白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

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ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

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　先日、相模原の万能串刺機メーカー、コジマ技研工業有限会社さんを訪問しました。今後の業務展開を考えたときに、串刺し機による高効率化と、人の手を超えた完成度の向上を考えたからです。

　私はこのコジマ技研さんを、お恥ずかしながらネットで検索して知りました。実はテレビ東京の「ワールドビジネスサテライト」やTBS「がっちりマンデー」などメジャーな経済番組で、何度も紹介されている有名メーカーなんだそうです。なるほど万能串挿し機メーカーとしては日本国内に一社しかないそうで、社会に出回っている串刺し加工品は、大抵こちらの製品がつかわれているのだそうです。
　面白いことに、最近の潮流として居酒屋グループさんがよく買われていくのだとか。焼鳥、海産物、串カツ、野菜串、おでんなど、飲食店にとっても万能串刺しは大変心強い機械です。またその活躍は国内にとどまらず、海外のシシカバブーの串刺しにまで及んでいるのだそうです。串刺しは世界の共通の食べ方、そのビジネスは世界に通じるんですね。

　相模原駅で大川さんにお会いした際、すぐに顔をわかっていただきました。私のブログを読んでくださっていたそうで、嬉しかったですね。情報公開の大事さを認識させられました。

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