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gran99

ログハウス１９年前子供４人と家内の６人で小豆島へ移住。ログハウスの宿を経営しています。瀬戸内海に囲まれた小豆島からイベント、四季の出来事、チョット商売のことを発信したいと思います。よろしくお願いします

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アドミラル　スタッフＨ @ Re:冷やし讃岐うどん(05/16) いいっすねー、この時期の冷やしうどん。…

mic328 @ Re:ゲタの一夜干しで一杯(10/01) 初めまして。ゲタですか！下駄ですか？ …

pokikazo @ Re:畑の中の食堂(04/10) こんにちわ地図にもしっかりと載っている…

pokikazo @ Re:瀬戸を泳ぐ鯉のぼり(04/09) こんにちわ豪快な鯉のぼりですね。すごい

pokikazo @ Re:今年は梅の開花が遅いようです。(03/03) こんばんわ今年は横浜も大雪でした気温…

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2014.11.15

カレイの真子煮

カテゴリ：旅行

おはようございます。小豆島にいると魚で季節を感じる事ができます。カレイが子持ちになってくるともう冬です。カレイの身は少なくなりますが真子はでかくて醤油、味醂、出汁で８分ほど煮込んで１時間くらい寝かせて味をしみ込ませます。ウマイの一言！ビールや日本酒いずれもＯＫ。
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