白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

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ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

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今年最初の主取り

カテゴリ：業務の近況報告

昨日に本年最初の白金豚（プラチナポーク）が入りました。県の事情で年末年始は、と畜が約２週あいてしまいます。そのため出荷を待たされていた肉豚は体格が大きくなりがちです。現場スタッフは「重かった～！」とのことでした。続く第2回め、本日のと畜分は私が明日かついできますので、感想はそのあとに報告させていただきます！

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