はぐれケーキ純情派

< 新しい記事

新着記事一覧(全658件)

過去の記事 >

2005年12月20日

沖縄ブームなんていまさら・・・

カテゴリ：つぶやき

なぜか、大分のなかにも沖縄のおみやげショップ、移転するとの張り紙が・・。

こんな大分のど真ん中で
勝負するなんて度胸あるなって思ってたけど、
数年前のＮＨＫドラマの「ちゅらさん」のブームで
沖縄専門店なんてつくったらウケるんだろうなって
いう浅はかな考えからこんな店たてたんだろうね。

そりゃ、一時的にも沖縄料理なんて流行ってた
時期ってあるんだけど、今じゃ飽きちゃってしまって
それも、ネット通販でもいろいろなレア商品でちゃってる。

そんな商品あふれてるなかで、
どこでも手に入るようなありふれた沖縄グッズなんて
魅力的なもんでもない。

ニーズがあるだろうと、
綿密な計算のもとで出されたお店ではないことは
我々がみても確かであった。

まず、お店の店頭のつくりから
我々はこのお店は売れない店舗であることを確信した。

沖縄のお店って看板をイメージするものって
置物とかアクセサリーみたいなグッズからは連想されない。

どの客層をターゲットにしているのかは
わからないが、まずは、お菓子とかの食品から店のなかに
入ってもらう仕掛けをつくんなきゃいけないんじゃなかったの
だろうか？

のっけからお店の店先に
高い高額な商品を並べたって
お客さんからみれば、ぼったくられる程度の
連想をしてなかなか入ってもらえない。

あと、店先で接客する店員さんの姿なんて
見かけたことも一度もなかった。

同じお客さんとなる見込み客のような
通行人として、通り過ぎている人が店員の姿を何度かみて
入ってみようかなんて考えたりするもんじゃないだろうか？

この沖縄のお店は移転すると張り紙されていたが、
我々からの目からみれば、はっきり事業失敗であることは
明らかである。

人通りの少ない商店街だとか
条件の悪いからなんてことはまったく関係ない。
条件の悪い田舎のケーキ屋さんだって流行ってるところには
いつでも人が集まる。

以下のような事をまとめた。
お客さんから見てこのお店がもともと魅力のない店だという
ことは明らか。

１，どんなキャッチコピーのお店なのか？
２，どのお客さんをターゲットにしているのか？
３，店員さんの笑顔（どんな人柄）の耐えない店なのか？

不況だからとかバブルだからとか
売れてる店って絶えずお客さんは集まる。
寒いからお店に客が来なければ、別の方法。
よくくるお客さんに電話してみるのでも待ってるよりは
売り上げが増える確率が、高くなるはず。

店がうまくいかなくなると、
経営者の責任だとか、いろいろと責任転嫁するお店の責任者
いるけれど、どんなことすれば今よりよくなるのか？
常に考えていれば、お店の掃除してきれいにしようって
考えたり、掃除するの、商品の手入れをしてる姿、呼び込みしてる
姿を見て、寄ってみようかなんて考えてしまう人もでてくるはず。

まずは、今暇して待ってるよりも
売り上げが上がる確率はどうすればよいのかって
考えることからはじめよう。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう