白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

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ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

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WHOが豚インフルエンザの呼び方を辞めて、今後はインフルエンザA型と呼ぶことに取り決めたそうです。今更遅い、あと5日は早くできたと思いますが、まずは風評被害の食い止めに一歩前進したことを、長い目で見て受け止めましょう。

二〇〇九年四月の業務を振り返ります。

当社は二月決算だったので、四月末申告です。税理士さんには色々とご迷惑をおかけしました。というのも二〇〇八年は何度も書き立ててきたように、養豚は穀物高による異常な飼料高にさらされました。もちろんガスはじめ燃料の高騰も酷いものでした。いま一段落したとはいえ、高騰しきった当時の餌を食べてる豚がまだまだ残っています。はたして棚卸評価をどうするか、ギリギリまで計算しなおしたものでした。
　もちろん恣意的な操作ではなく、納得できる理論値をはじき出すための苦労です。結果、棚卸高をあげても、売上原価比率は変わらない適正なところに落ち着きました。いや面倒でした。

一時的に飼料価格が下がりはしたものの、これはエアポケットみたいなもので穀物高は再開し円安にふれているので、またいつか値上がることでしょう。資金繰りが辛い中、経営的な指針をしっかりもたねばなりません。

豚価の低迷が著しく、税抜きでkg380円程度で推移しました。畜産家は飼料代を下回るような赤字経営を、強いられました。豚インフルエンザの影響か五月一日現在は跳ね上がりましたが、神風みたいなものですから、油断できない状況です。

白金豚の飼育成績は順調です。繁殖も肥育も悪くない水準で推移しています。昨年がひどかったので、比較しても本年の仕上がりは良いです。ありがたいことです。四月はいろんな勉強会があって、養豚部スタッフは燃えています。

食販部の卸売りの成績をみていて、景気の悪さを感じます。不良在庫があるわけではなく、荷動きがあるだけ、マシなのかもしれません。食は不況に強いといわれますが、地域の誘致企業の撤退や雇い止め、そしてミサイル問題による観光の不振など、良い材料のない月でした。

養豚部と源喜屋に新卒の新人が入りました。また食販部には中途で職人候補が入りました。・・・本人たちは慣れない環境で戸惑っているようです。頑張れ一年性！

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