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Technical Ra-Men SaBaBa@代田橋＿染みる坦々麺

テーマ： ★ラーメン(16120)

カテゴリ：休日ラーメン隊

今週末はずっと寒かった～！風が強かったですね
そんな寒いときは温かいラーメンで体の中からあったかくなろう！
…ということで、ラーメンの中でもあったか度の高そうな 「坦々麺」 を
食べに行ってきました。

Technical Ra-Men SaBaBa
東京都世田谷区大原2-26-5 京王線代田橋駅徒歩1分
11:30-15:00 / 18:00-22:00　　日曜定休

代田橋駅から徒歩1分…、かかりません。駅の階段上ったところから30歩くらい。
歩数で数えた方が早いほど、駅の目の前です

雷伝とは
全く違う感じ。所謂オーソドックスな坦々麺のお店です。
家から近いのに、全く知らなかったこのお店。どうやら今年OPENした新店
のようで、更にその前には別の方が別の名前でやっていたお店らしいです。
ラーメンの味はその時の味を継いでいるそうなので、前の方が引退
されたのをお若い方が譲り受けたのでしょうか

お店は小さく、L字カウンターで10席あるかないかくらい。
内装はシンプルで、今風な感じ。BGMはハードロック系だし、グラスや箸袋に
入っているロゴデザインもかっこ良くて、こだわってるなぁという印象です。

初めてだったのでメニューは基本の坦々麺\750 にしました。

嬉しいですよね。ラー油をかけて食べたらおいしかった

ラーメンは見た目は「ザッツ坦々麺」の王道ビジュアル。味も見た目そのままの
坦々麺の基本、という味。
お店の雰囲気から、もっとフックの効いたインパクト重視系を勝手に想像

それが決してマイナスではなく、さらっとしていて何度でも食べたくなる味です

スープの中(肉味噌の中かも)に干しエビを細かくしたものが入っていたり
その他にもスープに魚介系が入っているように感じたので、それが
濃すぎずに飽きのこない味のバランスを作っているのかな、と思います。
麺は細めのエッジの立った麺。量もちょうど良いです

メニューはその他、海鮮や蒸し鶏がのったものや排骨坦々麺、つけ麺
などもあってどれもおいしそう。飯ものなどもあります。
また、辛さが好みで選べたりつけ麺をあつもりにできたりと、細かい
部分も配慮があってとても好感の持てるお店です。
寒い日にはぴったりの染みる坦々麺、冬のヘビロテ入り決定

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