海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

今日の夫は、自宅最寄り駅の一駅手前で降りて、小一時間歩いて帰ってきました。

に一番反応するみたいなので控えめにし、おかずでお腹を膨らまして もらいましょう

今日は、こんにゃくを使ったメイン料理と、先日夫の実家で もらってきた車麩、

そして、ブロッコリーの茎の部分を使って晩ご飯です。

こんにゃくだけじゃ寂しいから、鶏胸肉と野菜をプラス。

にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しめじ入り。　

こんにゃくだけより栄養的にも彩りもいいよね～

昨日使ったブロッコリーの残りの茎の部分を使って、 和えもの。　

具は、ブロッコリーの茎の他に、にんじん、きゅうり、春雨。

ごま油とお醤油とお酢とお砂糖で。

車麩って直径10cm位の真ん中に穴のあいたお麩。

お味噌汁に入っているようなお麩と違って、

しっかりして て、煮崩れしにくいの。

新潟のお土産みたい。

おだしをしっかり吸って、美味しく仕上がりました

今日のメニューはこんな感じ

<鶏胸肉とこんにゃくと野菜の甘辛炒め定食>

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鶏胸肉とこんにゃくと野菜の甘辛炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・車麩の卵とじ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリーの茎の和えもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・うこん茶(緑茶ブレンド)

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