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18.04.02午後より、ブログの更新ができなくなります。
情報発信は下記掲示板で続けますのでヨロシク♡
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【自民党改憲のホンネを知ろう！】
◆知らなきゃ後悔する！恐ろしい発言てんこもり「国民の権利没収改憲ムービー 憲法改正誓いの儀式」
→ https://youtu.be/h9x2n5CKhn8
日本会議の改憲の狙いは、日本を戦前の価値観に戻す事。
日吉神社の宮司さんが警告してる！
→ 神社本庁（日本会議）の見果てぬ夢
薄荷パンの料理実験室
♥
♡
++募金活動++
++反原発・反安倍リンク++
反戦な家づくり ／ 首相の晩餐 ／ お役立ち情報の杜（もり） ／ 健康になるためのブログ ／ 民の声新聞 ／ 田中龍作ジャーナル ／ リテラ ／ 村野瀬玲奈の秘書課広報室
++お気に入り++
夜食日記
生物史から、自然の摂理を読み解く
塾長の独り言
ドアフォな精神科医、星に帰る。
水色あひるblog
◎ ◎
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薄荷パン
「料理を実験のように楽しむ」それがメインでしたが、原発問題を追ううちに目からポロポロウロコが落ちて、最近は政治や世界に興味津々。料理はお留守になってます。安倍政権、原発、憲法改正に反対でっす。
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2015/06/11
テーマ： 手作り調味料(17)
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちは。
トマトと塩を寝かして作る調味料「 塩トマト 」の考案者の薄荷パンです(^_^)
早いもので、昨年6月28日に クックパッドで「塩トマト」 を発表してから、もうすぐ丸っと１年になります。
塩トマトを愛用し、応援して下さった皆様には心より感謝しております。
ありがとう<(_ _*)>
残念ながら2つ目のTVで紹介で、クックパッドと薄荷パンの名前を完璧に伏せられてしまうという間違った報道をされてしまい、
そのせいもあってまだ１年にも満たない「塩トマト」が一人歩きしちゃってますが(^_^;A
さて、そんな固いお話は置いといて。
皆さんはどんなトマトで塩トマトを作ってますか？
丁度食べごろのトマトは、もったいないですよ〜。
ついうっかり食べ忘れ、 プニプニ になりかけたトマトとか、
熟れすぎて 見切り処分 になってるお買い得トマトとか、
そんなので十分！
……と言うか、そんな方が美味しく出来ま〜す♪
現に私が１年前、塩トマトを作ったのも、
産直でワケありトマト１袋190円をゲットしたのがきっかけです。
規格外のサイズだったり、熟しすぎてたり、少し傷があったり、そんなのです。
そんなトマトは、ソース作りにぴったし♡
何と言っても安いヽ(*´∀`)/
すかさず２袋ほどゲットして、トマトソースや前々から作ってみたいと思ってた トマトケチャップ を試したりして、
ふと頭に浮かんだのが「塩レモン」
「レモンに出来るんだったら、トマトにも出来る!?」
塩漬けにするだけなら手間もかからないし。
それに、トマトには昆布や鰹節と同じ旨味成分があるって言うじゃない。
ひょっとしたらイケるかも(*´艸`*)
期待に鼻の穴を膨らませて(笑)さっそく塩と混ぜ混ぜ〜♫
一晩寝かして、ひとまず野菜炒めにしてみたら、これが旨い☆
そんなにトマトは主張しないけど、独特の旨味が出てる〜(*ﾟοﾟ)！
それで本気になりました。
塩分量の調整とか、蜂蜜入れたりニンニク入れたり、
試行錯誤して出来上がったのがこの配合です。
塩レモンの次は塩トマト ID:1150010142
作者： 薄荷パン
■材料
トマト・プチトマト / 200g
☆塩 / 20g(トマトの10%)
☆蜂蜜 / 10g(トマトの5%)
☆にんにく(すりおろし) / １片
詳しい作り方は↓こちらから♪
