はぐれケーキ純情派

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2005年10月10日

りんごのワイン煮が美味かったぜ！

(2)

カテゴリ：グルメ

こうも連休続きですと、

通過道にしか使われないわけで暇の暇でした。

そういう暇ななかにも
訪問者が多くてありがたい差し入れもあり
ハッピーな気分。

暇な時間をつくるのはいやで
空白の時間になにもすることなく退屈で
「ガチョーン！」ってポーズをとって

おねーちゃんに汗タラタラ・・まあいいんか。

・・と、話は戻して
十年近く前によく毎週のごとく飲みダチであった
高橋クンと通ってた、都町の「焼き鳥とよちゃん」の
奥さんから、以下の差し入れ
「イチジクの砂糖煮」「りんごのワイン煮」「栗の渋皮煮」

なかでも、感動したのが
「りんごのワイン煮」

りんごは信州産の紅玉りんごとグラニュー糖を
ホーロ鍋にいれてぐちゅぐちゅ煮込んで最後に
レモン汁をチュウチュウ入れて出来上がったものは

しちゃいました。

ケーキ屋さんのサンドしてる
アップルをさくさく食べているようで
うめーってなんども絶叫しちゃいました。

奥さんの作り方が上手いってことなのかな？

この時期しか手に入らないりんごであるから
作るのなら今でしょうね。

おっと、
この紅玉（コウギョク）って八百屋さんでも
見たことないって言われるかもしれない。

そう、ほとんどこのりんご出しているお店って
少なく、大きなスーパーとかデパート、あとグリーンコープ
あたりなのかな？

店頭だししてる八百屋さんあったら
そこの店主がこのりんごをよっぽど愛している
ってことかな？

フジとかのメジャーなりんごに比べると
最近では生産が少なくなってるために
レアな商品となりつつあります。

うちでも、
りんごのワイン煮をやってみようと思います。

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