冷やしぶっかけ坦々麺つゆ 105g価格：145円（税込、送料別）週末たまたま買物先で、アウトレットコーナーに可愛い保温機能付きランチボックスが売ってたのでお姉ちゃん用に購入。使いやすくなった新型ポーチ採用【タイガー】まほうびん弁当箱 ネイビー価格：2,780円（税込、送料別）これのナチュラルベージュのバッグ＆ピンクの容器のバージョンを1500円で。なかなかのお買い得だったわ～。容量もお姉ちゃんに丁度良く、バッグの中は保冷材を入れる余裕もありました。部室にお弁当を持っていって食べる事もあるらしいですがこのバックだと可愛くていい～と喜んでました。ランチジャーって、昔はお父さんが持ってくイメージでしたよね。黒くてでっかくて。最近はデザインも豊富で、すっかりイメージチェンジの感。おかずの入れ物がコンパクトなので、あれこれ作らなくてもあっという間にスペースが埋まるという利点も 何気にありがたいわ～。
2010年09月09日
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とうとう冷蔵庫を買いました。
結婚して16年が過ぎ、子供達も成長期に入りました。我が家の冷蔵庫、結婚した時購入したものとお別れしたのが現在の家に引越しした時。今の我が家は元々は義両親が住んでた家で、私たちが入居する際、義両親が使っていた冷蔵庫はそのまま置いておいて私たちが使う事に。譲り受けた冷蔵庫も義母が購入してから10数年経過でパッキンが緩んできたのと、容量不足でこの酷暑の夏にドリンク類をたくさん冷やしたくても場所が無く。（パンやお菓子作りの材料や酵母瓶なんかも入ってて、扉を開けると雪崩が起きそう）この週末、ダーリンと電機店に出かけたんですがそこで、大型冷蔵庫が安く販売されてるのを発見しました。送料無料！創業昭和39年信頼の老舗【R-Z6200-XT】 日立 6ドア冷蔵庫 《真空チルドS》 [616L] [...価格：199,500円（税込、送料込）616Ｌの大容量～。冷蔵室のひっくり返るん棚と高さ変わるん棚のおかげで高さのある酵母瓶の置き場所もしっかり確保できます。ちなみに購入価格は170000円でエコポイント10000円が還元。家に帰って置き場所の寸法を確認。今日購入してきました。我が家に届くのは来週の水曜日です。楽しみ～それまでに、今の冷蔵庫の中身をせっせと片付けます～。最後に、今日のお姉ちゃんのお弁当です。エビチリ（お取り寄せ冷凍品）、豚肉焼肉風（豚ロース薄切り･赤パプリカ･ピーマン･キャベツ）、カボチャのソテー、かまぼこ、ゴボウサラダ（ゴボウ･にんじん･ゴマ）プチトマト、白ご飯、高菜、くぎ煮。昨日の晩はお庭でバーベキューをしました。焼かずに余った野菜がお弁当のおかずになりました
2010年09月06日
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口に優しいお弁当
ヘルパンギーナのお姉ちゃんですが、熱が下がったので登校しました。昨日の夕方には7度台になったので、「こりゃ、明日は行けそうだね」という事になって困ったのがお弁当。お口の中はまだまだブツブツ状態なので、食べるものが限られるんですよ。滲みる物はダメだし、なるべく柔らかくて薄味でなくちゃ。で、相談の結果、こうなりました。ゼリー寄せ（焼き茄子・刻みオクラ・刻みパプリカ・カニカマ）、フレンチトースト（マーガリン＆ジャムポーション添え）、カボチャとコーンのサラダ。フレンチトーストは焼いて1口大に切り分けた後、お弁当スペースにあわせたホイルに入れて冷凍庫へ。カボチャサラダも冷凍庫へ。登校前に冷凍庫から取り出して、ゼリー寄せと一緒にお弁当箱に。これで、たぶんお昼には解凍＆ゼリー寄せはある程度冷たい状態で食べれるんじゃないかな。ゼリー寄せにはイナアガーA 50gを使いました。室温でもしっかり固まった状態＆口当たりもなめらか＆透明度が高いのでお弁当に向いてますね。昨日の晩御飯、ダーリンはうな丼、私と子供はひつまぶしのお茶漬け。子供用はタレは少なめ、お出汁は塩分控えめの温度低め、勿論ワサビなし。でも、美味しかったみたいです。ゼリー寄せ、晩御飯にも食べました。焼き茄子、トロンとして食べやすいんですけどおしょう油かけて食べると滲みちゃうので、お出汁のゼリーと組み合わせ。お姉ちゃんは「食べやすくて美味しい！」と言ってくれましたが下の子は【ゼリー＝甘いもの】という観念が頭の中を支配してたようで、作ってる最中は「美味しそう～早く出来ないかな～」とワクワクしてたのに一口食べるなりテンション「これ、甘くないじゃん」･･不評でした・・ちなみに、下の子の今日の給食は冷やし素麺汁とアイスクリームだったので問題なし。今週は給食時にお迎えに行ってたので、それが無くて今日は楽です～。3時起きでサッカー見て、その後お弁当作って洗濯して、子供達を送った後爆睡しました～
