こだわりの無い生活

冷蔵庫なかにあったホシノ丹沢酵母は、三週間ほど前に起こした酵母だったので、

きちんと発酵してくれるか心配でしたが、ホームベーカリーの中で一晩発酵させたら、

何とか無事膨らんでくれました。

酵母があまりに古いので、さすがに食すのは、家族限定ですが…（酵母っていったいどれくらい生きていられるんだろう？膨らむうちは食べても大丈夫なのかなぁ？？）

国産小麦粉を使ったこともあって、もちもちで、なかなか美味しかったです。

わたしはイーストよりこちらの方が好みです。

この本のなかのレシピを参考にしました。