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gran99

ログハウス１９年前子供４人と家内の６人で小豆島へ移住。ログハウスの宿を経営しています。瀬戸内海に囲まれた小豆島からイベント、四季の出来事、チョット商売のことを発信したいと思います。よろしくお願いします

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アドミラル　スタッフＨ @ Re:冷やし讃岐うどん(05/16) いいっすねー、この時期の冷やしうどん。…

mic328 @ Re:ゲタの一夜干しで一杯(10/01) 初めまして。ゲタですか！下駄ですか？ …

pokikazo @ Re:畑の中の食堂(04/10) こんにちわ地図にもしっかりと載っている…

pokikazo @ Re:瀬戸を泳ぐ鯉のぼり(04/09) こんにちわ豪快な鯉のぼりですね。すごい

pokikazo @ Re:今年は梅の開花が遅いようです。(03/03) こんばんわ今年は横浜も大雪でした気温…

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2015.04.04

旬の貝柱の塩焼き

カテゴリ：旅行

おはようございます。旬を迎える魚介類が多い中、平木貝（タイラギガイ）の貝柱が手に入り、刺身にするには少し小振りなので塩焼きにすることにしました。貝柱は焼き過ぎると堅くなるので表面を軽く焼く程度がポイントです。これも食べ始めると無口になりパクパクいってしまいます。家内の目を気にしながらも美味しい一品です。ウマイ！！！
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