海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

今晩は、少しだけど実家で余った 肉味噌 をもらっていたので、

使わなくちゃなぁ…と思って、フードコーディネーターさんの

ブログを参考 に、 アレンジしてみました。

 がっつりお腹のすいてる時に オススメ

がっつり丼
れんこん、茄子、キュウリ、エリンギ、こんにゃく、肉味噌入り。
肉味噌はちょっとしかなかったので、生姜焼用のお肉を1枚分プラス。
仕上げに青ネギとごまを散らして

左は 大盛り 、右は 普通盛り～

参考にしたブログでは2種類の丼だったんだけど、 合体

させて、 更に、 肉味噌とこんにゃくを追加

この器、実は ビビンバ用の器 。 直火にかけられる から、

お焦げ もちゃ～んとできるの。純豆腐とか、アツアツの

ものを入れる器だから、冬しか登場しないと思ってたけど、

久々に活躍してくれました

プチトマトの生姜マリネ

しょうがも好きなのよ～。

レモンとか、かつお節とかのサッパリした味なので、がっつり丼

にはピッタリの副菜

北一ガラスで買ったワイングラスを、器として使いました～

しらすとレタスのおつまみ和えと、大根・白ネギ・わかめのおすまし

和えものは、しらすの塩けがあるので、ごま油とちょっぴりお塩で味付け。

おすましは、最後にとろろ昆布をのっけて

お腹いっぱい～

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