白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

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hakkinton

ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

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今日は明け方まで仕事してたので、すごく眠くて、主取りにイワチクに向かうトラックのなかでは熟睡でした。寝起きの作業は･･白金豚の出来を見定めるべく、意識を集中させようとしましたが、ちょっと辛かったですね。今日は殆ど若手のＨにやってもらいました。もちろん、私なりに彼の評価に賛成してＯＫチェックしました。

体重よし、肉質よし、病跡問題なし！とても良い仕上がりです。

　いやはや、この不況がもったいないな・・この数ヶ月、ホントに出来がいいんです。昨秋に比べると雲泥の差でまるで別物です。PCVワクチンのおかげもあるだろうけれど、やはりスタッフも頑張ってくれているからに他なりません。ああ、それなのに荷動きがどうも鈍い。
　できるだけ新鮮なうちに多くの方に味わってもらいたいと願っています。皆さん岩手の白金豚！プラチナポークをよろしくお願いします！！

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