詳細を楽天レシピで見る
さて、せっかく作った塩トマトは、活用しなくては意味が無い。
私の塩トマトを使ったアレンジ料理のレシピは現在 95 品もありま〜す。
クックパッドで「塩トマト2687136」と検索すると一覧表示されま〜す。
面倒な人は下のURLからどうぞ ♥
http://cookpad.com/search/塩トマト2687136
楽天レシピで「塩トマトID:1150010142」と検索しても表示されま〜す。
こちらはまだ15品ですが、これから増える予定です。
http://recipe.rakuten.co.jp/search/塩トマトID%3A1150010142/
塩トマトは、肉でも魚でも野菜でも、ほとんどの食材と相性が良いので、
色々楽しみながら活用していただけると嬉しいです。
※2つ目のTV紹介で何があったか興味のある方は こちら へどうぞ。
トマトと塩を寝かして作る調味料「 塩トマト 」の考案者の薄荷パンです(^_^)
早いもので、昨年6月28日に クックパッドで「塩トマト」 を発表してから、もうすぐ丸っと１年になります。
塩トマトを愛用し、応援して下さった皆様には心より感謝しております。
ありがとう<(_ _*)>
残念ながら2つ目のTVで紹介で、クックパッドと薄荷パンの名前を完璧に伏せられてしまうという間違った報道をされてしまい、
そのせいもあってまだ１年にも満たない「塩トマト」が一人歩きしちゃってますが(^_^;A
さて、そんな固いお話は置いといて。
皆さんはどんなトマトで塩トマトを作ってますか？
丁度食べごろのトマトは、もったいないですよ〜。
ついうっかり食べ忘れ、 プニプニ になりかけたトマトとか、
熟れすぎて 見切り処分 になってるお買い得トマトとか、
そんなので十分！
……と言うか、そんな方が美味しく出来ま〜す♪
現に私が１年前、塩トマトを作ったのも、
産直でワケありトマト１袋190円をゲットしたのがきっかけです。
規格外のサイズだったり、熟しすぎてたり、少し傷があったり、そんなのです。
そんなトマトは、ソース作りにぴったし♡
何と言っても安いヽ(*´∀`)/
すかさず２袋ほどゲットして、トマトソースや前々から作ってみたいと思ってた トマトケチャップ を試したりして、
ふと頭に浮かんだのが「塩レモン」
「レモンに出来るんだったら、トマトにも出来る!?」
塩漬けにするだけなら手間もかからないし。
それに、トマトには昆布や鰹節と同じ旨味成分があるって言うじゃない。
ひょっとしたらイケるかも(*´艸`*)
期待に鼻の穴を膨らませて(笑)さっそく塩と混ぜ混ぜ〜♫
一晩寝かして、ひとまず野菜炒めにしてみたら、これが旨い☆
そんなにトマトは主張しないけど、独特の旨味が出てる〜(*ﾟοﾟ)！
それで本気になりました。
塩分量の調整とか、蜂蜜入れたりニンニク入れたり、
試行錯誤して出来上がったのがこの配合です。
塩レモンの次は塩トマト ID:1150010142
作者： 薄荷パン
■材料
トマト・プチトマト / 200g
☆塩 / 20g(トマトの10%)
☆蜂蜜 / 10g(トマトの5%)
☆にんにく(すりおろし) / １片
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さて、せっかく作った塩トマトは、活用しなくては意味が無い。
私の塩トマトを使ったアレンジ料理のレシピは現在 95 品もありま〜す。
クックパッドで「塩トマト2687136」と検索すると一覧表示されま〜す。
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楽天レシピで「塩トマトID:1150010142」と検索しても表示されま〜す。
こちらはまだ15品ですが、これから増える予定です。
http://recipe.rakuten.co.jp/search/塩トマトID%3A1150010142/
塩トマトは、肉でも魚でも野菜でも、ほとんどの食材と相性が良いので、
色々楽しみながら活用していただけると嬉しいです。
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