海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

《マッシュポテト》

<材料>
○ じゃがいも　　　　　　 　中4個
○ 牛乳(低脂肪)　　　　   100cc
○ 生クリーム(低脂肪)　  50cc
● バター　　　　　　        30g
● 砂糖　　　　　　      　  小さじ1
● 塩                           小さじ3/4
● 顆粒コンソメ　　         小さじ1/4
○ コショウ                    お好みで
○ 乾燥バジル　　          お好みで

<作り方>
○ 皮つきじゃがいもをラップに包み、電子レンジでチンする
○ 皮をむき、6～8等分に切ってマッシャーでつぶす
○ じゃがいもと ● 印の材料を鍋に入れ、弱火にかける
○ バターが溶けてある程度混ざったら、生クリームを加える
○ 固さをみながら、牛乳を少しずつ加える
○ お好みで、コショウ、バジルを加える

作りたてはやわらかいですが、 バターが入っているので、冷めると固くなります。
牛乳の量でお好みの固さに調整して下さい。(残って保存したものも)

じゃがいも中4個で、4人分あると思いますが、冷蔵庫で2､3日はもつので、たくさん作って、サンドイッチやグラタンにアレンジするのもオススメです。