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楽４６０
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2020年06月04日
カテゴリ： 喘息等の病気
宅の夫が独活や蕗を採ってきたので塩漬けにする分、近所にお裾分けする分、自家用のおかずにする分に分けてナンダカンダと一日終わりました
。
独活の葉っぱや穂先の柔らかい所は天麩羅に揚げて、茎と根っこの部分は茹でて皮を剥いて薄切りにして酢味噌和えや麺ツユと味醂で味馴染ませて冷やして置くのですが、味醂が足りなかったので塩糀を加えて一晩置いたら『しょっぱ過ぎず甘過ぎず絶妙な加減に仕上がりました』。
七味を足せば大人向きに。
独活の皮を千切するのが大変でキンピラを諦め宅の生ゴミコンポストで栄養分を生かすべく腐葉土や肥料と一緒に総活躍して頂きます。
ヒトの三密は良くありませんが、生ゴミコンポストなら三密どころか二乗の九密くらいでも問題無い。
六月の北海道にしては連日 暖かいので発酵活性化に最適です 。
コロナの自粛や影響等で何処にも出掛けられなくても、特に悲観する事無く、どうってことありません。
神社や地域のお祭りも、新型コロナが終息して安全な状態になってから執り行うよう中止や延期しているので八百万（やおよろず）の神様も世の平安や世情を鑑みて納得されるでしょう
。
これくらいでブツブツ言うような器量の狭い変な神様なら、所詮、たいした事無い 。
作って、麦茶やお茶を冷やして、天ざるうどんなど簡単に
。
それでは。
（おわり）
。
独活の葉っぱや穂先の柔らかい所は天麩羅に揚げて、茎と根っこの部分は茹でて皮を剥いて薄切りにして酢味噌和えや麺ツユと味醂で味馴染ませて冷やして置くのですが、味醂が足りなかったので塩糀を加えて一晩置いたら『しょっぱ過ぎず甘過ぎず絶妙な加減に仕上がりました』。
七味を足せば大人向きに。
独活の皮を千切するのが大変でキンピラを諦め宅の生ゴミコンポストで栄養分を生かすべく腐葉土や肥料と一緒に総活躍して頂きます
。
ヒトの三密は良くありませんが、生ゴミコンポストなら三密どころか二乗の九密くらいでも問題無い
。
六月の北海道にしては連日 暖かいので発酵活性化に最適です
。
コロナの自粛や影響等で何処にも出掛けられなくても、特に悲観する事無く、どうってことありません
。
神社や地域のお祭りも、新型コロナが終息して安全な状態になってから執り行うよう中止や延期しているので八百万（やおよろず）の神様も世の平安や世情を鑑みて納得されるでしょう
。これくらいでブツブツ言うような器量の狭い変な神様なら、所詮、たいした事無い
。
作って、麦茶やお茶を冷やして、天ざるうどんなど簡単に
。それでは。
（おわり）
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