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マローンおばさん

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2020.10.16

ウインナーベーグル　と　HBでパンドミ

(6)

テーマ：パンを焼こう！(16100)

カテゴリ： 2020

ウィンナーベーグル、パンドミ、どちらも初です

ウィンナーベーグル

昨晩、生地の準備をして、冷蔵庫で8時間以上発酵させました
膨らんでるのわかります

その後、成型して30分そのままにして(発酵)、ベーグルなんではちみつ入り熱湯でゆでます
成型がヘタッピだったもんで、ウィンナーから生地が外れていく～～～
なんとか整えてオーブンで15分

完成しました

もう、ムッチャ美味しかったです

参考本はこちら

一生使える！冷蔵庫で作りおきできるパン大全 [ 吉永麻衣子 ]

今日はもうひとつ、パンドミを焼きました

私が持ってる7年物のHBは、パンドミコースなんてものはなくて・・・
でもどうしても焼きたくて・・・・

パンドミコースがないHBで焼けるレシピをクックパットで探して・・・
やっと見つけることができたので、早速焼いてみました

ビックリ
外はカリカリ、中はフワフワのパンドミが焼けました。
食感は高級食パン～～～～

次は耳が薄い食パンを焼きたいです。
レシピを探さなきゃ～～～

我が家のＨＢはこちら

パナソニックのＨＢ欲しいな～～～

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Last updated 2020.10.16 23:34:14
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■コメント

Re:ウインナーベーグル　と　HBでパンドミ(10/16)

のあぷ〜さん

こんにちは(^ー^)

ベーグルにパン・ド・ミ！色々作っていますね～(*´∀｀*)

そうそう、ベーグルって固めの生地だから発酵中やケトリング中に崩れてきちゃいますよね(^_^;)
ワタシもよくリングが外れますよ(笑)

でも、ベーグルは本当にパン屋さんのものとは比べ物にならないくらい美味しいですよね(^∇^)定期的に食べたくなります♪

近いうちにYouTube見て初心者のやり方で筋膜ローラー挑戦しますね！
せっかく買ったから使わなくちゃっ(笑)

(2020.10.17 15:01:19)

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Re:ウインナーベーグル　と　HBでパンドミ(10/16)

らむりん6451 さん

おやつにもってこいだね！
私にはベーグルは出来ないかも。挑戦して失敗あり(>o<")
スイーツパンの日記を読んで、うちも久しぶりにHBでカボチャパンを焼いたよ🎵無添加だから自然な味で美味しいんだよね。

恥ずかしながらパンドミを知らず検索してしまいました。うちのHBも10年以上前の機種でコースないけど挑戦してみる！

いつも美味しいブログネタありがとう❤️心がホッコリして読むのが楽しみだよ。 (2020.10.18 07:10:34)

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Re[1]:ウインナーベーグル　と　HBでパンドミ(10/16)

ゆみねー★ さん

のあぷ〜さんへ

おはようございます！
ケトリング・・・あ～この言葉が出てこなかったです(>_<)
ベーグル用語といってもいいですね。
ベーグルって茹でることで歯ごたえのある生地になりますね～
崩れないように成型しないといけないこと、勉強になりました！

まだ材料のこだわりは、国産とか有機とかそういったものだけになってますが、体にいい素材でできるように、色々作っていきたいです。

色々教えてくださいね！ (2020.10.18 08:42:33)

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Re[1]:ウインナーベーグル　と　HBでパンドミ(10/16)

ゆみねー★ さん

らむりん6451さんへ

おはよう～～～久しぶり！
ベーグル作ったことがあるのね！
私は初だったけど失敗作ね！
らむりんさん、リベンジよ～～～!(^^)!

いえいえ、私も最近の料理やお菓子の名前さえ分からなくなってきてるよ～～

カボチャパン、美味しそう！！
是非是非ブログUPして～～
あ、画像ない・・・とか・・・？？？（笑）
カボチャ・・・今の季節だよね～
HBってパナソニック？？

(2020.10.18 08:49:58)

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Re:ウインナーベーグル　と　HBでパンドミ(10/16)

k1545 さん

どっちのパンもおいしそう！！
私もたまにはパン、焼いてみようかな～。
うちのホームベーカリーもシロカだけど、
形が違う～。
ゆみねーさんちのは丸っこくてかわいいね。 (2020.10.19 07:18:01)

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Re[1]:ウインナーベーグル　と　HBでパンドミ(10/16)

ゆみねー★ さん

k1545さんへ

こんにちは！
シロカ持ってるんだ～～～
K1545さん、共通するところたくさんだね～!(^^)!
多分私のシロカの方が古いと思う。
7年前のだよ！ (2020.10.20 14:01:04)

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