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Nov 12, 2005
テーマ： オトコの手料理(3657)
カテゴリ： 食
いくつかポイントがあるのだが、往々にして間違えてしまうのが、だしのところ。ガッテン流は「だしはとらない」のである。オトコの手料理的には、手間がかからなくていい。それから野菜も豚肉も湯通ししておくとか、味噌を入れるタイミングとか、とりあえずはＴＶの説明そのとおりにやってみた。
ちなみに今回、具にはニンジン・ゴボウ・大根・コンニャクを使用。味噌はあわせみそにしてみた。
出来のほうはまあまあ。これから寒くなるので、こういた体のあったまる料理の出番も多くなるだろう。
ちなみに豚汁の読み方、地方によって「ぶたじる」「トンじる」にわかれるのだが。私は後者のほうがしっくりくる。
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見逃したー
こだわり倶楽部 さん
ＮＨＫの「ためしてガッテン」は結構見ている番組ですが、その回は見逃していますね。
しかし、だしを取らないのにはビックリです。
そして、野菜も豚肉も湯通ししておくわけですか、それも初耳です。
当然知らないことだらけだから、番組が成り立つ訳だから当然ですね。
私も「トンじる」派です。 (Nov 13, 2005 12:35:01 PM)
しかし、だしを取らないのにはビックリです。
そして、野菜も豚肉も湯通ししておくわけですか、それも初耳です。
当然知らないことだらけだから、番組が成り立つ訳だから当然ですね。
私も「トンじる」派です。 (Nov 13, 2005 12:35:01 PM)
Re:見逃したー(11/12)
はむれー さん
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Rampo_2014
世の中、気になることばかり。 忘れないようにメモしておこう。
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Comments
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