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gran99

ログハウス１９年前子供４人と家内の６人で小豆島へ移住。ログハウスの宿を経営しています。瀬戸内海に囲まれた小豆島からイベント、四季の出来事、チョット商売のことを発信したいと思います。よろしくお願いします

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アドミラル　スタッフＨ @ Re:冷やし讃岐うどん(05/16) いいっすねー、この時期の冷やしうどん。…

mic328 @ Re:ゲタの一夜干しで一杯(10/01) 初めまして。ゲタですか！下駄ですか？ …

pokikazo @ Re:畑の中の食堂(04/10) こんにちわ地図にもしっかりと載っている…

pokikazo @ Re:瀬戸を泳ぐ鯉のぼり(04/09) こんにちわ豪快な鯉のぼりですね。すごい

pokikazo @ Re:今年は梅の開花が遅いようです。(03/03) こんばんわ今年は横浜も大雪でした気温…

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2012.09.26

たる酒は魚のうまみを引き出す！

カテゴリ：旅行

おはようございます。昨日の読売新聞経済面で「たる酒」は魚のうまみを引き出すという記事が出ていました。日本酒メーカーの菊正宗が研究発表するそうです。確かに魚には昔から日本酒がつきものです、こんな記事が出ていたら試さずにはいられないのが人情、さっそく菊正宗の「たる酒」と季節はずれの「サヨリ」で実験です。「たる酒」を飲んでサヨリを食べると確かにウマイ、「たる酒」で舌がリセットされたような魚の旨みが引き立ちます。皆さん一度試してみてください。個人差はあるかも！

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