2010年07月07日
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体育祭のお弁当
お姉ちゃんの体育祭は・・降水確率80％という予報の中、強行されました開始時こそパラパラ雨でしたが、11時過ぎにドシャ降りの雨であえなく中止。。生徒達は教室に戻って授業＆お弁当を食べて帰宅。火曜日に雨が降ってなければ、中断した所から再開する予定だそうです。なんだか、とっても微妙。。。娘も不完全燃焼の上にびしょぬれで、ブーブー言いながら帰ってきました。風邪ひきませんように。さすがに2人の患者の看病はしんどいので～。まさか、体育祭今日は無いでしょ。と思ってたら「やる」と確定したのが7時。「体育祭の日のお弁当に入れてね！」と、リクエストされてた【天むす】大急ぎで作らねば！海老天むす、鮭入り広島菜巻むすび、鮭塩焼き、チーズ入りちくわの磯辺揚げ、豚肉とオクラの塩コショウ炒め、カップグラタン（冷食）、ウインナー、卵焼き、プチトマト。デザートは缶詰パインとみかんを凍らせた物。デザート用タッパーごと冷凍庫に入れてそのまま持たせました。あ、昨日のお弁当冷凍パンはちゃんと普通に柔らかく戻ってて、サラダはヒンヤリ状態。美味しく食べれたそうです。ドレッシングを食べる時にかけるサラダは食が進んだみたい。良かった、良かった晩御飯ネタを書いてなくて、だいぶ画像が溜まってしまいました。ご紹介したい茄子メニューもあるので、娘の様子を見計らいつつ更新できればと思っています。
2010年07月03日
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木曜日と金曜日のお弁当
おはようございます。昨日はワールドカップの試合が無いので普通に寝れるわ～と思ってたら。下の子が熱出しました今朝は３８.３℃です。お姉ちゃんは箸を忘れて学校に行きました。。。下の子は昨日傘を学校に忘れて帰りました。なので、これから病院⇒中学校⇒小学校と巡ってきます。。昨日と、今日のお弁当です。7/1（木）エビチリ（お取り寄せ品）、チャプチェ（春雨・牛肉薄切り・筍・人参・椎茸・ピーマン）ちくわの梅肉＆海苔巻き、ブロッコリー、スモモ、チャーハン（卵・広島菜漬）7/2（金）サラダ（サニーレタス・鶏ハム・カニカマ・ラディッシュ・プチトマト・茹でオクラ）おろし玉ねぎドレッシング、チキンナゲット（ハニーマスタードソース添え）、メロン、ツナパン、クリームパン。今日はパンのお弁当。おかずはサラダをメインにしてみました。中学校のデリバリー弁当の献立に、冷しゃぶサラダ＆メロンと書いてあったので、真似っこ。保冷材もお弁当箱の下に引っ付けて、ドレッシングは半冷凍。パンも冷凍状態で詰めました。お昼にはパンは普通に柔らかくなってるはず。サラダ＆メロンが冷たい状態で食べれるとベストだけど、どうかなぁ。半分実験って感じですお姉ちゃん、明日が体育祭なんですが予報ではなんですよね。雨なら日曜日に延期。･･お弁当を土曜･日曜と作らなきゃいけないよ。。
2010年07月02日
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月～水のお弁当
サムライジャパンの頑張り。感動しました。死ぬ気でゴールを守る、走る。特にゴール前の守備の気迫に、サムライ魂を感じました。さてさて。今週はじめから今日まで3日分のお弁当です。28日（月）照り焼きチキン（作り置き冷凍）、ブロッコリーとウインナーの炒め物、茄子田楽味噌炒め、カニクリームコロッケ（冷食）、プチトマト、枇杷、アメリカンチェリー、白ご飯。29日（火）青シソ＆チーズ入りチキンカツ（ポン酢添え）、豚薄切り肉と茄子とピーマンの焼肉風炒め、大根と鶏もも肉の豆板醤煮（夕飯残り）、ウインナー、卵焼き、プチトマト、白ご飯。30日（水）手羽中から揚げホットチリ風味、ほうれん草のお浸しの茹で薄切り豚肉巻き（ポン酢添え）、大根と手羽先の煮物（夕飯残り）、カボチャとキュウリのサラダ、ウインナー、プチトマト、白ご飯。今週は土曜日に体育祭が予定されてるので、6日弁当作り。今日で半分終了～。連日蒸し暑い中、体育祭の練習をやってる（朝練もあります）ので体力無いお姉ちゃんは結構バテバテ。帰宅後1時間は寝てます。お昼ごはん、しっかり食べないと体が持たないと思うので食が進みそうな味＆さっぱり系の食べやすい味の両方を。。と思ってます。ちゃんと完食してるので、まあ合格点かな～。
2010年06月30日
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水曜日～金曜日のお弁当
日本勝ちましたねぇ。きっと、今日はこの絵文字⇒あちこちで大活躍でしょう～。私は3時起きして、しっかり観戦しましたよ～。勝利の余韻に浸りながら気分良く弁当を作り、子供とダーリンを送り出した後もちろん即寝しました～3日分のお弁当です。23日（水）ハムサンド、ソフトバンズ、茄子のはさみ揚げ（前日残り）、チーズちくわ、茹でブロッコリー、エビチリ、さくらんぼ。24日（木）チキンナゲット（作り置き冷凍）、長芋とベーコンのソテー、ほうれん草の胡麻和え、ちくわの海苔と梅肉巻き、卵焼き、プチトマト、白ご飯、スモモ。25日（金）オクラの豚肉巻き、マグロと大根とねぎの中華風ねぎ味噌、黒豚ゴボウ巻き、ウインナー、卵焼き、プチトマト、枇杷、白ご飯。水曜日に入れたエビチリは中華厨房一番の出荷数はエビチリです。辛さ控えめ！皆様に愛される味です。五人前999円！売り切...価格：999円（税込、送料込）今5パック999円ですが、お買物マラソンの時送料込み10パック1000円だったので購入。1袋100円なら安いですよね。1パックには5個海老が入ってました。大きくは無いですが、スーパーの惣菜売り場にある脂っこい厚い衣に包まれた海老ではなくてプリッとした海老ちゃんでしたよ。ソースの味も良かったです「注文殺到で発送が間に合わないので、着日を変更します」と店側都合のみ客側の意向も聞かず勝手に日付変更する連絡メールが来た時は正直失敗したかな・・ドン引きしましたが。まあ、味は良かったのでホッと一安心。・・だけどこういうお店、リピートはちょっと考えちゃいますよねぇ。。金曜日に入れたごぼう巻きは、このセットに入ってた物です。【送料無料】静岡産遠州黒豚100％使用のウィンナー、スペアリブ、ごぼう巻き【ポッキリ】【お試...価格：2,000円（税込、送料込）端っこをつまみましたが、なかなか美味しいごぼう巻きです。1本が結構長くてボリュームあります。甘辛い味付け＆冷たくても脂っぽく無いのがお弁当のおかずにピッタリな感じでしたよ。同じく金曜日に入れた、マグロと大根とねぎの中華風ねぎ味噌はお買物マラソンの時、三崎港まぐろ専門店 シーユニオンで購入したマグロブロックの血合い部分を使いました。ごま油に生姜を入れて炒めたあと、マグロと大根とねぎを入れて炒め豆板醤を加えて香りを出し、みりんを加えた出汁で軽く煮て、最後にねぎ味噌投入しました。肝心のお刺身ですが、500ｇで送料込み1000円はウハウハだよ～という感じでしたよ。昨日の晩御飯で食べました。次の日記でご紹介します～。
2010年06月25日
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桃ラー販売がありますよ！
おはようございます。桃ラー販売情報です。（楽天ショップではないので、リンク貼れませんが・・）セブンネットショッピングで、本日10：00～桃ラー販売されるようです。購入は1点のみなのですが、1500円以上で送料無料なので結構買いやすいですよね。試してみたい方は、是非どうぞ。最近ハマッてるのが、温泉卵＆桃ラーの組み合わせ。ご飯に温泉卵を乗せて、付属の白だし風のタレをかけて、最後に桃ラー。昨日は、冷やし中華に。最強～先日、Ｓ＆Ｂのぶっかけ！おかずラー油を見つけたので試しに1個買ってみました。桃ラーより、油の味が強い感じです。我が家では桃ラーに軍配。最後に、今日のお弁当。お姉ちゃん、ここのところ激しく小食になっちゃってるのでいつもの2段弁当箱を、1段のみで。オムスビ（昆布）1個、白身魚の梅入り海苔巻き天ぷら、チーズはんぺんとアスパラのソテー人参しりしり、卵焼き。ちゃんと食べれるかなぁ？？？
