瀬戸内海　小豆島の宿　ログハウス　グラン　シャリオ

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gran99

ログハウス１９年前子供４人と家内の６人で小豆島へ移住。ログハウスの宿を経営しています。瀬戸内海に囲まれた小豆島からイベント、四季の出来事、チョット商売のことを発信したいと思います。よろしくお願いします

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アドミラル　スタッフＨ @ Re:冷やし讃岐うどん(05/16) いいっすねー、この時期の冷やしうどん。…

mic328 @ Re:ゲタの一夜干しで一杯(10/01) 初めまして。ゲタですか！下駄ですか？ …

pokikazo @ Re:畑の中の食堂(04/10) こんにちわ地図にもしっかりと載っている…

pokikazo @ Re:瀬戸を泳ぐ鯉のぼり(04/09) こんにちわ豪快な鯉のぼりですね。すごい

pokikazo @ Re:今年は梅の開花が遅いようです。(03/03) こんばんわ今年は横浜も大雪でした気温…

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2012.01.27

春告げ魚（はるつげうお）！

カテゴリ：旅行

春告げ魚（はるつげうお）！

春を告げる魚としてウキソメバルが小豆島では有名で通称「ウキソ」と言っています。魚体は黒ぽっく、目が大きい、小振りの魚です。でも味は絶品です。昨日ウキソが安くでていたので煮付けにして頂きました。煮付けで食べるポイントは熱いうちに食べるより冷やして食べたほうが弾力のある食感と味がしみて美味しいこと。熱燗がよくあいます、一匹で徳利３本あいてしまいました。ウマスギテイカンワイ！！