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2006年02月17日

切花(？)で桜を仕入れました。

季節を先取りしたお花が市場にはあふれています。

最初お花屋さんに勤めていたときは
なんで季節に合ったお花が出荷されないんだろう？
と疑問に思っていましたが

簡単な話です。

そのお花が旬な季節には
自然の中にそのお花が溢れていて
購入する気持ちが薄くなるからだって。

旬な時期に旬なものを楽しむ。
これが一番だと。

さんまは秋が一番おいしいでしょ？

お花屋さんっていう仕事をしているので
旬を先取りできるのはある意味ありがたいですが、
「ちょっと狂ってるな」そう感じる時もあります。

ま、生きている物をバシバシ切っているわけですから
若干ずれてはいるんでしょうけど。

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