海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

[ぶり大根] ブログ村キーワード

今日は一気に涼しくなって、長袖着用～。

台風が近づいてきてて、お天気も一日中。

夕方やんだので、 今だーっ！ 買い物、買い物。

先日1本98円で大根を仕入れていたので、ぶり大根に

大根トロトロでうまーい

大根は別鍋でやわらかくなるまでたいてから、ぶりの入った味付け

した鍋に加えているので、色ほど味は濃くないの。

今日も博多うまだし大活躍

しっかり面取りしてるから、味しみバツグン

面取りした部分は、コチラへ

国産ブロッコリーを買った時の、2日目の定番、茎を使ったおかず。

その他、にんじん、きゅうり、大根、中性脂肪を下げる魚肉ソーセージとごま入り。

今日は茎が立派でたくさんあったので、春雨抜きにしましたー。

醤油、お酢、砂糖、ごま油を混ぜたタレで和えて

いつもの北新地ママ伝授のなす料理ではなく、微妙に違うおかず。

味付けのメインは味噌だけど、ごま油で炒めるのと、

片栗粉でゆる～くトロミをつけるのが違うところ。

なすもトロトロでうまーい

 見た目ほど濃くないのがミソ

今日のメニューはこんな感じ

<トロトロぶり大根定食>

　　　　　　　　　　　　　　　　　・ぶり大根
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリーの茎の甘辛ごま油醤油和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　・なすの鍋しぎ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・うこん茶(玄米茶ブレンド)

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