菜の花や月は東に日は西に。

テレビやネットで見かけた名古屋の鉄板ナポリタン（周りに薄焼き玉子）、東京・有名店のナポリタンが食べたい指数が高いが交通費や宿泊その他が北海道からだとそれなりに高い。

スキレット&受け皿 は大手インテリア用品店や量販店に買いに行くかネットで注文するにしても実際に調理出来る段階まで馴染むように『洗って火に掛けて水分飛ばして油を塗って野菜の切れ端を炒めて』を何度も繰り返さないと火の通りが均一で無く仕上がりが美味しく使えません。
家に在る直接火に掛けられる某・スペースパン（ガス火OK）で簡単に代用しております。

昨今の、お洒落なパスタも良いのですが、日本人受けする真っ赤なナポリタン（オレンジ色のナポリタン）は、もっちり太麺で昭和の感じで作りたいのでネット注文の太麺が届くまでスーパーの出来るだけ太目のスパゲッティの乾麺で間に合わせた昭和の主婦の私。
当時のレシピを見ても、茹で時間＋αで水洗いして一晩寝かせた麺と玉ネギ、ピーマン、、マッシュルーム（無ければ缶詰）、ウィンナー２・３本かソーセージに塩コショー、ケチャップ＋好みで隠し味少々で特別な物は使って無いが手軽に少しでも美味しくと当時作った人の思いやりが沢山詰まっている。

出された物は何でも食べる宅の夫がナポリタンに関しては珍しく『これは、ちょっと……』とケチャップが苦手なので麺ツユや醤油、ソース、ミートソース等で作るとウハウハ喜んでカロリー制限忘れて食べる。

ミートソースやカルボナーラ、大蒜（にんにく）の効いたぺペロンチーノ、カツスパ、焼きカレーチーズスパなどで『ナポリタンは敢えて食べたいとは思わない』。
『麺だけ茹でて』、『俺作るから』。
『私、極力大抵の物は作りますが個人の好みまで家族であっても押し付けないので（大門未知子風に）』。
有名店の全部乗せに倣って名古屋風鉄板ナポリタンの上にハンバーグ（自作）とチーズに目玉焼き乗せて旗でも立てよう。　

それでは安全に素敵な週末を。
（おわり）












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