菜の花や月は東に日は西に。

別に私がラーメン屋業界に興味がある訳で無く、家庭用にラーメンのスープを取り麺を茹でて作る至って簡単なラーメンですが。

鶏足と昆布や煮干し、野菜等で美味しく脂ギトギト過ぎないラーメンのスープが取れたので市販のタレと合わせて味玉も作り、メンマは塩抜きが間に合わなかったので今日に持越し、後で麺を買いに行き豚肉ブロックで美味しい叉焼（チャーシュー）を作って冷凍しよう。

ラーメンの麺も札幌と旭川では違いますし、コンビニ等で売られているつけ麺向きの太麺も美味しい付け汁作って試してみよう。

北海道には美味しいラーメン屋さん、コダワリの逸品のラーメン屋さん、ご当地自慢のラーメン屋さんが沢山あります。

駐車場が入れないとか皆、きちんと並んで待っている状態に耐えられないでパニック起こす何かと面倒な宅の夫を連れて行くのは『何やらかすか分からないリスクが多すぎる』ので宅の夫が緊張感ゼロの家で作るハメになり、作るのが好きな私の製作意欲に火が付いた訳です。

この分で行けば、夏頃には私の手打ち麺作りも復活しているので、冷たく、しゃっきりしたラーメンサラダも美味しそう。

これからパンなど作るところです。

素敵な一日を。

（おわり）