ぐるんぱのひとりごと

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2007.11.19

今夜も簡単おかず　『あげたま』

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(53031)

カテゴリ：料理

昨日の余韻で超ご機嫌斜めな娘

私がリビングから離れると号泣・・・
そして、全然寝てくれません。

なので、今夜も簡単おかずにしました。

テリヤキチキン　～キャベツを添えて～
涼拌三絲（りゃんぱんさんすう）
あげたま

涼拌三絲
はるさめサラダです。

あげたま
油あげに卵を入れて煮た物です

これとても簡単。

油あげの側面1箇所に切れ目を入れて、そこから生卵を入れ
爪楊枝で出てこないようにふさぐ

これを、出汁・しょうゆ・みりん・酒・砂糖・塩で適当に作った
煮汁（薄めでＯＫ）で煮るだけ
めんつゆとかが残ってたら、それで煮てもＯＫです。

卵が固まったら、爪楊枝を外して、半分に切って盛り付けると
いい感じです。

脇の一品としておすすめです。

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