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グラちゃん1674
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2007.06.12
テーマ： 今日の朝御飯(10762)
カテゴリ： パン
昨日は夕御飯の支度がすっかり遅くなってしまったので、翌朝食べるパンがないのにもかかわらず、何も作らずに寝てしまいました。
当然そんな日は、早起きできる訳もなく、簡単にできる朝ごはんです。
バターを室温に戻す必要もなく、粉の中で混ぜるだけ、あまり捏ねると上手く膨らまないので、捏ねの必要もほとんどなく、形成といってもコップの口で丸く抜くだけ。
焼き上げの時間を入れても３０分でができました。
ケンタッキーのビスケットに味も食感もそっくり！！
あのモソモソが苦手な人もいるとは思いますが、焼きたては、なかなかの物でした。
チーズケーキに使おうと買ってあったサワークリームと、大量買いしてあるメープルシロップをかけて食べました。
朝からカロリーオーバーです。
朝から２個も食べてしまった…
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Re:ケンタッキーもどきのビスケット(06/12)
あたる0007
さん
ビスケ美味しいですよね～私も無性に食べたくなる時があります＾＾美味しそうです♪
(2007.06.12 19:42:48)
Re[1]:ケンタッキーもどきのビスケット(06/12)
グラちゃん1674
さん
あたる0007さん
＞ビスケ美味しいですよね～私も無性に食べたくなる時があります＾＾美味しそうです♪
-----
たまには、いいですよね！
朝ご飯には、ぴったりでした。 (2007.06.13 11:39:28)
＞ビスケ美味しいですよね～私も無性に食べたくなる時があります＾＾美味しそうです♪
-----
たまには、いいですよね！
朝ご飯には、ぴったりでした。 (2007.06.13 11:39:28)
Re:ケンタッキーもどきのビスケット(06/12)
churahana
さん
ケンタッキーのビスケット好きです(〃▽〃)
前に一度挑戦したんですが硬くなっちゃいました。。
捏ねすぎが原因かもですね^^;
出来たらレシピお願いします(__＊)
(2007.06.13 11:53:16)
前に一度挑戦したんですが硬くなっちゃいました。。
捏ねすぎが原因かもですね^^;
出来たらレシピお願いします(__＊)
(2007.06.13 11:53:16)
Re:ケンタッキーもどきのビスケット(06/12)
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
ケンタッキーのビスケット好きです(^ω^)
でもちゃんと噛まないのが悪いのか
必ず胃もたれに(笑)
でも好きながってね～
レシピを教えて貰おう！と思いましたが、
１コ１０Ｇのバターにビビリ( ﾉ･□･)ﾉ・・
たぶん、わたしの朝食代わりに食べていた
マフィンよりかは遥かに低いと思うけど(笑) (2007.06.13 12:17:06)
でもちゃんと噛まないのが悪いのか
必ず胃もたれに(笑)
でも好きながってね～
レシピを教えて貰おう！と思いましたが、
１コ１０Ｇのバターにビビリ( ﾉ･□･)ﾉ・・
たぶん、わたしの朝食代わりに食べていた
マフィンよりかは遥かに低いと思うけど(笑) (2007.06.13 12:17:06)
Re:ケンタッキーもどきのビスケット(06/12)
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
ケンタッキーのビスケット好きです(^ω^)
でもちゃんと噛まないのが悪いのか
必ず胃もたれに(笑)
でも好きながってね～
レシピを教えて貰おう！と思いましたが、
１コ１０Ｇのバターにビビリ( ﾉ･□･)ﾉ・・
たぶん、わたしの朝食代わりに食べていた
マフィンよりかは遥かに低いと思うけど(笑) (2007.06.13 12:18:31)
でもちゃんと噛まないのが悪いのか
必ず胃もたれに(笑)
でも好きながってね～
レシピを教えて貰おう！と思いましたが、
１コ１０Ｇのバターにビビリ( ﾉ･□･)ﾉ・・
たぶん、わたしの朝食代わりに食べていた
マフィンよりかは遥かに低いと思うけど(笑) (2007.06.13 12:18:31)
Re:ケンタッキーもどきのビスケット(06/12)
グラちゃん1674
さん
レシピといっても本のとおりなんです。
薄力粉２５０ｇ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ大１、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖３５ｇ、塩小1/4、無塩バター９０g、
卵１個、牛乳 卵と合わせて１２０ml
１．地ボールに薄力粉、bp、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、塩をあわせてふるっておく。
２．冷蔵庫から出したバターを１、５～２ｃｍ角に切り５分ほど室内に置く。
３．１の粉の中に２のバターをいれ指先でバターをつぶすようにしながら、大きな粒がなくなるように粉となじませる。
４．３に卵と牛乳を合わせたものを加えスプーンで大きく混ぜ、全体がまとまったら打ち粉をした台に取り、やさしく２０回ほど捏ねる。
５．２cmの厚さに伸ばし、打ち粉をした型で抜く。
６．上に牛乳か生クリームを塗り１８０℃のオーブンで完全にふくらみうっすらと色がつくまで（１８分くらい）焼く
冷たいバターを使うことと、捏ねすぎないこと、型で抜いた断面を触らないこと、手早く作業することがポイントみたいです。
(2007.06.14 06:45:14)
薄力粉２５０ｇ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ大１、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖３５ｇ、塩小1/4、無塩バター９０g、
卵１個、牛乳 卵と合わせて１２０ml
１．地ボールに薄力粉、bp、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、塩をあわせてふるっておく。
２．冷蔵庫から出したバターを１、５～２ｃｍ角に切り５分ほど室内に置く。
３．１の粉の中に２のバターをいれ指先でバターをつぶすようにしながら、大きな粒がなくなるように粉となじませる。
４．３に卵と牛乳を合わせたものを加えスプーンで大きく混ぜ、全体がまとまったら打ち粉をした台に取り、やさしく２０回ほど捏ねる。
５．２cmの厚さに伸ばし、打ち粉をした型で抜く。
６．上に牛乳か生クリームを塗り１８０℃のオーブンで完全にふくらみうっすらと色がつくまで（１８分くらい）焼く
冷たいバターを使うことと、捏ねすぎないこと、型で抜いた断面を触らないこと、手早く作業することがポイントみたいです。
(2007.06.14 06:45:14)
レシピ
churahana
さん
Re[1]:ケンタッキーもどきのビスケット(06/12)
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
グラちゃん1674さん
ありがとうございます！
さっそく明日の朝・・・て、牛乳ないじゃない（泣）
まぁ、こういうのはゆっくり日曜の朝にでもやります。
バターを粉になじませるあたり
ビスコッティみたいだなぁ。
楽しみ～♪ (2007.06.14 22:41:24)
ありがとうございます！
さっそく明日の朝・・・て、牛乳ないじゃない（泣）
まぁ、こういうのはゆっくり日曜の朝にでもやります。
バターを粉になじませるあたり
ビスコッティみたいだなぁ。
楽しみ～♪ (2007.06.14 22:41:24)
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