海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

[ボンゴレビアンコ] ブログ村キーワード

今日は職場でアボカドを頂いたので、それに合わせたメニューに
しようと、あれこれ考えた挙句、これになりました。
での晩ご飯にパスタを食べることは少ないので、何だか新鮮

　ボンゴレ・ビアンコ。
　あさりのエキスで、ほんとに
　美味しくなるね。
　味付けのベースは白と塩
　なのに。

アボカドって結構濃厚だから、少しで
　いいんだけど、切ったら使い切らない
　とダメな感じがするので、１個はちょっ
　と多いのよ。
　少しでもサッパリした感じにしないと
　食べ切れないので、マスタード和えに。
　マスタードと塩と砂糖とお酢で味付け。
　アボカドの他に、マグロ、きゅうり、プチ
　トマト。
　美味しく食べられたけど、やっぱりアボ
　カドは２人で１／２個でいいなぁ。

お口直し用のオニオンスープ。
　アボカドが濃厚なので、こちらは敢えて
　シンプルなコンソメ味に。

今日のメニューはこんな感じ

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