白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

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ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

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　夜に、スタッフのＳと事務所で養豚場の業務における問題点を二人で話し合う時間をもちました。意外に普段はこういう時間を、じっくりとれておらず新鮮な思いがしました。飼料の高騰が一段落したとはいえ、高値のまま推移してるなか、今春は豚価が暴落しています。外食の不振が生産者に大変な影響を及ぼしているのです。白金豚はコストの関係から値下げできないでいるのですが、市場競争の影響を受けて在庫高の拡大が心配されはじめています。

　話がつきなかったのはもちろんですが、それ以上に作成しなきゃいけない資料や、確認しなきゃいけない数値のリストがどんどん増えて、大変なことになりました。でも取り組みがいのある作業です。がんばります。

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