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2007.01.15

バナナシフォン　２０センチ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)

カテゴリ：お菓子

先日、黒豆きなこさんのブログを見て急に作りたくなってしまったので、家にある材料で作りました。
せめて生クリームでもあれば、もう少し見栄えするんですが…

２０センチの型で卵４個＋卵白１個で作りました。
しっとりが長持ちするのでトレハロースも３割くらい加えてます。
いつも作る『ラ・ファミーユ』さんの作り方で。
ケーキを型から直に手ではずすのも、らくチンで気に入っています。

シフォンは計量からオーブンに入れるまで３０分くらいでできてしまうので、思い立ったときに作れるのがいいです。
ただ焼くのに４０分、型から出すのに数時間かかるので、口に入るまでは、かなり時間がかかりますけどネ。