2024.02.29
テーマ： 高校生ママの日記(9303)
カテゴリ： 2024年 ～料理・パン・お菓子～
寒いです～～～
今日は 『全粒粉入りベーグル』 にトライ
3.4年前にウィンナーを巻いたベーグルに失敗し、ベーグルそのものに遠ざかっていた私。
ベーグルそのものをわかってなかったし、茹でる工程に手間がかかってしまいトラウマになってました。
かりんさんやのあぷ～さんのベーグルを見る度に、いつかは・・・いつかは・・・とコメント残すだけでなかなか気持ちがのらず・・・
しかし、今朝目覚めたときに、今日はベーグルにトライするぞ～～～と、気持ちがUPしました（笑）
ということで・・・
いきなりなのでイーストです（笑）
しかし、やっぱり見た目が変ですね～
ベーグルの成形は何度もやってみないとコツがつかめないな～（笑）
ベーグルって2次発酵後に成形なんですね。
レシピにはそう書いてあって・・・
成形したらもう茹でていいんですね。
その時にオーブン予熱したりと、結構バタバタとなりましたが、何とか完成です
捏ね、一次発酵、二次発酵、すべてHBお任せです。
全粒粉・ココナッツオイル入りのベーグルです
アドバイス、宜しくお願いします(*- -)(*_ _)
紫キャベツのマリネと、ミッフィーのお弁当にも入れたオープンオムレツと一緒に
野菜やハムをふわふわパンに挟むのと違って、しっかりとパン食べてる感ありますね～～
美味しかったです～～
これは成形の練習をしないとな～～
ということで、実は今日もイーストなんです
『いわしの梅煮』
アサヒ軽金属の活力鍋で・・・
インコアでも骨までは食べられないんですよね～～
本当に骨が食べられるのかなとまだ疑ってる私・・・
おやつの時間におやつでなくいわし1匹食べちゃいました（笑）
骨が食べれる～～～
それに美味しい～～～
口の中で骨の存在感がありボリボリって噛んで食べましたが、もっと長く圧力かければ、骨の存在感はなくなるのかな
とにかくこれで夫婦共に老後もカルシウム不足にならずに済むかな～（笑）
あ、もちろん、ミッフィーも
活力鍋を買ってから・・・主人は早く定年になって家でご飯食べたいみたいです
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昨日は職場のかたにこちらをいただきました
ハラダのラスク～～～
いつもパンをありがとうございます、って
もう全然、食べてください～～って感じで焼いて持って行ってるだけなのに～～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今日のお弁当です
●しそ梅
●花型大根ゆかり甘酢
●エビの竜田揚げ
●枝豆
●さしみわかめとスケトウダラのポン酢和え
●紫キャベツのマリネ
●オープンオムレツ(無添加ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・ミニトマト)
●きんぴら蓮根
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