海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

徳島＆高知グルメツアー の帰り道に、

宇和島の道の駅 で買った ３種類１,０００円 の干物。

前回食べた、 来島海峡の鯛 は、結構塩がきいていたので、

今日はどうかな～

マイワシの干物

恐る、恐る、パクリ。

お～、 めっちゃイイ塩梅 じゃん！

がすすんじゃう～

切干大根とオニオンスライス

何か昨日から 切干大根 が食べたかったのよねー。

オニオンスライス は、こないだかつおのタタキをした時に、

めっちゃ美味しくて、 今日もタップリスライス しちゃった

夫は醤油で、私はポン酢で。

なす、子供の頃から好きなの

お店みたいに デッカク切って 作りたいところだけど、

時間短縮のため、薄めでカンニンして

自家製味噌 に 郡上八幡で買ったお味噌 をちょっとと、

みりんと砂糖をプラスして、ちっちゃなすり鉢で ゴリ、ゴリ 。

ゆずの皮 を入れたかったところだけど、なかったの

でも 「おいしいっ」 って言ってくれましたー