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Grueの楽しみをご紹介します。お稽古、お気に入りな物、手作り作品、などいろいろご紹介できたらと、思っています。
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October 21, 2007
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： お菓子
秋ですね～
）
今年も我が家にたくさんの美味しい林檎がやってきました♪
左が「千秋」。右が「世界一」という品種の林檎ちゃん。
「千秋」は普通サイズ。「世界一」がかなり大きいのです
最初「世界一」を見たときは、あまりの大きさにびっくりして、その後「お味は？？」
と。。。
私お薦めの品種です
林檎ちゃんが届いた次の日に・・・
数日前にTVで観た「桃太郎葡萄」が届きました♪
最初TVでその葡萄を観たときに・・・
１年前、岡山の友人が結婚式で、ここ数年前に出てきた新種の美味しい葡萄を使いウェディングケーキを♪
と、メールを頂いていたことを思い出し。。。
すぐにメールを探し確認したところ、やはり「桃太郎葡萄」でした
早速ネットで検索したところ、一房単位のものは販売数がすでに完売
でも、「摘み落とし」という、ギフト用に房の形を整えたときに落とされた実を販売していましたので、それを注文することにしました
やはり桃太郎葡萄は、大人気のようですね
食べると、その美味しさがわかります
とても甘くて、何より皮ごと食べることが出来て、種無しです♪
実の形が、少しくびれているところが桃に似ているので、「桃太郎葡萄」と付いたようです。
そう思ったら、栗を使って何かを作りたくなりました
今回は「栗の渋皮煮」に挑戦
１．一晩塩水に漬けた生栗の鬼皮を剥く。
２．重曹水で数回湯でこぼしをする。
３．シロップで炊く。
ざらめ（砂糖）・500g
黒砂糖・100g
しょうゆ・小さじ2
水・800ml
４．そのまま一晩置く。
５．次の日再び温め、熱いまま煮沸した瓶に詰める。
６．冷めたら冷蔵保存。もしくは汁ごと冷凍もOK（この時瓶はNG)。
いろいろ作り方をネットで検索をしたところ、この作り方が一般的なようです。
今回のシロップは、粗目糖と黒砂糖、お醤油少々を入れて作りました。
つやつや・ホクホクの美味しい渋皮煮ができました
そのまま食べたり、お菓子に使ったり、冷凍保存したものはお正月まで楽しめるようです
今から、どうやって賞味しようかワクワクします
）今年も我が家にたくさんの美味しい林檎がやってきました♪
左が「千秋」。右が「世界一」という品種の林檎ちゃん。
「千秋」は普通サイズ。「世界一」がかなり大きいのです
最初「世界一」を見たときは、あまりの大きさにびっくりして、その後「お味は？？」
と。。。
私お薦めの品種です
林檎ちゃんが届いた次の日に・・・
数日前にTVで観た「桃太郎葡萄」が届きました♪
最初TVでその葡萄を観たときに・・・
１年前、岡山の友人が結婚式で、ここ数年前に出てきた新種の美味しい葡萄を使いウェディングケーキを♪
と、メールを頂いていたことを思い出し。。。
すぐにメールを探し確認したところ、やはり「桃太郎葡萄」でした
早速ネットで検索したところ、一房単位のものは販売数がすでに完売
でも、「摘み落とし」という、ギフト用に房の形を整えたときに落とされた実を販売していましたので、それを注文することにしました
やはり桃太郎葡萄は、大人気のようですね
食べると、その美味しさがわかります
とても甘くて、何より皮ごと食べることが出来て、種無しです♪
実の形が、少しくびれているところが桃に似ているので、「桃太郎葡萄」と付いたようです。
そう思ったら、栗を使って何かを作りたくなりました
今回は「栗の渋皮煮」に挑戦
１．一晩塩水に漬けた生栗の鬼皮を剥く。
２．重曹水で数回湯でこぼしをする。
３．シロップで炊く。
ざらめ（砂糖）・500g
黒砂糖・100g
しょうゆ・小さじ2
水・800ml
４．そのまま一晩置く。
５．次の日再び温め、熱いまま煮沸した瓶に詰める。
６．冷めたら冷蔵保存。もしくは汁ごと冷凍もOK（この時瓶はNG)。
いろいろ作り方をネットで検索をしたところ、この作り方が一般的なようです。
今回のシロップは、粗目糖と黒砂糖、お醤油少々を入れて作りました。
つやつや・ホクホクの美味しい渋皮煮ができました
そのまま食べたり、お菓子に使ったり、冷凍保存したものはお正月まで楽しめるようです
今から、どうやって賞味しようかワクワクします
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最終更新日
November 17, 2007 01:02:10 PM
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