白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

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ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

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　昨日、ホテル志度平さんを会場に、社団法人・岩手県食品衛生協会花巻支会の総会がありました。続く表彰式で、保健所長さまより感謝状をいただきました。当地で食肉処理業として長期の営業の実績を評価されたものでした。ありがたいことです。

　また大変光栄なこととして、代表謝辞の役をいただいたので、その場を借りてスピーチして参りました。

　長期の営業実績といえば聞こえは良いですが、現実には施設の老巧化が進み古さからくる問題を抱えています。経営者としては設備更新を考えねばなりませんが、難しい景況でございます。私達は建物は古くても掃除の行き届いている職場、整理整頓のなされた職場作りをめざさなければなりません。まだまだ眠っていた子が道を歩き始めたばかりのような状況です。社員と理解ししあい、ますます食品衛生につとめて行きたいと思います。

　今日の午後、手があいたら社員の休憩室に感謝状を掲示したいと思います。そしてますます意気を高めていきたいと思います。

　また、口蹄疫についても話してきました。畜産業界にとって大変な病気です。その危険性からいって、日本の畜産業者で他人事だと思っている者はいないこと、また消毒衛生に気をつけている実態を説明し、観光業界・飲食業界の理解をお願いしてきました。

　さすが、会場は飲食業界の方々でしたので、真剣に話を聞いてくれました。感謝します。

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