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2014.01.08
カテゴリ： 食品ネタ
こんにちは、ぐんかんです。
間に１回違うネタを挟みましたが、「それ、味噌でやってみよう！(笑) 」の第二回目です！(笑)
今回も入院前に下書きまで済ませてあった物です。
「醤油」ではなく「味噌」で作ったタレでヅケを作る『味噌ヅケ』。 今回は・・・？
やっぱりお安い 「サーモン」 を使ってみました！
「びんちょうマグロ」の時と同様に、ボウルに味噌大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、チューブの生姜を適量加えてよく混ぜます。
今回もタッパーで「サーモン」と「味噌ダレ」を入れて、冷蔵庫で半日程漬け込みます。
『酢飯』 を用意しました！(笑)
軽く「味噌ダレ」を落としながら、酢飯の上に「ヅケ」を並べていきます。
青ネギと刻み海苔を散らせたら、 「サーモンの味噌ヅケ丼」 の完成です！
この日のメニューも「サーモンの味噌ヅケ丼」、「冷奴」、「味噌汁」でした。(笑)
冷奴は「柚子こしょう」と「ポン酢」でいただきました。
冷たい豆腐にも、「柚子こしょう＆ポン酢」は合いますね～！ ピリッとさっぱりでイイ感じでした！！
「味噌ヅケ」、サーモンにも合いますね～！ だって「ちゃんちゃん焼き」や「石狩鍋」があるくらいですから、「味噌」と「サーモン」の相性は抜群です！！ コレ、「マグロバージョン」より美味しいかも～！！！
次回は久々の『肉シリーズ』の予定です。
以上、ぐんかんの「それ、味噌でやってみよう！(笑) その２」でした。
このブログ記事に関する楽天プロフィールでのつぶやきはこちら
間に１回違うネタを挟みましたが、「それ、味噌でやってみよう！(笑) 」の第二回目です！(笑)
今回も入院前に下書きまで済ませてあった物です。
「醤油」ではなく「味噌」で作ったタレでヅケを作る『味噌ヅケ』。 今回は・・・？
やっぱりお安い 「サーモン」 を使ってみました！
「びんちょうマグロ」の時と同様に、ボウルに味噌大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、チューブの生姜を適量加えてよく混ぜます。
今回もタッパーで「サーモン」と「味噌ダレ」を入れて、冷蔵庫で半日程漬け込みます。
『酢飯』 を用意しました！(笑)
軽く「味噌ダレ」を落としながら、酢飯の上に「ヅケ」を並べていきます。
青ネギと刻み海苔を散らせたら、 「サーモンの味噌ヅケ丼」 の完成です！
この日のメニューも「サーモンの味噌ヅケ丼」、「冷奴」、「味噌汁」でした。(笑)
冷奴は「柚子こしょう」と「ポン酢」でいただきました。
冷たい豆腐にも、「柚子こしょう＆ポン酢」は合いますね～！ ピリッとさっぱりでイイ感じでした！！
「味噌ヅケ」、サーモンにも合いますね～！ だって「ちゃんちゃん焼き」や「石狩鍋」があるくらいですから、「味噌」と「サーモン」の相性は抜群です！！ コレ、「マグロバージョン」より美味しいかも～！！！
次回は久々の『肉シリーズ』の予定です。
以上、ぐんかんの「それ、味噌でやってみよう！(笑) その２」でした。
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