2011.11.19
テーマ： モンゴル！(22)
カテゴリ： ニシエヒガシエ・旅日記
☆草原で過ごす最後の夜！hakapyon、羊さんをまるごと食らうの巻。
昨日は乗馬
今日は朝イチで気球＆トラックにライド
午後は先ほど気球から眺めた川をボートで下り
これにてモンゴルの
陸・空・海（←違うwww川だぞwww）制覇 だな！
そんなこんなで
世俗のとらわれを捨てて
大自然の中で遊び呆けているうちに
ついに草原で過ごす最後の夜となりました
最後の夜は「特別ディナー」ということで
モンゴル流の最上級のおもてなし
hakaたちのために料理してくださるとのことです
嬉しいような…
悲しいような…（羊さん…ごめんよ…残さず食べてやるからさ…）
てなもんで
さっそく台所の裏でちゃちゃと
羊さん解体作業の始まり
手際よく羊さんの皮を剥いでいく料理人の人々
それを遠目から見守るhakapyonたち
何がすごいって
解体中に血が外に一滴も流れないってこと
「大地を血で穢してはいけない」というのがモンゴル流なのだそうだ
胃袋か何かに上手に血を溜めて
外にだらだら流すことなく
綺麗に裁いておりました
解体された羊さんは
焼かれた石で蒸し焼きにされ
※（写真ブレブレですみません（＾＾；）羊の蒸し焼き肉です）
なんせさっきまで草原で草を食べていた羊さん
肉は鮮度バリバリで臭みもなく
実に柔らかく、実にジューシイで
美味しいのであります！
hakaを始め
旅の輩どももそろって「美味しい！美味しい！」と口にしながら
羊さんにむしゃぶりつき
最後には肉片ひとつ残すことなく
骨までぺろぺろなめちゃったもんね！！
さらにグッジョブな羊さんは
肉だけでなく
汁まで我らに提供してくださるのであります
肉とともに出てきた羊さんのスープの味にまた感動！
羊ダシが効いていて実に美味しい！
ぶっちゃけこんなに濃厚で滋味深くて美味しいスープ、いままで食べたこと無い！！
って感じでした。
しかし…
いままでモンゴルで何を食べても腹も壊さず大丈夫だったhakaも
流石にこの濃厚な羊エキススープには負けたらしく
翌日は腹痛との戦いでしたwww（最終日だってのにもうwww）
※「羊さん解体中」の写真もバシバシ撮ったのですが
ちょっと刺激が強すぎるかもしれませんので
こちらへの掲載はやめておきます。
「モンゴル旅行の」フォトアルバムに載せてありますので
興味のある方はぜひご覧になってください。
血を一滴も大地に流さない、見事な解体処理です。
（つづく）
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