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楽４６０
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2005年10月05日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： カテゴリ未分類
毎日、大量のさつまいもを減らすべく、いろいろ作っております。
今日は、芋ようかんです。
さつまいも 一本（３００g）
粉寒天 ３g
砂糖 ３０g
塩 好みで、ひとつまみ。
甘納豆・栗の甘露煮 好みで適宜、無くても可。
さつまいもは、蒸し器で蒸すか、レンジで４～５分加熱。
熱いうちに皮を剥いて、粗くつぶす。
鍋に水２００mlと粉寒天を入れて混ぜながら沸騰させ、砂糖、塩を入れて溶か
す。
さつまいもと、寒天液を熱いうちに手早く混ぜ合わせ、甘納豆・栗の甘露
煮などを加える。
水で濡らした容器に入れて、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。
完全に冷めたら、切り分ける。
型抜きで抜いて、小皿に盛っても楽しめます。
お好みで、抹茶を加えても、きれいです。
（終わり）
今日は、芋ようかんです。
さつまいも 一本（３００g）
粉寒天 ３g
砂糖 ３０g
塩 好みで、ひとつまみ。
甘納豆・栗の甘露煮 好みで適宜、無くても可。
さつまいもは、蒸し器で蒸すか、レンジで４～５分加熱。
熱いうちに皮を剥いて、粗くつぶす。
鍋に水２００mlと粉寒天を入れて混ぜながら沸騰させ、砂糖、塩を入れて溶か
す。
さつまいもと、寒天液を熱いうちに手早く混ぜ合わせ、甘納豆・栗の甘露
煮などを加える。
水で濡らした容器に入れて、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。
完全に冷めたら、切り分ける。
型抜きで抜いて、小皿に盛っても楽しめます。
お好みで、抹茶を加えても、きれいです。
（終わり）
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