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2013.02.05

ぐんかん鍋祭り、セカンドシーズン。第３弾(笑)

カテゴリ：食品ネタ

こんにちは、ぐんかんです。

今日も「ぐんかん鍋祭り、セカンドシーズン」ですよ～！

「セカンドシーズン」は 「鍋に飽きるか」 、 「ネタが尽きるまで」 鍋でいこうと思ってるので、どうぞお付き合い、お願いします。(笑)

ちなみにですが、今回の「ぐんかん鍋祭り、セカンドシーズン」は 前の日の夜に食べた鍋を、翌日の夕方にブログにＵＰ しています。

ですから、今頃ぐんかんは違う鍋を食べている訳です。

とんこつ醤油鍋01.jpg

鍋の前に、アリオ上田のイトーヨーカドーで 「鱈の白子」
今回の鍋にはイマイチ合わないと思ったんで、 「インチキ酒蒸し」 でいただきます。
ではアリエルさん、お待たせしました！

とんこつ醤油鍋02.jpg

白子は塩を溶いた酒に浸けて、臭みを取ります。
水気を切ってシリコンスチーマーに入れ、酒を振ります。
レンジでまず２分チン！して、爆発に気を付けながら追加で１分チン！します。

とんこつ醤油鍋03.jpg

刻みネギを散らし、柚子こしょうとポン酢をかけて 「鱈の白子のインチキ酒蒸し」 完成です。

とんこつ醤油鍋04.jpg

今回は市販のスープを使って、 「最近気になった話題の鍋」 をやってみようと思います。
選んだのは 「とんこつ醤油鍋」 。
「家系ラーメンが好きじゃない！」 って書いてますが、まさか「鍋」であの「脂とスープが分離した」スープは再現していないだろうと・・・。
とんこつと醤油の組み合わせ自体は悪くないと思ってるので、「あっさりめ」である事に期待しての挑戦です。(笑)

とんこつ醤油鍋05.jpg

鍋の具はご覧のとおり。
とんこつだから「豚肉」ですが、あまり脂が出て欲しくなかったので「肩ロース薄切り」です。
スープを加えて煮ます。

とんこつ醤油鍋06.jpg

思った程、脂っこくなさそうです♪

とんこつ醤油鍋07.jpg

先に「鱈の白子のインチキ酒蒸し」をいただきま～す！
中からトロトロが溢れてくるぅ～。　やっぱり鱈の白子はメチャクチャ美味しー！！

とんこつ醤油鍋08.jpg

スープと脂が分離してる事も無く、とんこつならではの香りがします。
なんかちょっと期待できそう！

とんこつ醤油鍋09.jpg

まずはお肉から。
おっ、思った程クドくない！　まぁ「あっさり」とも言いませんが。(笑)
「とんこつ醤油」なんで濃厚なんですが、「家系ラーメン」のスープとはまるで別物。
コレなら全然イケますね！！

とんこつ醤油鍋10.jpg

お次は白菜。
これは意外～！ 　濃厚スープ故に、野菜の甘味が増す感じがします！！
白菜、メッチャ甘～い。　「とんこつ醤油鍋」、野菜が美味しくなりますね～。
野菜をメインにすると良いですね。　これは意外中の意外。(笑)　キャベツやニンジン、玉ねぎなんかも合いそう。
ネギも甘くて美味しくなりました。 お子さんに野菜をいっぱい食べさせたいお母さん 、 「とんこつ醤油鍋」 イイかもしれませんよ！！！

とんこつ醤油鍋11.jpg

豆腐も美味しくいただけました！
「とんこつ醤油鍋」、いい意味で裏切ってくれましたね。(笑)

とんこつ醤油鍋12.jpg

さて、シメは当然 ラーメン です。
今回は 中太麺 の 「マルちゃん正麺塩味」 の麺を使いました。
余ったスープは後日茶碗蒸しにでも・・・。(笑)

とんこつ醤油鍋13.jpg

３分間煮込みます。

シメのラーメンは間違いないですね！　キッチリ締めさせてもらいました。(笑)

「とんこつ醤油鍋」、ホントに 野菜が美味しくなります！ 　たっぷりの白菜かキャベツで是非、お試しあれ！！

以上、ぐんかんの「ぐんかん鍋祭り、セカンドシーズン。第３弾(笑)」でした。

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