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kyo_hakko
はっこのつれづれ日記へようこそ！ 日々の食卓や、大好きな沖縄のこと、手作りしたもの、いまはまっていることなどをご紹介していきます♪
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今日は一気に涼しくなって、長袖着用～。
台風が近づいてきてて、お天気も一日中。
夕方やんだので、 今だーっ！ 買い物、買い物。
先日1本98円で大根を仕入れていたので、ぶり大根に
大根トロトロでうまーい
大根は別鍋でやわらかくなるまでたいてから、ぶりの入った味付け
した鍋に加えているので、色ほど味は濃くないの。
今日も博多うまだし大活躍
しっかり面取りしてるから、味しみバツグン
面取りした部分は、コチラへ
国産ブロッコリーを買った時の、2日目の定番、茎を使ったおかず。
その他、にんじん、きゅうり、大根、中性脂肪を下げる魚肉ソーセージとごま入り。
今日は茎が立派でたくさんあったので、春雨抜きにしましたー。
醤油、お酢、砂糖、ごま油を混ぜたタレで和えて
いつもの北新地ママ伝授のなす料理ではなく、微妙に違うおかず。
味付けのメインは味噌だけど、ごま油で炒めるのと、
片栗粉でゆる～くトロミをつけるのが違うところ。
なすもトロトロでうまーい
見た目ほど濃くないのがミソ
今日のメニューはこんな感じ
<トロトロぶり大根定食>
・ぶり大根
・ブロッコリーの茎の甘辛ごま油醤油和え
・なすの鍋しぎ焼き
・うこん茶(玄米茶ブレンド)
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ブリ大根美味そうd(ゝω・´★)
私めも大好きですｖｖ寒くなるこの時期はいいですよね～☆
最後の なすの鍋しぎ焼きって言うの初めてです～
言われないと「くずきり～？」(＠_＠;)う～ん？
デザートみたいに見えました(笑)
凄く美味しそうです(*^～^*)
(2009年10月07日 01時10分58秒)
はじめまして！
コメントありがとうございますo(*^▽^*)o~♪ﾜｰｲ!!ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽｰ!!
＞ブリ大根美味そうd(ゝω・´★)
＞私めも大好きですｖｖ寒くなるこの時期はいいですよね～☆
そろそろこんなおかずがおいしく感じる季節になってきましたね！
＞最後の なすの鍋しぎ焼きって言うの初めてです～
＞言われないと「くずきり～？」(＠_＠;)う～ん？
＞デザートみたいに見えました(笑)
デザートにみえました～？
しぎ焼きって、今はなすを焼いて味噌を塗って食べる料理らしいですが、
お鍋を使ってるので、鍋しぎ焼きって名前をつけてるみたいです。
料理本参考メニューです(^^)
全然本に忠実に作ってないですケド(^^;
又遊びに来て下さいねーヾ(*'-'*)ﾏﾀﾈｰ♪ (2009年10月07日 01時44分09秒)
