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2006/10/08
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： 出来事
茨城県の久慈川でトモ釣りで穫った鮎を知り合いに頂く。
今年の鮎は小ぶりらしい。
それでも一度に数百匹を上げるらしい。
ごく最近に鮎釣り解禁になったとかって言ってた。
今がシーズンなのかはわからないが、夏のような気がしないでもない…。
鮎といえば…、福島県矢祭山の国道を走っていると、JR矢祭山駅前で、店先で炭焼きの鮎の塩焼きを売る店がズラっと並ぶ。
ここの鮎の塩焼きが好きで約50kmの道のりを鮎のために往復して買ってくることがある。
この国道もいろいろ思い出もあるし、道中は山間に敷かれた道なので景色がいい。絶好のドライブラインなのである。
この並ぶ店では、鮎の塩焼きだけでなく、団子だの味噌田楽だのを売る。
そして話を戻して、今回頂いた鮎は天然ものらしい。
尾びれもピンとしていて大きく、天然らしいエラブタの後方の黄色のマークもしっかり付いている。
その知り合いのウチではこの鮎を開いて塩を振り、１日くらい干して食うらしい。
鮎のひらきである。これがまたうまいってさ。
俺は塩焼きで食う。
たっぷりと塩をふり焼いた。
大ぶりの鮎は背中に脂がのっていてそれがまたうまいのだが、今回のは小ぶりで脂がタップリとはいかないが充分うまい。卵が入ったやつもいたけど、オスのほうがうまいらしい。
でもガスコンロよりも炭で焼いたほうがうまいんでしょう。
たくさんもらったので一回目は４尾を同時に焼いた。
そして次の日は６、７尾を一気に焼いたんだけど、一気にコンロに入れ過ぎたのでしょう、いつもより焼き時間がかかって、身がパサパサに…。やっちまった。
ほんとに獲れたての鮎は身ならば刺身でもいけるらしい。
魚の中でもかなり上位に入る、俺の中ではベスト３に入る鮎をタラフク食えたので、これまたビールがすすんでしまい、かみさんにちょっとだけ怒られたのであった。
俺にしてみれば「だってうまいんだもん」で、そりゃビールも進むわな…。
そうそう、かみさんは鮎を食わないので、「２日で10尾位のやつ全部を俺一人で食った！」ってその知り合いに言ったら驚いてた。
俺が鮎ならいくらでも食うぞ！というデータを彼に植え込んだ。これで次回はもっとくれるはずだ。
しかし、かみさんの鮎の食わない理由がこれまた理解不可能で、「食べるとこがあまりない」からだって。
今年の鮎は小ぶりらしい。
それでも一度に数百匹を上げるらしい。
ごく最近に鮎釣り解禁になったとかって言ってた。
今がシーズンなのかはわからないが、夏のような気がしないでもない…。
鮎といえば…、福島県矢祭山の国道を走っていると、JR矢祭山駅前で、店先で炭焼きの鮎の塩焼きを売る店がズラっと並ぶ。
ここの鮎の塩焼きが好きで約50kmの道のりを鮎のために往復して買ってくることがある。
この国道もいろいろ思い出もあるし、道中は山間に敷かれた道なので景色がいい。絶好のドライブラインなのである。
この並ぶ店では、鮎の塩焼きだけでなく、団子だの味噌田楽だのを売る。
そして話を戻して、今回頂いた鮎は天然ものらしい。
尾びれもピンとしていて大きく、天然らしいエラブタの後方の黄色のマークもしっかり付いている。
その知り合いのウチではこの鮎を開いて塩を振り、１日くらい干して食うらしい。
鮎のひらきである。これがまたうまいってさ。
俺は塩焼きで食う。
たっぷりと塩をふり焼いた。
大ぶりの鮎は背中に脂がのっていてそれがまたうまいのだが、今回のは小ぶりで脂がタップリとはいかないが充分うまい。卵が入ったやつもいたけど、オスのほうがうまいらしい。
でもガスコンロよりも炭で焼いたほうがうまいんでしょう。
たくさんもらったので一回目は４尾を同時に焼いた。
そして次の日は６、７尾を一気に焼いたんだけど、一気にコンロに入れ過ぎたのでしょう、いつもより焼き時間がかかって、身がパサパサに…。やっちまった。
ほんとに獲れたての鮎は身ならば刺身でもいけるらしい。
魚の中でもかなり上位に入る、俺の中ではベスト３に入る鮎をタラフク食えたので、これまたビールがすすんでしまい、かみさんにちょっとだけ怒られたのであった。
俺にしてみれば「だってうまいんだもん」で、そりゃビールも進むわな…。
そうそう、かみさんは鮎を食わないので、「２日で10尾位のやつ全部を俺一人で食った！」ってその知り合いに言ったら驚いてた。
俺が鮎ならいくらでも食うぞ！というデータを彼に植え込んだ。これで次回はもっとくれるはずだ。
しかし、かみさんの鮎の食わない理由がこれまた理解不可能で、「食べるとこがあまりない」からだって。
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