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Nov 12, 2005
テーマ： オトコの手料理(3657)
カテゴリ： 食
いくつかポイントがあるのだが、往々にして間違えてしまうのが、だしのところ。ガッテン流は「だしはとらない」のである。オトコの手料理的には、手間がかからなくていい。それから野菜も豚肉も湯通ししておくとか、味噌を入れるタイミングとか、とりあえずはＴＶの説明そのとおりにやってみた。
ちなみに今回、具にはニンジン・ゴボウ・大根・コンニャクを使用。味噌はあわせみそにしてみた。
出来のほうはまあまあ。これから寒くなるので、こういた体のあったまる料理の出番も多くなるだろう。
ちなみに豚汁の読み方、地方によって「ぶたじる」「トンじる」にわかれるのだが。私は後者のほうがしっくりくる。
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Rampo_2014
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