2010年06月09日
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正午から桃ラー販売！＆野外活動のお弁当
お姉ちゃんが今日から２泊３日の野外活動に出かけました。今日の昼食は自宅から持参のお弁当なのですが、お弁当箱は使い捨てタイプになります。しかし！学校からの指定は・・・「燃えるゴミに出せる素材で。プラ＆ビニール系は捨てられないのでその場合ゴミを各自持ち帰りになります」・・・これって結構難しいですよねナップサックに入れないといけないので、幅広のだとダメだし。どうしよう・・と悩んだ結果。これを使うことにしました。蝋引きのワックスペーパーバッグなら、学校の条件もクリア。可愛いし、かさばらないしリクエスト通り作ったお弁当です。（ちょっと暗くて見えにくいかな？？）オムスビ２個（たらこ・鮭）、アスパラ肉巻き、タコウインナー、卵焼き、手綱こんにゃくのキンピラ、鶏つくね串（冷食）。詰めたあとは、口を折ってテープで止めて完成。このガムテ、可愛いですよね。ワックスペーパーバッグと同じショップで購入しました。プリントテープ（柄入りクラフトテープ） ロビン 38mmx25mこの袋に使うにはやや粘着が甘かったけど。マステのほうが付きが良かったかな。。・・お天気は帰宅の金曜日まで大丈夫そうなので、まずは安心。野外活動、楽しんできてね～。下の子は、「やった～！３人家族！！」と喜んでいます・・一人でお父さん、お母さんを独占できるのが嬉しいらしい。まあでも、実際お姉ちゃんが居なかったら寂しいんだと思うんですけどね。最後に、お買物情報。本日正午から、桃ラーの販売（３９９円）がありますよ。一人１個限定ですが。送料対策にいかが？ 送料込９９９円＆ポイント１０倍のスパークリングワインです。
2010年06月02日
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晩御飯＆お弁当３日分
体調は回復しつつ・・と思ってたら、下の子が喉風邪月曜日から、エヘン虫が取り付いて声枯れ＆咳。夜中～朝に熱と咳というパターン。朝には何とか平熱なので学校は行けてるんですけど。熱の具合を見たり、咳くのでさすったり・・と睡眠不足＆疲労蓄積中。。更新も今週はボチボチになりそうです。ご飯作り＆弁当作りも気合が入らずですが・・。5/23（日）晩御飯 唐揚げ・ポテトサラダ・キムチ5/24（月）お弁当唐揚げスイートチリソース和え・カニシューマイ・ウインナー・椎茸のポテサラチーズ焼きプチトマト・チャーハン。5/24（月）晩御飯マカロニグラタン（鶏肉・玉ねぎ・エリンギ・コーン）、サラダ（豆腐・キュウリ・プチトマト・ハム）、いちご。5/25（火）お弁当豚焼肉（豚ロース・茄子・ピーマン）、カニクリームコロッケ（冷食）、ひじき煮（冷食）卵焼き、花かまぼこ・プチトマト、ゆかりふりかけご飯。5/25（火）晩御飯 （画像撮り忘れ）ホットプレート焼きそば（キャベツ・ニラ・もやし・豚肉・イカ天・キムチ・目玉焼き）焼き鳥。今朝、5/26（水）お弁当とうもろこしのクロワッサンでサンドイッチ（ハム・レタス・ブラックペッパーマヨ）照り焼きミートボール（チルド）、カップグラタン（冷食）、茄子と鶏肉とパプリカの炒め物、タコウインナー、枇杷。昨日の午後、白神パン工房さんからのパンが届きました。４種類の野菜のクロワッサン各１（あきたこまち米粉・トマト・ほうれん草・とうもろこし）と、お米の白神食パン１本、白神もちもちゴマパン１袋（プチパン８個入り）、秋の森（胡桃とレーズン入りハードパン）１個、白神レーズンブレッド１本、こしあんぱん4個入り１袋。 白神こだま酵母という天然酵母と白神の水、国産小麦を使った無添加パンのセット。これだけ入って、送料込1500円はかなりのお買い得でした～白神こだま酵母のパン＆自家製酵母のパンをじっくり楽しみたいと思います。・・・今、リンクを貼ろうと思って見たら、白神パン工房さん改装中になってる・・何で？？？・・安く出し過ぎたって後悔されてるのかしら？？？
2010年05月26日
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