海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

お正月から、我が家には大根が途切れることなくあります。
義姉のお父さんが家庭菜園で作っているものをお正月にもらい、
職場で１本もらったと思ったら、その３日後にまたもらい…
しなしなになっちゃう前に美味しく頂かないと！
という事で、大根を使ったメニューでリクエストを聞いたところ、
迷わず 「豚大根」
結婚する前には食べたことなかったけど、
甘辛味噌味で、のおかずにはピッタリです。

いつもの 博多うまだし　あご入り（やまや）
　で美味しい出汁を取って、みりんを加えて
　豚肉と大根を煮込んで、自家製味噌で味
　つけするだけの、簡単料理。
　食べる時に、我が家の定番、善光寺名物
　八幡屋礒五郎さんの 七味唐辛子(中辛)
　をパラパラッとかけると、です。

今日のメニューはこんな感じ

　<豚大根定食>

　・豚大根
　・キャベツとしめじのアンチョビ炒め
　・厚揚げ
　・うこん茶(玄米茶ブレンド)

家庭料理ランキング参加中！応援してね