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Grueの楽しみをご紹介します。お稽古、お気に入りな物、手作り作品、などいろいろご紹介できたらと、思っています。
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February 5, 2006
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(47354)
カテゴリ： お菓子
今日はお昼から、張り切ってバレンタインのチョコレートは作りました♪
今回差し上げる方は、主人の父と姉の旦那様、かわいい甥っ子です。
あっ！もちろん主人にも♪
実父は甘い物が苦手なため、お漬け物をプレゼントする予定です。
（私の辛い物好きは実父似かも！）
今回作ったものは昨年大好評だった、
「オランジェット」 「マンデルショコラーデ」 です♪
さてさて、今回使用したチョコレートは「バローナ」のもの。
今回は１ｋｇ、どーんと使って作りました。（出来上がりは、相当の量でした）
まずは、「マンデルショコラーデ」。早速、アーモンドをキャラメリーゼしました。
それを、テンパリングしたチョコレートでコーティング。ココアをまぶして出来上がり！
次は、「オランジェット」今回はオレンジピールの輪切りのものと、スティック状を使いました。
まずは、ココアを軽くまぶします。
その後テンパリングしたチョコレートでコーティングします。
余ったチョコレートは「リ・スフレ」（お米をさくさくに加工した物）をいれ、１口サイズに固めた物を作りました。
きれいにラッピングして、出来上がり♪
チョコレートは時間との戦い。
休憩を入れずに作ったので、夕方になってしまいましたが・・・
ここでちょっとコーヒーブレイク！
このカップは、新婚当初 一目惚れしたのも。
ラルフローレンのもので、このデザインで豚の貯金箱もあるんですよ！
思わず、一緒に連れて帰ってきてしまいました（笑）
数日後にはみんなに届くと思います。喜んでくれるかなぁ～♪
今回差し上げる方は、主人の父と姉の旦那様、かわいい甥っ子です。
あっ！もちろん主人にも♪
実父は甘い物が苦手なため、お漬け物をプレゼントする予定です。
（私の辛い物好きは実父似かも！）
今回作ったものは昨年大好評だった、
「オランジェット」 「マンデルショコラーデ」 です♪
さてさて、今回使用したチョコレートは「バローナ」のもの。
今回は１ｋｇ、どーんと使って作りました。（出来上がりは、相当の量でした）
まずは、「マンデルショコラーデ」。早速、アーモンドをキャラメリーゼしました。
それを、テンパリングしたチョコレートでコーティング。ココアをまぶして出来上がり！
次は、「オランジェット」今回はオレンジピールの輪切りのものと、スティック状を使いました。
まずは、ココアを軽くまぶします。
その後テンパリングしたチョコレートでコーティングします。
余ったチョコレートは「リ・スフレ」（お米をさくさくに加工した物）をいれ、１口サイズに固めた物を作りました。
きれいにラッピングして、出来上がり♪
チョコレートは時間との戦い。
休憩を入れずに作ったので、夕方になってしまいましたが・・・
ここでちょっとコーヒーブレイク！
このカップは、新婚当初 一目惚れしたのも。
ラルフローレンのもので、このデザインで豚の貯金箱もあるんですよ！
思わず、一緒に連れて帰ってきてしまいました（笑）
数日後にはみんなに届くと思います。喜んでくれるかなぁ～♪
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最終更新日
February 5, 2006 04:33:23 PM
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