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ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。
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2007.01.15
カテゴリ： 白金豚（プラチナポーク）とは
銘柄豚「白金豚」のことを無菌豚とセールスされている業者がいらっしゃるようです。私達の白金豚は無菌豚ではありませんので、そういった誤った情報にご注意ください。そのコンセプトは、豚の抗体力を強めて生命力を育てる飼育方法です。つまり常在菌と共生しています。無菌とはむしろ真逆の考え方です。もちろん精肉時の衛生には特に注意をはらっており、清潔な食肉ですが、生食は危険ですのでお断りしております。
当方では生食によって生じたトラブルに、一切の責任を負いません。
当方では生食によって生じたトラブルに、一切の責任を負いません。
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2007.01.16 06:51:47
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