白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

Profile

hakkinton

ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

フォローする

本社の花壇に、スペアミントの種を植えています。まだなかなか発芽しません。待ち遠しいです。こんな報告をしよういう矢先・・・今朝は雪が降りました。油断できないな、お天道様。

ただその甲斐あってか今朝のイワチクでの白金豚主取り作業は、花粉症の症状もなくずいぶんラクでした（寒さは体を動かせば何とかなりますからね）。さて4月1日、今年度最初の枝肉報告です。

思ったより良好でした。4月はともすると品質が落ちるので心配なんです。1月2月3月の厳寒期に肥育期をむかえた白金豚たちはどうしても、体重がのりにくい、肉の締まりも未熟に仕上がりがちです。ところが今日の豚たちは、体重面でも品質面でも全く良好で、有り難いことでした。
これが4月バカに終わらず、実力でありますように・・・お天道様、諸々よろしくお願いします。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう