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ショッピングソムリエ・川本美器
ショッピングソムリエ・川本美器のお買い物ブログ
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カテゴリ： カテゴリ未分類
不肖、焼酎アドバイザーですが、泡モノも好きです。
それを口実に世界の泡モノを飲みまくる、という日々です。
泡モノの頂点に君臨するのは、もちろんシャンパーニュです。
美味しいんだけど、普通のスパークリングとシャンパーニュと何が違うかと訊かれても、
「フランスのシャンパーニュ地方産のもので、ガス圧が５気圧以上で……」というソムリエ教本そのままの説明ではイケてません。
こんなとき、シャンパーニュならではのうってつけの説明方法があります。
ザッツ・エピソード語り！
「Ｇ．Ｈ．マムはＦ１の表彰台で使ってる公式シャンパーニュです（もしくは「君の瞳に乾杯」のアノ映画で出たシャンパーニュですとか）」
「パイパー・エドシックはマリリン・モンローが大好きだったシャンパーニュなんです」
とかなんとか。
ほとんどのグランメゾンと呼ばれるメーカーで生まれるシャンパーニュには、そういうセレブ絡みの逸話があります。
今年のホワイトデーにシャンパーニュをお返しにしようと計画されている皆様には、ぜひそれぞれのシャンパーニュのエピソードをソムリエやアドバイザーに聞いてみて応用して下さい。
ひと味違う楽しみ方にもなります。
さて。
今回は、私の好きなシャンパーニュの一つをご紹介させて頂きます。
まずシャンパーニュの前に一冊の本のご紹介です。
梨木香歩訳『ある小さなスズメの記録』（クレア・キップス著 文芸春秋 2010.10）
第二次大戦下のロンドン。
傷ついた野生の小雀を拾った老婦人が、あふれんばかりの愛情で育て、共に暮らし、最期をみとるまでの実話記録。
それに応え続けたクラレンスの１２年というスズメにしては非常に長い生涯。
たった２５グラムしかない小さな命が私達にもたらしてくれる感動は、涙なしには読み終えられませんでした。
仕事で電車に乗っていた時、この本の前の訳本を読んでいたのですが、ぽろぽろ涙がこぼれ出て来て、周囲の人に不審がられる有様でした。
法律では禁止されているのですが、私の実家でもスズメを７年ほど保護していたことがありますので、思い入れはひとしおなのです。スズメの賢さは、当時一緒にいた犬以上で、ケータイ動画も見て喜ぶし、果物の皮を剥いて欲しいと言って甘えて来たり、かわいい存在でした。
晩年のクラレンスが軽い脳梗塞や便秘を患ったとき、キップス夫人が獣医師に言われて与えたのがシャンパーニュ。
（理由は知りませんが、鳥の外傷や内臓疾患にはワインはよく効きます。実家でもよく飲ませていました）
写真が残っているのですが、そこに写っているボトルは、
「ポメリー・ブリュット・ロイヤルブルー」
贅沢かもしれませんが、理由があります。
ポメリーといえば、ブリュット・ナチュール。ブリュット・ナチュールといえばポメリー。
というように、１９世紀前半までは甘口が主流だったシャンパーニュに「辛口革命」を起こし、一大消費国である英国にあっという間にブームが広まりました。
つまり、「辛口シャンパーニュ＝ポメリー」という構造が出来あがっていたからです。
現代の我々が辛口ビールといえばスーパードライという感覚と同じです。
ポメリー・ブリュット・ナチュールは、スタンダードな辛口といえども味わい深いシャンパーニュで、和食にも合います。
人間だけでなく、スズメも愛飲したシャンパーニュ。
ぜひ、未読の方はクラレンスの物語と一緒に味わってみて下さいませ。
それを口実に世界の泡モノを飲みまくる、という日々です。
泡モノの頂点に君臨するのは、もちろんシャンパーニュです。
美味しいんだけど、普通のスパークリングとシャンパーニュと何が違うかと訊かれても、
「フランスのシャンパーニュ地方産のもので、ガス圧が５気圧以上で……」というソムリエ教本そのままの説明ではイケてません。
こんなとき、シャンパーニュならではのうってつけの説明方法があります。
ザッツ・エピソード語り！
「Ｇ．Ｈ．マムはＦ１の表彰台で使ってる公式シャンパーニュです（もしくは「君の瞳に乾杯」のアノ映画で出たシャンパーニュですとか）」
「パイパー・エドシックはマリリン・モンローが大好きだったシャンパーニュなんです」
とかなんとか。
ほとんどのグランメゾンと呼ばれるメーカーで生まれるシャンパーニュには、そういうセレブ絡みの逸話があります。
今年のホワイトデーにシャンパーニュをお返しにしようと計画されている皆様には、ぜひそれぞれのシャンパーニュのエピソードをソムリエやアドバイザーに聞いてみて応用して下さい。
ひと味違う楽しみ方にもなります。
さて。
今回は、私の好きなシャンパーニュの一つをご紹介させて頂きます。
まずシャンパーニュの前に一冊の本のご紹介です。
梨木香歩訳『ある小さなスズメの記録』（クレア・キップス著 文芸春秋 2010.10）
第二次大戦下のロンドン。
傷ついた野生の小雀を拾った老婦人が、あふれんばかりの愛情で育て、共に暮らし、最期をみとるまでの実話記録。
それに応え続けたクラレンスの１２年というスズメにしては非常に長い生涯。
たった２５グラムしかない小さな命が私達にもたらしてくれる感動は、涙なしには読み終えられませんでした。
仕事で電車に乗っていた時、この本の前の訳本を読んでいたのですが、ぽろぽろ涙がこぼれ出て来て、周囲の人に不審がられる有様でした。
法律では禁止されているのですが、私の実家でもスズメを７年ほど保護していたことがありますので、思い入れはひとしおなのです。スズメの賢さは、当時一緒にいた犬以上で、ケータイ動画も見て喜ぶし、果物の皮を剥いて欲しいと言って甘えて来たり、かわいい存在でした。
晩年のクラレンスが軽い脳梗塞や便秘を患ったとき、キップス夫人が獣医師に言われて与えたのがシャンパーニュ。
（理由は知りませんが、鳥の外傷や内臓疾患にはワインはよく効きます。実家でもよく飲ませていました）
写真が残っているのですが、そこに写っているボトルは、
「ポメリー・ブリュット・ロイヤルブルー」
贅沢かもしれませんが、理由があります。
ポメリーといえば、ブリュット・ナチュール。ブリュット・ナチュールといえばポメリー。
というように、１９世紀前半までは甘口が主流だったシャンパーニュに「辛口革命」を起こし、一大消費国である英国にあっという間にブームが広まりました。
つまり、「辛口シャンパーニュ＝ポメリー」という構造が出来あがっていたからです。
現代の我々が辛口ビールといえばスーパードライという感覚と同じです。
ポメリー・ブリュット・ナチュールは、スタンダードな辛口といえども味わい深いシャンパーニュで、和食にも合います。
人間だけでなく、スズメも愛飲したシャンパーニュ。
ぜひ、未読の方はクラレンスの物語と一緒に味わってみて下さいませ。
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最終更新日
2012年03月02日 18時55分09秒
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